สูตรใหม่

เคล็ดลับสำคัญสำหรับวันพ่อ

เคล็ดลับสำคัญสำหรับวันพ่อ

ดูเหมือนว่าวันแม่จะเพิ่งผ่านไปเมื่อไม่กี่สัปดาห์ก่อน แต่พ่อก็สมควรได้รับความรักเช่นกัน เราได้รวบรวมรายการเล็กๆ น้อยๆ ที่สร้างแรงบันดาลใจว่าเจมี่สามารถช่วยคุณได้ในวันพ่อได้อย่างไร ถึงเวลารวมครอบครัว ออกไปนอกบ้าน และสร้างความทรงจำ มีไอเดียของขวัญดีๆ อาหารอร่อยๆ และแน่นอน สูตรอาหารที่ทำให้เขาประทับใจ

เริ่มต้นด้วยสูตรตื่นตาตื่นใจในเช้าวันอาทิตย์ เป็นอาหารเช้าที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเม็กซิกัน ปริมาณพริกร้อนในปริมาณที่ดีจะกระตุ้นการเผาผลาญและทำให้คุณตื่นขึ้น ดังนั้นอาหารเช้าแสนอร่อยนี้จะช่วยให้เขาเริ่มต้นได้อย่างมีชีวิตชีวา เนื่องจากอังกฤษกำลังเล่นฟุตบอลโลกช่วงดึกในคืนวันเสาร์ เขาอาจต้องโทรปลุก

เบียร์ที่สวยงาม

ดูคู่มือเบียร์ของ Craft Beer Boys ที่พ่อของคุณจะชอบ หรือให้พวกเขาแนะนำเบียร์ดีๆ ให้คุณซื้อดื่มในช่วงบ่ายของวันอาทิตย์ อย่าปล่อยให้เขาทนกับเบียร์ที่ไม่ได้มาตรฐานและมีน้ำมีนวล มีฉากคราฟต์เบียร์ดีๆ ให้เซอร์ไพรส์และเติมความสดชื่น หาของแปลก ๆ ให้เขาเช่นพนักงานยกกระเป๋ารมควันหรือแม้แต่เบียร์ลาเกอร์ฮ็อปปี้

A LUNCHTIME LIPSMACKER

พาสต้าผักที่ลงตัวในทุก ๆ ด้าน: ขนมอบเห็ด สวีเดน มันฝรั่ง และความดีจากผักทั่วไปที่พ่อสามารถถือได้ด้วยมือข้างหนึ่งในขณะที่ถือเบียร์อีกข้างหนึ่ง ไม่ใช่สำหรับทุกวัน แต่เป็นอาหารกลางวันในวันพ่อ น้อยมากที่จะสามารถเปรียบเทียบได้ และพวกเขาก็ทำได้ง่ายเช่นกัน

คุณยังสามารถลองพาย Lincolnshire Poacher แสนซนนี้ มันยังคงทำเครื่องหมายในกล่องการรักษาและอร่อยเหมือนนรก แต่รสชาติที่น่าพิศวงทั้งหมดมาจากชีสชั้นยอด courgettes มิ้นต์และหอมแดงอบ

ของขวัญของบาร์บีคิว

คุณคงทราบดีว่าพ่อๆ ทุกคนมารวมตัวกันที่ปาร์ตี้บาร์บีคิวที่ปาร์ตี้ในสวน คุณคงอิจฉาผู้ชายอัลฟ่าทุกคนด้วยความช่วยเหลือจาก DJ BBQ อัจฉริยะของฟลามิงโก้ ด้วยซี่โครงของเขา

ในขณะที่เรากำลังพูดถึงบาร์บี้ ทำไมไม่ลองอวดและปรุงอาหารบางอย่างที่พิเศษจริงๆ ให้เขาดู ไม่ว่าสภาพอากาศจะเป็นอย่างไร การปรุงอาหารด้วยไฟเป็นเรื่องของเนื้อสัตว์ แต่คุณก็สามารถทำผักอร่อยๆ ได้เช่นกัน นี่คือเจมี่ที่กำลังทำอาหารท่ามกลางสายฝนและมอบคลาสมาสเตอร์คลาสให้กับคุณด้วยบาร์บีคิวผัก

สเต็กที่สมบูรณ์แบบ

วันพ่อปีนี้มีทางเดียวเท่านั้นที่จะสามารถสื่อถึงหัวใจของพ่อได้ นั่นคือการทำสเต็กที่สมบูรณ์แบบให้พ่อ เป็นรูปแบบศิลปะ แต่เรียบง่าย และเจมี่ก็มาที่นี่เพื่อแสดงให้คุณเห็นว่าต้องทำอย่างไรจึงจะถูกต้อง แต่จำไว้ว่า ยิ่งสเต็กดี รสชาติก็ยิ่งดี รับ sizzlin'


13+ สูตรอาหารวันพ่อเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุด

ใกล้จะถึงวันพ่อแล้ว และหากคุณต้องการแสดงให้พ่อเห็นว่าเขามีความหมายต่อคุณมากแค่ไหน การทำอาหารเพื่อเป็นเกียรติแก่เขาจะช่วยคุณได้อย่างแน่นอน ไม่ว่าคุณจะต้องการฉลองวันพ่อด้วยอาหารเช้า กลางวัน เย็น หรือทั้งสามมื้อ เราก็มีสูตรอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับวันพ่อที่คุณพ่อต้องชอบอย่างแน่นอน

นอกจากนี้ คุณรู้หรือไม่ว่าคุณสามารถรับสูตรอาหารเพื่อสุขภาพส่งตรงถึงกล่องจดหมายของคุณโดยสมัครรับจดหมายข่าวของเรา


10 สูตรอาหารวันพ่อที่อร่อยและ (เกือบ) เพื่อสุขภาพ

1. บราวนี่คาราเมลเค็ม

วัตถุดิบ:

  • เนยจืด 200 กรัม คุณจะต้องเพิ่มเล็กน้อยสำหรับการทาด้วย
  • ช็อกโกแลต 100 กรัม โกโก้แข็ง 70%
  • ช็อกโกแลต 100 กรัม โกโก้แข็ง 50%
  • 397g กระป๋องคาร์เนชั่นคาราเมล
  • น้ำตาลทรายแดง 200 กรัม
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
  • แป้งสาลี 130 กรัม
  • ผงโกโก้ 50 กรัม
  • ไข่ขนาดกลาง 4 ฟอง

ขั้นตอน:

  • เปิดเตาอบที่ 180C/160C พัดลม/แก๊ส 4.
  • จาระบีแล้ววางถาดอบสี่เหลี่ยมขนาด 23 ซม. พร้อมกระดาษรองอบ
  • ตอนนี้ m elt 200g เนยจืดในกระทะขนาดกลาง แบ่งช็อกโกแลต 100 กรัม (โกโก้แข็ง 70%) และช็อกโกแลต 100 กรัม (โกโก้แข็ง 50%) แตก จากนั้นยกกระทะออกจากเตา แล้วรอให้ก้อนละลาย
  • ในชามขนาดเล็ก ผสมคาร์เนชั่นคาราเมล 175 กรัมจากกระป๋อง 397 กรัมกับเกลือทะเล 1 ช้อนชา วิธีนี้จะช่วยคลายส่วนผสม
  • เก็บคาราเมลที่เหลือในชามใบใหญ่ ใส่น้ำตาลทราย 200 กรัมและไข่ขนาดกลาง 4 ฟอง แล้วตีด้วยเครื่องผสมแบบมือไฟฟ้าจนส่วนผสมเข้ากัน ใส่ช็อกโกแลตและเนย แล้วคนให้เข้ากัน
  • ถัดไป ผสมแป้งธรรมดา 130 กรัม ผงโกโก้ 50 กรัม และเกลือแกงเล็กน้อย จากนั้นร่อนลงบนช็อกโกแลตผสม ตีชั่วครู่จนเนียน
  • หลังจากที่คุณเทแป้งบราวนี่ครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ ถัดไป ปรับระดับด้วยไม้พาย
  • ตอนนี้ใช้ช้อนชา นำคาราเมลครึ่งหนึ่งมาวางบนชั้นแป้งเป็นแถบหนา 5 เส้น เว้นระยะเท่ากัน
  • คุณสามารถช้อนแป้งบราวนี่ที่เหลือด้านบนแล้วเกลี่ยให้เรียบ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ได้รบกวนคาราเมลด้านล่าง ตอนนี้เพิ่มคาราเมลที่เหลือในแบบลายเดียวกัน
  • เมื่อบราวนี่พร้อม พวกเขาจะกระตุกเล็กน้อยเมื่อคุณเขย่ากระป๋อง
  • ตัดพวกเขาหลังจากที่เย็นสนิทในกระป๋อง

