สูตรใหม่

ช็อกโกฮอลิครวมใจ!

ช็อกโกฮอลิครวมใจ!

หากมีอะไรที่ใกล้เคียงกับสัญลักษณ์เป็นชาวเมืองในช่วงฤดูร้อนก็เป็นกองไอศกรีมที่ดี ไม่ว่าคุณจะเป็นคนโคน คนดื่มแก้ว หรือแม้กระทั่งคุณเป็นคนทำวาฟเฟิลและไอศกรีม หน้าร้อนคือที่ที่มันมาถึง

แม้ว่าจะมีพวกเราหลายคนที่ยังคงกินไพนต์ของถนนหินและเนยถั่วพีแคนในเดือนธันวาคม การกินไอศกรีมบนชายหาด ในบ้าน หรือตรงจากชายในรถบรรทุก (มิสเตอร์ Softee!) คือสิ่งที่ฤดูร้อนเป็นเรื่องเกี่ยวกับ .

และสำหรับคนรักช็อกโกแลต วันไอศกรีมช็อกโกแลตแห่งชาติคืองานฉลอง ชาวช็อกโกแลตทุกหนทุกแห่งควรมารวมตัวกันเพื่อสังสรรค์กับของว่างที่เหมาะสม: บราวนี่ คุกกี้ โรยหน้า ฯลฯ

โยนไอศกรีมเข้าสังคมให้กับเพื่อนที่คลั่งไคล้ช็อกโกแลตและโยนคนรักวานิลลาลงไปด้วย … พวกเขาได้รับอนุญาตเราเดา

สร้างบาร์ที่เต็มไปด้วยไอศกรีมช็อกโกแลตหลากหลายชนิด: ช็อกโกแลตระดับโลกจาก Baskin-Robbins, ช็อกโกแลตชิป, แป้งคุกกี้ ฯลฯ มากับดาราแห่งการแสดงด้วยส่วนผสมทั้งหมดทั้งคาวและหวานแล้วทำให้ตัวเองระเบิด ไม่เหมือนใคร — อย่าลืมให้แขกตั้งชื่อเครื่องปรุงขนมของพวกเขา และคอยดูรายการที่ดีที่สุด แย่ที่สุด และเสื่อมโทรมอย่างจริงจัง

ถ้าคุณอยากจะคลั่งไคล้จริงๆ ให้ตุนคุกกี้และวาฟเฟิลไว้ แล้วเปิดประลองไอศกรีมช็อกโกแลตแซนวิช


ช็อกโกฮอลิครวมใจ!

โอเค ฉันยอมรับ คุณไม่จำเป็นต้องบิดแขนหรือใช้แรงกดใดๆ ฉันเป็นคนช็อคโกแล็ต หากมีบัตรสมาชิกในกลุ่มที่ไม่ต้องการช่วยเหลือตนเอง ฉันจะพกใบนี้ไปด้วย

ดังนั้น Can-Do Real Food จึงทำงานร่วมกับเกษตรกรในท้องถิ่น แต่ฉันจัดการบรรเทาความต้องการช็อกโกแลตของฉันได้ด้วยการทำซอสไอศกรีมช็อกโกแลตด้วยผลไม้ ปีที่แล้วฉันทำซอสไอศกรีมชุดเล็กๆ กับราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ และเชอร์รี่ ฤดูกาลที่จะมาถึงนี้ ฉันจะทำซอสไอศกรีมช็อกโกแลตบลูเบอร์รี่ตามคำขอจาก Farm Partner Beach Family Farm ของฉัน

ความท้าทายของปีที่แล้วคือการหาร้านช็อกโกแลตคุณภาพในพื้นที่ หุบเขาวิลลาแมทท์สวยงามตระการตาด้วยพืชผลมากมาย แต่ช็อกโกแลตไม่ได้ปลูกที่นี่ สิ่งที่ดีที่สุดที่ฉันทำได้คือหาผู้ผลิตในท้องถิ่น ปีที่แล้วฉันพบ Creo Chocolate ในพอร์ตแลนด์ พวกเขามีความสัมพันธ์การค้าเสรีโดยตรงกับผู้ปลูกโกโก้ในเอกวาดอร์ Creo คั่วถั่วและเตรียมช็อคโกแลตในหลากหลายรสชาติ เราชอบที่จะใช้ช็อกโกแลต 73% ในสูตรของเราเพราะมันเป็นสีเข้ม แต่มีน้ำตาลเล็กน้อย ซึ่งหมายความว่าเราไม่ใส่น้ำตาลอื่น ๆ ลงในสูตรเหล่านั้น

เมื่อครอบครัว Straub ที่ Creo ท้าทายให้เราพัฒนาซอสโมล เราก็รู้สึกทึ่ง มีการใช้ไฝซึ่งหมายถึงซอสทั่วทั้งเม็กซิโก และดูเหมือนว่าคุณยายทุกคนจะมีสูตรของตัวเอง ฉันได้ลิ้มรสไฝไก่ครั้งแรกเมื่อไปเท็กซัสเมื่อ 21 ปีที่แล้ว ทั้งๆ ที่ผิดหวังนิดหน่อยที่ไม่กรี๊ด “ช็อคโกแลต!!” ฉันคิดว่ามันอาจจะแปลกที่จะกินไก่ชิ้นช็อคโกแลต อย่างไรก็ตาม ช็อกโกแลตทำผลงานได้อย่างยอดเยี่ยมเมื่อผสมกับพริก มะเขือเทศ และส่วนผสมอื่นๆ และทำให้ต่อมรับรสของฉันมีความสุขมาก

