สูตรใหม่

Loobia Polo Shirazi - ข้าวกับผักชีฝรั่งและถั่วดำ

Loobia Polo Shirazi - ข้าวกับผักชีฝรั่งและถั่วดำ

นี่เป็นสูตรดั้งเดิมจากทางตอนใต้ของอิหร่าน จากเมืองชีราซ สามารถเสิร์ฟพร้อมไก่หรือลูกชิ้น หรือแม้แต่ฟาลาเฟล รสชาติพิเศษได้จากน้ำเชื่อมทับทิมรสเปรี้ยว - Rob va Shireh

  • ข้าว 3 ถ้วย
  • ถั่วดำหนึ่งถ้วย (ภาษาโรมาเนียเรียกว่าอะไร ???)
  • สองลิงค์ของผักชีฝรั่ง
  • หัวหอม
  • หญ้าฝรั่น (ไม่จำเป็น)
  • เกลือ
  • น้ำมันลำคอ

สำหรับน้ำเชื่อม:

  • น้ำ
  • น้ำทับทิม
  • น้ำตาลเสริม

เสิร์ฟ: 4

เวลาเตรียมการ: น้อยกว่า 15 นาที

การเตรียมสูตรอาหาร Loobia Polo Shirazi - ข้าวกับผักชีฝรั่งและถั่วดำ:

1. แกะถั่วดำ ล้าง ต้ม 30 นาที

2. ล้างข้าวและถ้ามีให้แช่ในน้ำเย็นประมาณครึ่งชั่วโมง ในชาม นำน้ำไปต้มกับเกลือแล้วใส่ข้าวลงไป คุณสามารถเพิ่มหญ้าฝรั่นลงในข้าวทั้งหมดหรือจะต้มในสองชาม ข้าวขาวและข้าวเหลืองก็ได้ ต้มอัล dente สะเด็ดน้ำที่ต้มแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น

3. สับผักชีฝรั่งแล้วใส่หัวหอมบนเครื่องขูด (หรือตามที่คุณต้องการ)

3. เลือกชามที่มีฝาปิด ใส่น้ำมันสักสองสามช้อนโต๊ะ แล้วผสมถั่วต้มกับข้าวต้ม หอมใหญ่ขูด และผักชีลาวสับ

4. ปิดฝาแล้วปล่อยให้เดือดบนไฟอ่อนหรือใส่ในเตาอบอย่างน้อย 40 นาทีโดยไม่ต้องเปิดฝา

สำหรับน้ำเชื่อมทับทิม Rob will Shireh

สูตรดั้งเดิมระบุว่าทำน้ำเชื่อมจากน้ำ น้ำตาล และน้ำทับทิม ฉันไม่ชินกับรสหวานของอาหารประเภทเนื้อ และฉันไม่ได้เติมน้ำตาลเลย ฉันใส่ทับทิมเข้มข้น 3 ช้อนโต๊ะกับน้ำ 1 ถ้วยแล้วต้มประมาณ 10 นาทีด้วยไฟอ่อน

เคล็ดลับเว็บไซต์

1

ขมิ้นไม่เคยใช้แทนหญ้าฝรั่นได้ แต่หากต้องการโกงและได้ข้าวสีเหลืองเข้ม ให้ใส่ผงขมิ้นข้างๆ หญ้าฝรั่นเมื่อคุณต้มข้าว


วีดีโอ: طرز تهیه لوبیا پلو مجلسی با گوشت تکه ای. Loobia Polo Recipe. Persian Rice And Green Beans (มกราคม 2022).