2. สเต๊กแกงไก่ราดซอสรุจัก

เอื้อเฟื้อภาพ: theAsianparent Community

วัตถุดิบ:

ขั้นตอน:

  • ผสมส่วนผสมแกงทั้งหมด
  • ผัดซอสแกงที่เหลือในกระทะจนหอม
  • เติมน้ำแล้วปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาล

3. แกงทะเล

เอื้อเฟื้อภาพ: theAsianparent community

วัตถุดิบ:

  • ปูม้า 4 ตัวหั่นเป็น 4
  • หอย 300 กรัม
  • หอยแมลงภู่ 300 กรัม
  • กุ้งใหญ่ 500 กรัม
  • ปลาหมึกขนาดเล็กถึงขนาดกลาง 500 กรัม
  • หอมแดงขนาดกลาง 4 หัว
  • กระเทียมกลีบบางๆ
  • พริกแกง 3 ก้าน
  • เมล็ดมัสตาร์ด 1/4 ช้อนชา
  • โป๊ยกั๊ก 1 ดาว
  • ซินนามอนแท่ง 1 แท่ง
  • เมล็ดยี่หร่า 1/2 ช้อนชา
  • กระวานครึ่งช้อนชา
  • เมล็ดผักชีประมาณ 1/2 ช้อนชา
  • ผงกะหรี่ 6 ช้อนโต๊ะ
  • ผงยี่หร่า 2 ช้อนโต๊ะ
  • มะขามเปียกขนาดลูกกอล์ฟ 1 ลูก
  • น้ำเปล่า 4 ถ้วย
  • เกลือทะเลเพื่อลิ้มรส
  • มะเขือเทศ 3 ลูก
  • 6 กระเจี๊ยบ (นิ้วนาง)
  • น้ำมันมะพร้าวออร์แกนิค 6 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน:

  • ทำหัวหอมและกระเทียมโดยผสมให้เข้ากัน
  • ล้างอาหารทะเลทั้งหมดและพักไว้
  • นำหม้อใบใหญ่ใส่น้ำมันมะพร้าวและปรับความร้อนเป็นไฟปานกลาง จากนั้นใส่เมล็ดมัสตาร์ด โป๊ยกั๊ก อบเชย เมล็ดยี่หร่า กระวาน เมล็ดผักชี และใบแกง แล้วผัดสักครู่จนเมล็ดมัสตาร์ดเริ่มปรากฏขึ้น
  • ในชามใส่ผงกะหรี่และผงยี่หร่าแล้วเติมน้ำเล็กน้อยและผสมให้เข้ากัน เพิ่มส่วนผสมนี้ลงในหม้อและตั้งอุณหภูมิให้ต่ำ
  • ถ้าส่วนผสมดูแห้ง ก็ให้เติมน้ำสักสองสามช้อนโต๊ะ
  • เติมน้ำถ้าส่วนผสมแห้งเกินไปและเริ่มไหม้ ผัดจนหอมและน้ำมันเริ่มแดง
  • ในชามคุณสามารถเพิ่มน้ำมะขามเปียก 2 ถ้วยและผสมให้เข้ากัน เพิ่มลงในหม้อและคนต่อไปอีก 5 -8 นาที
  • เปิดไฟเพื่อให้เดือดอย่างรวดเร็ว ใส่ปู หอยแมลงภู่ กุ้ง ปลาหมึก ใส่มะเขือเทศหั่นเต๋าและกระเจี๊ยบเขียว ปิดฝาแล้วปิดไฟ
  • ปล่อยทิ้งไว้ 20 นาทีก่อนเปิดฝาและให้บริการอื่นๆ

4. ชีสเค้กทีรามิสุ

วัตถุดิบ:

สำหรับฐาน

สำหรับชั้นช็อกโกแลต

สำหรับชั้นชีสเค้ก

  • ครีมชีส 300 กรัม
  • 200มล. ดับเบิ้ลครีม
  • วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
  • 1 ส้ม zested
  • น้ำตาลไอซิ่ง 50 กรัม
  • ผงโกโก้และเมล็ดกาแฟบด สำหรับเสิร์ฟ

ขั้นตอน:

  • ใส่กระดาษรองอบลงในพิมพ์เค้กสปริงฟอร์ม 23 ซม.
  • บดบิสกิตให้ละเอียดที่สุดในถุงอาหารโดยใช้หมุดกลิ้งหรือในเครื่องเตรียมอาหาร ผสมกับเนยละลาย ใส่ลงในพิมพ์ กดให้แบน พักไว้ในตู้เย็น
  • ชั้นช็อกโกแลต: ใส่ช็อกโกแลต ครีม และ Tia Maria ลงในชาม แล้วละลายบนกระทะที่มีน้ำเดือด หลังจากที่ละลายแล้ว ให้คนเร็วๆ ให้เข้ากัน แล้วเทลงบนฐานบิสกิต จากนั้นปล่อยให้เย็นในตู้เย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมง
  • ตอนนี้ตีครีมชีส ดับเบิ้ลครีม วนิลา ส้ม และน้ำตาล เข้าด้วยกัน จากนั้นเกลี่ยและคลุกเคล้าให้เข้ากันทั่วชั้นช็อกโกแลต ใส่เค้กกลับเข้าไปในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงแล้วปล่อยให้เซ็ตตัวสนิท
  • นำออกจากตู้เย็น ร่อนผงโกโก้ แล้วโรยเมล็ดกาแฟที่บดแล้ว

5. หม้อตุ๋นไข่ Zippy

วัตถุดิบ:

  • ไส้กรอกหมูหนึ่งปอนด์
  • 5.5 ออนซ์หรือ 1 ห่อ croutons ปรุงรส
  • เชดดาร์ชีสขูดฝอย 1 ½ ถ้วย
  • 8 ไข่
  • ครีมครึ่งและครึ่ง 1 ไพน์
  • สวิสชีสขูดฝอย 1 ถ้วย
  • นมหนึ่งถ้วยครึ่ง
  • มัสตาร์ดแห้ง 1.5 ช้อนชา
  • แจ็คชีสพริกหยวกหนึ่งถ้วย
  • เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอน:

  • เพิ่มไส้กรอกลงในกระทะขนาดใหญ่และลึก ปรุงอาหารด้วยความร้อนสูงปานกลางจนเป็นสีน้ำตาลสม่ำเสมอ จากนั้นสะเด็ดน้ำ บี้และพักไว้
  • ในจานอบขนาด 9 และ 21513 นิ้วที่ทาด้วยไขมันเบา ๆ ตอนนี้จัด croutons ในชั้นเดียว
  • เลเยอร์ด้วยเชดดาร์ชีส สวิสชีส และพริกไทยแจ็คชีส โรยหน้าด้วยไส้กรอกสุก
  • ตีไข่, นมครึ่งและครึ่งให้เข้ากัน. เพิ่มมัสตาร์ด หัวหอม เกลือและพริกไทย เทลงในจานบนไส้กรอก ปิดฝาและแช่เย็นค้างคืน
  • นำออกมาในเช้าวันรุ่งขึ้นแล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 350 องศาฟาเรนไฮต์เป็นเวลา 45 ถึง 60 นาที ปล่อยให้เย็น 20 นาทีก่อนรับประทานอาหาร

6. แกงไก่สิงคโปร์

วัตถุดิบ:

  • ขิงสดชิ้นขนาด 2 นิ้ว ปอกเปลือกและสับหยาบ
  • กระเทียม 7 กลีบ สับหยาบ
  • ผงกะหรี่สิงคโปร์ ½ ถ้วย
  • 10 หอมแดงปอกเปลือกและสับหยาบ
  • ไก่ 1 ตัว หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ 20 ชิ้น
  • น้ำมันพืช
  • กะทิ 3 ​​ถ้วย
  • มันฝรั่งลูกเล็ก 1 ลูก
  • เกลือเพื่อลิ้มรส
  • ขนมปังฝรั่งเศส 1 ก้อน

ขั้นตอน:

  • คุณสามารถทำขิง กระเทียม และหอมแดงบดละเอียด คุณสามารถใช้เครื่องปั่นอาหารหรือครกและสากก็ได้
  • ตอนนี้ทำน้ำพริกโดยผสมผงกะหรี่กับน้ำครึ่งถ้วย ผสมส่วนผสมนี้ครึ่งหนึ่งกับส่วนผสมขิง กระเทียม และหอมแดงที่โขลกไว้
  • เพิ่มบนชิ้นไก่ ปล่อยให้หมักไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
  • ตอนนี้อุ่นน้ำมันในกระทะ ใส่พริกแกงที่เหลือลงไปผัดเป็นเวลาสามถึงสี่นาที หรือจนกว่ากะทิจะมีกลิ่นหอมและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้มที่เข้มข้น
  • ใส่ไก่ที่หมักไว้ลงไปผัดเป็นเวลา 10 นาทีจนเครื่องเทศสุกดี
  • เทกะทิและนำไปต้มบนไฟแรง
  • ใส่มันฝรั่งและเกลือลงไป แล้วปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 30 นาที หรือจนไก่นุ่มและมันฝรั่งสุก

จานนี้รสชาติดีขึ้นในวันที่สอง ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันฝรั่งไม่เละ


ออนเดอะกริลล์

คิดเกี่ยวกับการย่าง? Jalapeno และ Cheddar Turkey Burgers เหล่านี้อร่อยและเผ็ดร้อนด้วยเครื่องเทศที่พวกเขามั่นใจว่าจะไปได้อย่างรวดเร็ว

Salsa Verde และ Jalapeno Burgers

Jalapeño Cheddar Salsa Burgers ประกอบด้วยชีสที่หลอมละลาย กลิ่นของไฟ และรสชาติที่สดใหม่เพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อไม่ติดมันนี้จะชุ่มชื้นและชุ่มฉ่ำทุกคำที่กัด

บลัดดี้ แมรี่ เคบับส์

สเต็กและเคบับกุ้งในธีม Bloody Mary ที่สนุกสนานและชุ่มฉ่ำสำหรับทำอาหารในสนามหลังบ้านครั้งต่อไปของคุณ! Paleo Friendly (ปราศจากกลูเตนและนม)

Carne Asada Flank Steak

Carne Asada Flank Steak Salad เป็นวิธีที่มีรสชาติในการเพลิดเพลินกับรสชาติที่เข้มข้นของเตาย่างและความรู้สึกสดชื่นสดชื่นของสลัดสับ ถ้าพ่อไม่ต้องการสลัด ให้ข้ามไปและใช้สูตรเฉพาะสำหรับเนื้อเท่านั้น

ไก่ทั้งตัวย่างมะนาวและสมุนไพร

ไม่กลัวคำแนะนำทีละขั้นตอนรวม! เรียนรู้วิธีการย่างไก่ทั้งตัวบนตะแกรงและรักษาความชุ่มฉ่ำของนกทั้งตัว!

ชาวาร์ม่าไก่ย่าง

Chicken Shawarma Mediterranean Salad – ไก่ชุ่มฉ่ำรสชาติเยี่ยม ย่างจนสุกบนสลัดซุปเปอร์สับกรุบกรอบเพื่อรสชาติในทุกคำที่กัด! ตังฟรี

ซี่โครงหมูย่าง

หมูสับย่างในฟาร์มหมักด้วยบัตเตอร์มิลค์เข้มข้นและเครื่องเทศจากฟาร์ม จากนั้นย่างจนสมบูรณ์แบบ เสิร์ฟพร้อมสลัดมะเขือเทศแตงกวากับกรีกโยเกิร์ต Feta Ranch!

ดับร้อน – ทำอาหารในร่ม

ลูกชิ้นไก่บัฟฟาโล - อาหารเรียกน้ำย่อยปราศจากกลูเตนที่ดีต่อสุขภาพซึ่งเต็มไปด้วยรสชาติที่คุ้มค่าตลอดทั้งวันพร้อมแคลอรี่น้อยลง! ตังฟรี

ลูกชิ้นไก่บัฟฟาโลตังฟรี

เตาอบ “ทอด” น่องไก่

เตาอบ "ไก่ทอด" เป็นอาหารมื้อเย็นเพื่อสุขภาพที่อร่อยที่จะฆ่าไก่ทอด "ไก่ทอด" ที่ขับผ่านความอยากโดยสิ้นเชิง! ตัวเลือกตังฟรีทดสอบด้วยแป้งอัลมอนด์!

ชีทแพนสเต็กฟาฮิตาส

ฟาฮิตาสเต็กแผ่นกระทะที่ง่ายสุด ๆ เป็นอาหารจานเดียวเพื่อสุขภาพที่ทำได้อย่างรวดเร็วในเวลาไม่นานด้วยการทำความสะอาดเพียงเล็กน้อย! Paleo, กลูเตนและนมฟรี!

Taquitos ไก่ทอดในเตาอบเหล่านี้ลดแคลอรี่ได้มากกว่า 1,000 แคลอรี่เมื่อเทียบกับแบบดั้งเดิม แต่มีความกรอบและมีรสชาติมากกว่า การเก็บแคลอรี่และไขมันส่วนเกินทั้งหมดนั้นหมายถึงการจุ่มสำหรับพ่อในวันพ่ออย่างไม่ จำกัด !

ฉันมักจะเพิ่มสุนัขข้าวโพดโฮมเมดเพื่อสุขภาพเหล่านี้ในรายการฤดูร้อนเพราะไม่มีอะไรที่น่าอัศจรรย์เกี่ยวกับการกัดสุนัขข้าวโพดในวันฤดูร้อนหรือไม่? สุนัขเหล่านี้มีความสมบูรณ์มากกว่าเดิมและอบ (แทนการทอด) เพื่อความสมบูรณ์แบบกรอบ (แต่ชื้น)

หมูสับเคลือบมัสตาร์ดเมเปิ้ลหนึ่งชิ้นนี้เป็นหมูสับเนื้อนุ่มและฉ่ำในเคลือบมัสตาร์ดเมเปิ้ลทำในกระทะเดียวในเวลาน้อยกว่า 20 นาที! เหมาะสำหรับเตรียมอาหารสำหรับสัปดาห์หรือมื้อเย็นอย่างรวดเร็ว!

สลัดเบคอนเบอร์รี่

นี่เป็นตัวเลือกที่เบากว่าที่สมบูรณ์แบบสำหรับการปรุงอาหารในฤดูร้อนนี้! เต็มไปด้วยสารพัดสีแดง สีขาว และสีน้ำเงิน บวกกับอาหารอเมริกันมากที่สุดเท่าที่เคยมีมา – เบคอน!

สลัดแอนติพาสโต้

สลัดแอนตี้พาสโตเป็นสลัดที่อร่อยที่สุดที่จะโยนรวมกันเพื่อเสิร์ฟหรือนำไปใส่ในหม้อ แม้แต่พ่อก็ไม่สามารถปฏิเสธสลัดนี้ได้ ปราศจากกลูเตน ปราศจากนม Paleo

สลัดเบคอน W

สลัดลิ่มแบบดั้งเดิมของฉันใช้หัวใจ romaine และฟาร์มโยเกิร์ต feta โยเกิร์ตกรีกเพื่อการชนะ tailgating ที่ดีต่อสุขภาพเล็กน้อย!

สูตรหม้อทันทีหรือหม้อหุงช้า

Tacos ไม่ใช่แค่วันอังคารอีกต่อไป! เนื้อทาโก้นี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติ แถมยังให้หม้อหุงช้าหรือหม้อหุงช้าทำงานหนักแทนคุณ!

Carnitas สเต็กหม้อหรือหม้อหุงช้า

Instant Pot Carnitas กับ Lazy Guac - สามารถทำจากแช่แข็งหรือละลาย เต็มไปด้วยรสชาติเหมือนที่ปรุงมาทั้งวันภายในเวลาไม่ถึงชั่วโมง! กลูเตนและนมฟรี (Paleo)

สลัดหมูฉีก

สลัดหมูดึงเป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการสลัดจากน่าเบื่อไปสู่ความมหัศจรรย์ จับคู่เนื้อเค็มรสเผ็ดนี้กับอาหารรสหวานที่ดีที่สุดจากฤดูใบไม้ร่วง เช่น แครอท แครนเบอร์รี่ และแอปเปิ้ล

ของหวาน

Flourless Samoa Brownie Skillet นี้เหมาะอย่างยิ่งเมื่อคุณต้องการของหวานเล็กน้อย แต่ไม่ใช่บราวนี่ทั้งชุดคุณรู้สึกไหม บราวนี่เคี้ยวหนึบหนับ ราดด้วยอินทผาลัมคาราเมลและเกล็ดมะพร้าวอบ มันดี ดีจริง!

ไอศกรีมบราวนี่แบบไม่ต้องปั่น

คัพเค้กไอศกรีมที่ไม่มีการปั่นเหล่านี้ปราศจากกลูเตนและผลิตภัณฑ์จากนม และไม่มีส่วนผสมของเนย น้ำมัน แป้งกลั่น หรือน้ำตาล แซนวิชไอศกรีมหวานในรูปแบบคัพเค้ก!

คุณยาย’s No Bake ช็อกโกแลตเนยถั่วคุกกี้’s

คุกกี้เนยถั่วลิสงช็อกโกแลต No Bake ของคุณยาย & 8217 ทำในเวลาไม่ถึง 10 นาทีและเป็นเครื่องดื่มเย็น ๆ ที่สมบูรณ์แบบสำหรับวันพ่อ ปรับแต่งได้อย่างง่ายดายด้วยสารเติมแต่งและระดับความหวาน/เนยถั่วลิสงที่มากขึ้น สิ่งเหล่านี้สามารถทำได้โดยเฉพาะสำหรับพ่อ

พุดดิ้งช็อคโกแลตครีมสามส่วนผสมนี้เป็นของหวานที่ง่ายที่สุดที่คุณเคยทำ!

@ งานอดิเรกหิวบน Pinterest สำหรับแนวคิดสูตรอาหารเพื่อสุขภาพมากขึ้น!

เกี่ยวกับ Kelli Shallal MPH RD

Kelli Shallal MPH RD เป็นนักโภชนาการที่ขึ้นทะเบียนในฟีนิกซ์ รัฐแอริโซนา พร้อมปริญญาโทด้านสาธารณสุขจากมหาวิทยาลัยโลมาลินดา เธอเป็นบล็อกเกอร์ที่อยู่เบื้องหลังบล็อกยอดนิยมและการฝึกโภชนาการ Hungry Hobby เธอยังเป็นเจ้าของและผู้สร้าง What to Eat? แผนอาหาร.


ลืมเวอร์ชันบรรจุกล่องที่คุณเติบโตขึ้นมา เค้กสีเหลืองนี้ได้รับเปลือกน้ำrostาลช็อกโกแลตเข้มที่อุดมไปด้วยกลิ่นรสด้วยครีมเปรี้ยว เพื่อการนำเสนอที่ดีที่สุด การตัดชั้นเค้กอย่างสม่ำเสมอเป็นสิ่งสำคัญ

สูตรที่คุณต้องการทำ คำแนะนำการทำอาหารที่ได้ผล แนะนำร้านอาหารที่คุณไว้วางใจ

© 2021 คอนเด แนสต์. สงวนลิขสิทธิ์. การใช้ไซต์นี้ถือเป็นการยอมรับข้อตกลงผู้ใช้และนโยบายความเป็นส่วนตัวและคำชี้แจงเกี่ยวกับคุกกี้และสิทธิ์ความเป็นส่วนตัวในแคลิฟอร์เนียของคุณ อร่อย อาจได้รับยอดขายส่วนหนึ่งจากผลิตภัณฑ์ที่ซื้อผ่านเว็บไซต์ของเราซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของพันธมิตรพันธมิตรทางธุรกิจกับผู้ค้าปลีก ห้ามทำซ้ำ แจกจ่าย ส่ง แคช หรือใช้เนื้อหาบนเว็บไซต์นี้ เว้นแต่จะได้รับอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษรล่วงหน้าจาก Condé Nast ตัวเลือกโฆษณา


สูตรอาหารค่ำวันพ่อ

มีพ่อคนพิเศษที่สมควรได้รับอาหารมื้อใหญ่หรือไม่? วางแผนเมนูอาหารค่ำที่สมบูรณ์แบบด้วยสูตรเหล่านี้

เกี่ยวข้องกับ:

ภาพโดย: Renee Comet ©2013, Television Food Network, G.P. สงวนลิขสิทธิ์

ภาพโดย: Renee Comet ©2013, Television Food Network, G.P. สงวนลิขสิทธิ์

ภาพโดย: Matt Armendariz ©2012, Television Food Network, GP สงวนลิขสิทธิ์

ภาพโดย: Renee Comet ©2013, Television Food Network, G.P. สงวนลิขสิทธิ์

ภาพโดย: Matt Armendariz ©2012, Television Food Network, GP สงวนลิขสิทธิ์

ภาพโดย: Renee Comet ©2013, Television Food Network, G.P. สงวนลิขสิทธิ์

ภาพโดย: Renee Comet ©2013, Television Food Network, G.P. สงวนลิขสิทธิ์

ภาพโดย: Matt Armendariz ©2012, Television Food Network, GP สงวนลิขสิทธิ์

ภาพโดย: Yunhee Kim ©2011, Television Food Network, G.P. สงวนลิขสิทธิ์.

ภาพโดย: Anna Williams Prop Stylist: Marina Malchin 917 751 2855

©2012, เครือข่ายอาหารทางโทรทัศน์, GP. สงวนลิขสิทธิ์

©2012, Television Food Network, จี.พี. สงวนลิขสิทธิ์.

ภาพโดย: Matt Armendariz ©2012, Television Food Network, GP สงวนลิขสิทธิ์

ภาพโดย: Anna Williams Prop Stylist: Marina Malchin 917 751 2855

ภาพโดย: Yunhee Kim ©Yunhee Kim 2011

ภาพโดย: Renee Comet ©2013, Television Food Network, G.P. สงวนลิขสิทธิ์

พอร์เตอร์เฮาส์ สเต็ก

ไม่ว่าคุณจะกำลังวางแผนที่จะจุดไฟปิ้งย่างหรือทำอาหารค่ำแบบนั่งทานพิเศษให้คุณพ่อ ก็ปฏิเสธไม่ได้ว่าคุณพ่อสมควรได้รับอาหารมื้อพิเศษ (และของหวาน!) ในวันสำคัญของเขา จะเริ่มต้นที่ไหน เราขอแนะนำร้านโปรดที่พ่ออนุญาตแห่งนี้: ร้านขนของแบบแห้งของ Tyler ปรุงด้วยเนยใสและสมุนไพรสดที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวแต่มีรสชาติ

เมเปิลเบคอนดับเบิ้ลชีสเบอร์เกอร์

เบอร์เกอร์รสหวานและเค็มเหล่านี้จะต้องทำให้วันพ่อของพ่อ คุณจะใช้น้ำเชื่อมเมเปิ้ลสามช้อนโต๊ะเพื่อปรุงรสชิ้นเบคอนและซอสร้อนสไตล์หลุยเซียน่าหนึ่งช้อนชาเพื่อทำมายองเนสที่ลุกเป็นไฟ

ยัดไส้หมูสับ

Guy ยัดไส้หมูหมักด้วยส่วนผสมของ pancetta เห็ดและชีสฟอนติน่า เมื่อพวกเขาถูกยัดไส้แล้ว ให้ใช้ไม้จิ้มฟันปิดช่องเปิดก่อนที่จะทอดชิ้นเนื้อ &mdash เพื่อให้แน่ใจว่าการนำเสนอที่สมบูรณ์แบบสำหรับภาพสำหรับมื้ออาหารวันพ่อ

สุดยอดซี่โครงบาร์บีคิวเลยทีเดียว

Katie กล่าวว่าซี่โครงที่ดีที่สุดนั้นเลอะเทอะและเหนียว และเราเห็นด้วย! หลังจากอบซี่โครงอ่อนๆ และช้าๆ เธอก็ทาเนื้อด้วยซอสเคลือบรสหวานขณะที่ย่างบนตะแกรงเป็นสีน้ำตาล

Muffuletta Tortellini สลัด

เต็มไปด้วยชีส Tortellini, มะเขือเทศองุ่นหวาน, Giardiniera สับและอื่น ๆ สลัดง่าย ๆ นี้มากมายพอที่จะเสิร์ฟได้ด้วยตัวเอง สูตรของเราต้องใช้มอซซาเรลล่าและเปปเปอร์โรนี แต่ใช้รสชาติใดก็ได้ที่คนพิเศษในชีวิตของคุณจะชอบที่สุด


สูตรเค้กวันพ่อที่จะทำให้พ่อของคุณรู้สึกพิเศษเป็นพิเศษ

วันพ่อเป็นเพียง วัน ออกไป และหากคุณกำลังค้นหาเค้กวันพ่อที่ดีที่สุดเพื่อเฉลิมฉลองอย่างเมามัน เรามีสูตรมาให้แล้ว ด้วยทุกอย่างตั้งแต่ Biscoff Cake ไปจนถึง Espresso Martini Cake, Ferrero Rocher Cake ไปจนถึง Lemon Drizzle Cake ไม่มีอะไรที่เหมือนกับเค้กโฮมเมดสำหรับโอกาสพิเศษนี้! ดังนั้น หากคุณกำลังตามหาชุดสูตรเค้กที่ทำง่ายและอร่อย ให้ไปที่สไลด์ถัดไป (คุณจะไม่ผิดหวัง)

นอกจากเค้กที่ทำขึ้นด้วยความรักแล้ว คุณคิดหรือยังว่าจะให้ของขวัญอะไรกับเขาบ้าง? นี่คือของขวัญวันพ่อยอดนิยมและติดอันดับยอดนิยมสำหรับปี 2021

เรารู้ว่าทุกคนรักบิสคอฟ และทำไมคุณถึงต้องการ นำบิสกิตยอดนิยมชิ้นใหญ่นี้มาทาเป็นเค้กที่มีสไตล์และเสื่อมโทรมสุดๆ เหมาะที่จะอบสำหรับวันเกิดปีหน้าของคู่ของคุณ!

เรารัก รัก รักเค้กกาแฟ กาแฟทำให้ฟองน้ำมีความสมบูรณ์และเค้กมาร์ตินี่เอสเพรสโซก็ไม่มีข้อยกเว้น ฉันหมายถึงการเพิ่ม Kahlua ลงในส่วนผสมของฟองน้ำ คุณต้องการอะไรอีก?

เค้ก Ferrero Rocher นี้เป็นเค้กที่อบอย่างผ่อนคลายด้วยฟองน้ำเนื้อนุ่มสอดไส้ด้วยเฮเซลนัทเคลือบด้วยนูเทลล่าฟรอสติ้งแสนอร่อย ราดด้วยช็อกโกแลตที่ทุกคนชื่นชอบ


ทำบาร์บีคิววันพ่อด้วยเคล็ดลับและสูตรเด็ดเหล่านี้

ใกล้ถึงวันพ่อแล้ว และ Party Host Helpers ต้องการช่วยคุณแสดงความรักให้พ่อเห็นในปีนี้! ในที่สุดก็อุ่นเครื่องแล้ว ทำไมไม่ลองจัดบาร์บีคิวในสวนหลังบ้านเพื่อฉลองล่ะ จุดไฟย่างนั้นและจัดปาร์ตี้ที่ทุกคนจะเพลิดเพลินไปกับสูตรบาร์บีคิววันพ่อและเคล็ดลับจาก Kathryn ผู้อำนวยการภูมิภาคเดนเวอร์ของเรา!

สลัดข้าวโพดย่าง: ฉันชอบเตรียมสิ่งนี้สำหรับแขกเพราะง่ายต่อการประกอบและสามารถเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อย่างที่คุณเลือกหรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมพร้อมมันฝรั่งทอด!

แฟลตเบรดย่าง: ให้ทั้งครอบครัวมีส่วนร่วมในการทำแฟลตเบรด! พวกเขาใช้เวลาในการเตรียมเพิ่มขึ้นเล็กน้อย แต่ก็อร่อย! หากคุณต้องการทำท็อปปิ้งแบบต่างๆ สักสองสามชนิดด้วยรสชาติที่คุณชื่นชอบ ให้ดียิ่งขึ้นไปอีก! ทานสิ่งเหล่านี้เป็นเครื่องเคียงหรืออาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับตอนเย็นเพราะพวกมันทำเป็นอาหารทานเล่นที่ดีเมื่อหั่นเป็นชิ้น นี่คือสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับแป้ง

ซี่โครงแกะ: เนื่องจากเป็นโอกาสพิเศษ ข้ามเบอร์เกอร์ธรรมดาแล้วจุดไฟเผาเนื้อแกะย่าง! ฉันชอบสูตรนี้ที่ง่ายและอร่อย หากคุณรู้สึกอยากผจญภัย ให้ปรุงพิสตาชิโอซัลซ่าเวิร์ดนี้เพื่อทานคู่กับอาหารที่มีเนื้อสัตว์

สลัดยี่หร่าพีช: สิ่งนี้จะเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ที่คุณย่างให้พ่อ มันอร่อยมากและเติมความหวานให้กับอาหาร

แซนวิชไอศกรีมโดนัท: คุณต้องการของหวานในวันพ่อและแซนวิชโดนัทเหล่านี้ทำให้การรักษาที่สมบูรณ์แบบ! คุณสามารถแฟนซีเป็นพิเศษ และทำโดนัทของคุณเอง หรือประหยัดเวลาและซื้อจากร้านโดนัทที่คุณชื่นชอบ เพิ่มรสชาติที่คุณชื่นชอบของไอศกรีม (ฉันรักสตรอเบอร์รี่หรือช็อคโกแลต) ช็อคโกแลตละลายและ voila!

ค็อกเทล

ซินซิน: หากพ่อของคุณเป็นแฟนชาวสก็อต นี่เป็นตัวเลือกที่ดีในการทำ – เรียบง่ายและตรงประเด็น (พ่อชื่นชม)

Summer Seasoned Old Fashioned: การผสมผสานตามฤดูกาลของคลาสสิกแบบเก่าด้วยน้ำเชื่อมโหระพาและน้ำเกรพฟรุต!

น้ำมะนาวลินช์เบิร์ก: หยิบ Jack Daniels ขึ้นมาและผสมเครื่องดื่มฤดูร้อนและสดชื่นเหล่านี้เข้าด้วยกัน - มันจะเป็นที่ถูกใจของฝูงชน!

เคล็ดลับอื่น ๆ !

ดนตรี: ฉันคิดว่าการสร้างรายการเพลงโปรดของพ่อคุณทำได้เยี่ยมมาก! มันจะเป็นเซอร์ไพรส์ที่ดีและทำให้พ่อของคุณมีอารมณ์ที่จะเฉลิมฉลอง!

พ่อโจ๊ก: ฉันคิดว่ามันสนุกเสมอที่จะฉลองพ่อของคุณในแบบที่ตลก หยิบแท่งไอติมและโถบด แล้วเขียนเรื่องตลกตลกๆ ของ “พ่อ” ที่คุณนึกออกว่าพ่อของคุณทำไว้บนแท่งไอติมตลอดหลายปีที่ผ่านมา ผ่านโถปูนให้ทุกคนจับไม้หนึ่งแล้วเล่าเรื่องตลกที่พวกเขาเลือกให้กลุ่ม!

รูปภาพ: ถ้าคุณเป็นเหมือนพ่อของฉัน มันยากที่จะได้เขามาอยู่ในรูป! ถ้าเป็นไปได้ ให้หาสิ่งที่ดีที่สุดของพ่อในช่วงหลายปีที่ผ่านมา และจัดวางให้เป็นของตกแต่ง! ทุกคนจะชอบหวนคิดถึงหรือเห็นหน้าตาของพ่อคุณตลอดหลายปีที่ผ่านมา

จ้างผู้ช่วยโฮสต์ปาร์ตี้! ให้เราดูแลทุกอย่างตั้งแต่การตั้งค่าและการทำความสะอาดไปจนถึงการเสิร์ฟและผสมค็อกเทลแก้วโปรดของพ่อคุณ! เราสามารถจัดหาบาร์เทนเดอร์ เซิร์ฟเวอร์ และพนักงานในปาร์ตี้สำหรับโอกาสพิเศษของคุณ เพื่อให้คุณได้นั่งพักผ่อนและใช้เวลาร่วมกับพ่อในปีนี้!


อาหารวันพ่อ

พ่อที่มีงานยุ่งมักจะคร่ำครวญว่าพวกเขาไม่มีเวลาพักผ่อนที่บ้านเพียงพอ ดังนั้นของขวัญที่ดีที่สุดสำหรับพ่ออาจเป็นวันที่เขาไม่ต้องออกจากบ้าน ในขณะที่เขาสนุกสนานไปกับการทำงานในรถ อ่านหนังสือ หรือจดจ่อกับงานอดิเรกที่ชื่นชอบ ให้ฉลองโอกาสนี้ด้วยการทำอาหารที่เขาโปรดปรานเป็นอาหารเช้า กลางวัน และเย็น

แม้ว่าพ่อหลายๆ คนจะไม่ชอบทานอาหารเช้าบนเตียง แต่ให้เซอร์ไพรส์เขาด้วยบลัดดี แมรีแบบโฮมเมด ไม่ว่าจะสาวพรหมจารีหรือตัวจริง ในขณะที่เขาตื่นขึ้นในวันพ่อ ล่อให้เขาเข้าไปในห้องครัวหรือห้องรับประทานอาหารด้วยกลิ่นหอมของเบคอนทอดหรือไส้กรอก และเสิร์ฟอาหารเช้าที่เขาโปรดปรานทั้งหมด เช่น ไข่เจียว ไส้กรอกเกรวี่และบิสกิต หรือเพียงแค่ชามง่ายๆ ของซีเรียลร้อนหรือเย็นที่เขาโปรดปราน ถ้าเขาไม่ค่อยได้นอน ให้เตรียมบุฟเฟ่ต์อาหารมื้อสายของรายการร้อนและเย็นที่เขาโปรดปรานซึ่งเขาสามารถดำดิ่งลงไปในยามว่างได้

อาหารกลางวันฟุ่มเฟือย

มื้อเที่ยงสามารถอิ่มอร่อยได้พอๆ กับอาหารมื้อค่ำ ใช้เวลาก่อนวันพ่อเพื่อปรุงอาหารกลางวันจานโปรดของพ่อให้สมบูรณ์แบบ แซนวิชยอดนิยมที่มีพ่อหลายคน ได้แก่ เบอร์เกอร์ ฮอทลิงก์ ชีสสเต็ก Philly อาหารจานย่อยหรือโฮกี้สไตล์เดลี่ และพาสต้าร้อน ปิดท้ายมื้ออาหารด้วยเครื่องเคียงที่เขาโปรดปราน เช่น สลัดมันฝรั่งหรือมักกะโรนี มันฝรั่งทอดกระเทียมแบบโฮมเมด หรือข้าวโพดหรือมันฝรั่งทอดหนึ่งถุง ผสมมาร์ตินี่หรือค็อกเทลอื่นๆ หรือบรรจุเบียร์เย็นๆ หรือไวน์ขาว เพื่อที่เขาจะได้นำติดตัวไปที่ระเบียงหรือสวนหลังบ้านในขณะที่เขาเพลิดเพลินกับอาหารกลางวัน

ค่าอาหารค่ำ

หากพ่อเป็นคนรักสเต็ก ให้หาร้านที่ขายเนื้อ USDA Choice ซึ่งปกติแล้วคุณภาพจะสงวนไว้สำหรับการซื้อแบบขายส่งโดยร้านอาหาร ตัดเป็นชิ้นพิเศษด้วยท็อปปิ้งของเห็ดผัดสดและหัวหอมคาราเมล สำหรับคุณพ่อที่มีรสนิยมเรียบง่าย ให้ทำพิซซ่าโฮมเมดกับท็อปปิ้งสุดโปรดของเขา (แม้แต่ปลากะตักด้วย) รับพายพิซซ่าแบบ Take-and-Bake หรือให้ไปส่ง วันพ่อยุ่งมากสำหรับร้านพิซซ่า ดังนั้นอย่าลืมสั่งอาหารล่วงหน้าเพื่อจัดส่งให้ทันเวลา ไม่ว่ามื้ออาหารเย็นที่สมบูรณ์แบบของเขาจะเป็นอย่างไร ให้เสิร์ฟในปริมาณมาก ๆ และนั่งลงกับเขาเพื่อทานอาหารและทำให้เขารู้สึกเหมือนเป็นราชาด้วยการหวนคิดถึงช่วงเวลาที่คุณรักที่สุดบางส่วนของคุณกับเขา


พ่อไม่ค่อยขออะไรมาก แม้ว่าพวกเขาจะทำทุกอย่าง&mdash ทิ้งขยะ ฆ่าแมงมุม และขับรถเที่ยว รสนิยมของพวกเขามักจะเรียบง่าย คลาสสิก และดำเนินการมาอย่างดี&mdashเช่นเดียวกับ 30 สูตรที่พ่ออนุมัติซึ่งออกแบบมาสำหรับการเฉลิมฉลองวันพ่อที่เป็นกันเองและเป็นกันเองและแนวทาง mdash COVID ที่อนุญาต ไม่ว่าพ่อของคุณจะทำอาหารปิ้งย่างทั้งวันหรือคุณกำลังให้ความช่วยเหลือ สูตรอาหารเหล่านี้จะชนะใจเขา ผู้นำด้านอาหารเรียกน้ำย่อยและของทานเล่นเล็กๆ น้อยๆ ได้แก่ เบียร์จุ่มชีส ซัลซ่าเฟรสก้า เพรทเซลเนื้อนุ่ม และครีมเลบเนห์ครีม

วันพ่อจะเป็นอย่างไรหากไม่มีเนื้อแดงในทุกรูปแบบ? สำหรับคนที่คลาสสิกเหมือนพ่อ มี Classic Burger-Joint Cheeseburger ซึ่งจับคู่กับ Classic Boston Baked Beans ได้อย่างง่ายดาย สเต็กด้านข้างย่างและหน่อไม้ฝรั่งกับเนย Chimichurri นั้นเหนือกาลเวลา แต่ยิ่งใหญ่กว่าเล็กน้อยสำหรับพ่อที่ไม่เสียค่าใช้จ่าย (และแม้ว่าทุกสิ่งทุกอย่างที่พ่อของคุณทำในชีวิตจะทำได้ดี แต่เราแนะนำให้ปรุงเนื้อสัตว์เหล่านี้ที่หายากปานกลาง)

ในขณะที่พ่อส่วนใหญ่ไม่เคยต้องการที่จะเป็นจุดสนใจ แต่เครื่องเคียงเหล่านี้สมควรได้รับความสนใจมากพอ ๆ กับที่เขาทำ สลัดมันฝรั่งที่ชื่นชอบของครัวทดสอบ, ขนมปังข้าวโพด Cheddar-Jalapeno และข้าวโพดย่างกับเกลือชิลี - มะนาวเป็นส่วนเสริมที่อร่อยสำหรับการเฉลิมฉลองบาร์บีคิวที่สนามหลังบ้านของเขา

เริ่มต้นมื้ออาหารหรือปิดท้ายวันด้วยค็อกเทลแสนสดชื่นสำหรับขนมปังปิ้งในเทศกาลนั้น ลองรสชาติใหม่ของมาร์ตินี่อันเป็นสัญลักษณ์ ซึ่งเปลี่ยนวอดก้าหรือจินตามปกติเป็นเตกีลา หรือเพิ่มความคลาสสิกด้วย Sour Cherry Old-Fashioned นี่เพื่อคุณพ่อ เรารักคุณ&hellipand เรารู้สึกขอบคุณมากสำหรับทักษะการย่างและรสนิยมของผู้เชี่ยวชาญในคราฟต์เบียร์


สำหรับวันพ่อ เคล็ดลับการทำอาหารที่ดีที่สุดจากพ่อของเรา

พ่อของเราเก่งในหลายๆ เรื่อง แต่บางทีพวกเขาอาจจะวิเศษที่สุดสำหรับถ้อยคำแห่งปัญญาที่พวกเขามอบให้เราตลอดหลายปีที่ผ่านมา ภูมิปัญญาเกี่ยวกับครอบครัวและมิตรภาพและการเงิน แต่ยังเกี่ยวกับอาหาร ดังนั้นเพื่อให้พวกเขารู้ว่าคำพูดของพวกเขาติดอยู่กับเราจริงๆ เรากำลังแบ่งปันกับคุณ จากการดูแลมีดไปจนถึงการชื่นชมเนย นี่คืออัญมณีบางส่วนจากพ่อของเรา:

"พาสต้าไม่เคยหมด. เหมือนเคย. คุณควรเห็นตู้กับข้าวของแม่ฉัน ในนั้นต้องมีพาสต้า 40 ปอนด์ ฉันไม่ได้ล้อเล่น. และถ้าเขาเห็นการขายใน Dececco หรือ Barilla เขาจะซื้อเพิ่มอีกหกครั้งในแต่ละครั้ง" —คาร์ลา ลัลลี มิวสิค, ____ ตัวแก้ไขคุณสมบัติอาหารและแอมป์

"เนย เนย และเนยอื่นๆ ตัวอย่างเช่น เขาจะใส่เนยลงบนเบเกิลแล้วเติมด้วยเนยถั่วหรืออัลมอนด์ธรรมชาติ “คุณคิดว่าพวกเขาได้ชื่อ 'เนยถั่ว' ได้อย่างไร" เห็นได้ชัดว่ามันเป็นส่วนผสมลับสำหรับทุกอย่างตามป๊อปของฉัน… และเขาอยู่ในสภาพที่ดีจริงๆสำหรับเด็กอายุ 65 ปี! นอกจากนั้น เขาทำแค่ 'มันฝรั่งทอด จริงๆ เท่านั้น ซึ่งรวมเนยประมาณ 1 แท่งต่อมันฝรั่ง 4 ลูก… พระเจ้าช่วยหัวใจของชายคนนั้น ดีที่แม่เป็นคนรักสุขภาพ" —จูเลีย ดูเกตต์, โปรแกรมแก้ไขภาพ

"การเป็นชาวอิตาลี (ทั้งๆ ที่มีนามสกุล) พ่อของฉันสอนให้ฉันเตรียมอาหารมากกว่าที่คุณคิดว่าจำเป็นเสมอ สิ่งเลวร้ายที่สุดที่อาจเกิดขึ้น? ของเหลือ—และท้ายที่สุด ของเหลือคือสิ่งที่ดีที่สุด" —แดเนียล วอลช์, ผู้ช่วยบรรณาธิการเว็บ

"พ่อของฉันรู้วิธีทำแค่สองอย่างเท่านั้น: ทูน่าคาสเซอโรล (ที่มีมันฝรั่งทอดราดด้านบน) และไข่เจียว อย่าให้ฉันเริ่มบนหม้อด้วยซ้ำ แต่เขาฆ่ามันด้วยไข่เจียว เขาจะใช้กระทะเหล็กคาร์บอนปรุงรสอย่างดี ตั้งไฟให้ร้อน ใส่เนยก้อนใหญ่ๆ แล้วรอจนเดือดปุด ๆ และเพิ่งเริ่มเป็นสีน้ำตาลก่อนจะเทไข่ที่ตีลงไป ขั้นตอนทั้งหมดจะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งนาที และไข่เจียวจะเลื่อนออกจากกระทะ ด้านนอกเป็นสีน้ำตาลสวยงามและข้างในมีเนื้อนุ่มปานกลาง ค่อนข้างสมบูรณ์แบบ" —Adam Rapoport, บรรณาธิการ

"มีจานซิกเนเจอร์อยู่เสมอ พ่อของฉันทำอาหารได้ไม่มาก แต่ช็อคโกแลตร้อนและแพนเค้กของเขามีชื่อเสียงในครอบครัวของฉัน" —Meryl Rothstein, บรรณาธิการอาวุโส

"[พ่อของฉัน] ทำอาหารเก่งและรักมาก BA. สำหรับการปรุงอาหารส่วนใหญ่ น้อยแต่มาก…เคารพส่วนผสมและวัฒนธรรม" —แบรด ลีโอน, ทดสอบผู้จัดการครัว

"พ่อของฉันดูแลมีดของเขาอย่างไร้ที่ติ เขาเคร่งศาสนาเกี่ยวกับการลับคมมีด—ทั้งเหล็กและหินลับ—และเขามักจะล้าง ตากให้แห้ง และเก็บมันไว้อย่างเหมาะสมทันทีหลังการใช้งาน มันทำให้ฉันรู้สึกผิดเล็กน้อยเกี่ยวกับระบอบการดูแลมีดที่เกียจคร้านของตัวเอง — แต่มันก็เตือนให้ฉันมีสติมากขึ้นเมื่อฉันทำงานในครัว" —Rochelle Bilow, พนักงานเขียนบท

"พ่อของฉันได้ให้คำแนะนำแบบเดียวกันกับฉันตั้งแต่วันที่ฉันจบการศึกษาจากวิทยาลัย 1. นำอาหารกลางวันมาเอง 2. ทำกาแฟของคุณเอง และ 3. สร้างผลงานสูงสุดให้กับ 401k." —Julia Kramer, ผู้ช่วยบรรณาธิการร้านอาหาร

"มัตโซ บรี โธ่! เขายังทำอาหารกลางวันที่ดีที่สุดให้ฉันด้วย ซึ่งรวมถึงชิ้นแอปเปิ้ลที่โรยด้วยอบเชยและน้ำตาลเสมอ เพื่อที่เมื่อฉันไปโรงเรียน พวกเขาก็อร่อยและอร่อยมาก เขายังสอนฉันตั้งแต่อายุยังน้อยให้ซาบซึ้งกับซุปมาสโซ่บอล และให้ทานล็อกซ์และเบเกิลในวันอาทิตย์เสมอ โอ้! เขายังเคยทำทาโก้ด้วยการทอดตอร์ตียาจริงๆ (อย่างถูกกฎหมาย) และเมื่อออกจากน้ำมันแล้ว ก็แขวนไว้บนชั้นวางจานเพื่อให้มีรูปร่างเหมือนเปลือกทาโก้" —Alison Roman, รองบรรณาธิการอาหารอาวุโส

“ครั้งหนึ่งฉันเคยเล่าเรื่องส่วนตัวของเชฟที่น่ารำคาญให้พ่อฟัง ครอบครัวที่ฉันทำอาหารให้ก็สงสัยว่าทำไมฉันเอาแต่วางจานที่ไม่เข้ากัน ฯลฯ พวกเขาบอกฉันว่าพวกเขา ' ไม่เป็นทางการมาก ๆ ดังนั้นฉันก็แค่ ใช้สิ่งที่เหมาะสมที่สุดในด้านขนาด พ่อของฉันพูดว่า "ฉันหมายถึง ฉันไม่เป็นทางการ และฉันจะกินผ้าเช็ดปาก" โดยพื้นฐานแล้ว ทำให้เบาขึ้น” —ดอว์น เพอร์รี่, บรรณาธิการอาหารอาวุโส

“พ่อและฉันมีประวัติศาสตร์การทำอาหารร่วมกันมายาวนาน และเขาได้ให้ความรู้มากมายแก่ฉันตลอดหลายปีที่ผ่านมา เขาสอนวิธีทำทุกอย่างตั้งแต่มาโซ บรี ไปจนถึงดาร์กรูซ์สำหรับ étouffée กุ้ง ไปจนถึงไก่อะโดโบ ไปจนถึงทุกอย่างที่ย่าง เขามีมนต์ที่เขานำมาใช้จากพ่อครัวในชั้นเรียนทำอาหารที่เขาและแม่ของฉันใช้ร่วมกันเมื่อประมาณ 30 ปีที่แล้ว: 'ปรุงรสชาติให้เข้ากับผลิตภัณฑ์' ฉันไม่แน่ใจว่าเขาเคยพูดเกี่ยวกับสิ่งอื่นใด มากกว่าพาสต้า (เช่น ลิงกวินีคลาสสิกและหอย) แต่ก็ยังดังอยู่ คำแนะนำที่ดีที่เขายังคงพูดซ้ำเมื่อเราอยู่ในครัวด้วยกัน” —Claire Saffitz, ผู้ช่วยบรรณาธิการอาหาร

“เช่นเดียวกับสิ่งอื่นในชีวิต เมื่อคุณไม่ประสบความสำเร็จในตอนแรก ให้ลอง แล้วลองใหม่อีกครั้ง พ่อของฉันได้ทำสวนเมื่อสองสามปีที่ผ่านมา ฉันทำงานหนักเหมือนลากดินหนักประมาณ 60 ปอนด์ที่เขาจัดการกับไส้เดือนที่น่าเกลียดและสกปรกและเราสนุกกับผลไม้ (และผัก) จากการทำงานของเรา: มะเขือเทศ jalapenos แตงกวาสมุนไพร ฯลฯ ทั้งหมดเป็นไปด้วยดี จนกระทั่งฤดูร้อนที่แล้ว เมื่อมีฝนตกหนักซ้ำแล้วซ้ำเล่า น้ำท่วมสวน เราสูญเสียการเก็บเกี่ยวทั้งหมดมันเป็นความหายนะ ฉันกังวลว่าเขาจะไม่ปลูกใหม่ในปีนี้ เนื่องจากสวนไม่ได้รับการชลประทานอย่างเหมาะสม และต้องใช้เงินเป็นจำนวนมากในการแก้ไขปัญหาการระบายน้ำ เขาทำให้ฉันประหลาดใจด้วยการไปที่โฮมดีโปแล้วหยิบหม้อที่ยกขึ้นจำนวนหนึ่ง We dropped rocks in the bottom, poured soil on top, and replanted all the fruit and veg weɽ lost the previous year. The tomato flowers are just starting to come in, as is everything else, and this weekend, we're drilling drainage holes in the bottoms of the planters. Salsa and caprese and cherry tomato vinaigrette, my dad and I are coming for you.” —Ashlea Halpern, special projects editor

"The best advice from my dad I’ve acquired by years of observation: Pizza should only be reheated in the toaster oven, it's good to order your scotch (neat or on the rocks) with a soda back, and leftover chicken cutlets are best eaten cold, with a dash of salt, straight from the Ziploc bag." —Joanna Sciarrino, assistant editor

"If you're making lasagna, use the artist Ed Giobbi's recipe. This was my dad's approach for his annual lasagna-making endeavor—break out the old, stained recipe, published in the New York Times in 1973, and spend countless hours making the creamy, sausage-enriched, mushroom-laden masterpiece. Dad never cooked much, but when he did, he gave it every ounce of his effort, and I swear you could taste the love. I hope my kids taste the same thing when I make it now." —Matt Gross, editor, bonappetit.com

"1) Always make more cookies than you think you need 2) pre-ground black pepper has no business in your kitchen, or on your food and 3) at all costs, avoid thumb dogs. (If you've ever gotten a hot dog at a baseball stadium and paid attention to the vendor's fingers as he pulls the dog from the tepid water and puts it on the bun—you know what he means.)" —Belle Cushing, editorial assistant


ดูวิดีโอ: Grattis på farsdag! (มกราคม 2022).