เมื่อเราได้รับคำขอนี้ แน่นอนว่าเราต้องทำงานภาคสนามและสั่งไฝไก่จำนวนมากในอีกไม่กี่สัปดาห์ข้างหน้าที่ร้านอาหารเม็กซิกันหลายแห่งในพื้นที่ แต่ละคนก็แตกต่างกัน! พวกเขาทั้งหมดอร่อยด้วยน้ำตาลและความร้อนที่หลากหลาย เราทำชุดแรกในครัวทดสอบด้วยช็อกโกแลต 100% แต่ตัดสินใจว่าน้ำตาลเล็กน้อยใน 73% ดูเหมือนจะให้ความเพลิดเพลินมากกว่า สำหรับความร้อนนั้น เรามุ่งเป้าไปที่บางอย่างในด้านสว่างของคนขนาดกลางที่ชอบความร้อนมากกว่านั้นก็เติมได้เสมอ

ความท้าทายใหม่คือการเตรียมซอสโมลที่จะเป็นอาหารที่ปลอดภัย ห้องครัวเชิงพาณิชย์ของเรามีการตั้งค่าสำหรับการแปรรูปเป็นชุดเล็กๆ และไม่มีอุปกรณ์บรรจุกระป๋องประเภทที่จะให้ผลิตภัณฑ์กระป๋องที่ปลอดภัย (เรายังได้ชิมซอสโมลแบรนด์ใหญ่ระดับประเทศและชอบรสชาติที่สดกว่า) แม้ว่าการเปิดขวดและเทออกทั้งหมดจะเป็นเรื่องง่าย แต่ถ้าใครกำลังเตรียมไฝไก่ พวกเขากำลังวางแผนจะทำอาหาร ดังนั้นเราจึงรู้ว่าส่วนผสมที่ขาดน้ำจะทำงานได้ดี!

ดังนั้น Can-Do Real Food ยินดีที่จะประกาศสูตรอาหารแห้งใหม่หลายสูตรที่จะดึงดูดใจคุณในฤดูกาลนี้ ซอสตุ่น!

ส่วนผสมจะเตรียมเพียงพอสำหรับเลี้ยง 4 คน คุณจะต้องมีไก่ไม่มีกระดูก 2 ปอนด์ (อกและ/หรือต้นขา) และน้ำซุปไก่ 1.5 ถ้วย เรามีสูตรง่าย ๆ ไว้บนบรรจุภัณฑ์ นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ที่จะใช้โปรตีนอื่นนอกเหนือจากไก่ ส่วนผสมสามารถไฮเดรทกับน้ำซุปผักได้เช่นกัน ขอให้สนุกและแจ้งให้เราทราบว่าคุณสนุกกับมันอย่างไร!

และคอยดูการผสมแห้งอื่นๆ ในฤดูกาลนี้เมื่อการเก็บเกี่ยวดำเนินไป เรามีสิ่งที่น่าอัศจรรย์บางอย่างที่เราปรุงขึ้นในครัวทดสอบที่ Partner Farms ของเราได้ลิ้มลองเมื่อเดือนมกราคมที่ผ่านมาและได้รับการอนุมัติ ตอนนี้เราแค่ต้องรอจนกว่าส่วนผสมหลักจะโต!


ช็อกโกฮอลิครวมใจ!

โอเค ฉันยอมรับ คุณไม่จำเป็นต้องบิดแขนหรือใช้แรงกดใดๆ ฉันเป็นคนช็อคโกแล็ต หากมีบัตรสมาชิกในกลุ่มที่ไม่ต้องการช่วยเหลือตนเอง ฉันจะพกใบนี้ไปด้วย

ดังนั้น Can-Do Real Food จึงทำงานร่วมกับเกษตรกรในท้องถิ่น แต่ฉันจัดการบรรเทาความต้องการช็อกโกแลตของฉันได้ด้วยการทำซอสไอศกรีมช็อกโกแลตด้วยผลไม้ ปีที่แล้วฉันทำซอสไอศกรีมชุดเล็กๆ กับราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ และเชอร์รี่ ฤดูกาลที่จะมาถึงนี้ ฉันจะทำซอสไอศกรีมช็อกโกแลตบลูเบอร์รี่ตามคำขอจาก Farm Partner Beach Family Farm ของฉัน

ความท้าทายของปีที่แล้วคือการหาร้านช็อกโกแลตคุณภาพในพื้นที่ หุบเขาวิลลาแมทท์สวยงามตระการตาด้วยพืชผลมากมาย แต่ช็อกโกแลตไม่ได้ปลูกที่นี่ สิ่งที่ดีที่สุดที่ฉันทำได้คือหาผู้ผลิตในท้องถิ่น ปีที่แล้วฉันพบ Creo Chocolate ในพอร์ตแลนด์ พวกเขามีความสัมพันธ์การค้าเสรีโดยตรงกับผู้ปลูกโกโก้ในเอกวาดอร์ Creo คั่วถั่วและเตรียมช็อคโกแลตในหลากหลายรสชาติ เราชอบที่จะใช้ช็อกโกแลต 73% ในสูตรของเราเพราะมันเป็นสีเข้ม แต่มีน้ำตาลเล็กน้อย ซึ่งหมายความว่าเราไม่ใส่น้ำตาลอื่น ๆ ลงในสูตรเหล่านั้น

เมื่อครอบครัว Straub ที่ Creo ท้าทายให้เราพัฒนาซอสโมล เราก็รู้สึกทึ่ง มีการใช้ไฝซึ่งหมายถึงซอสทั่วทั้งเม็กซิโก และดูเหมือนว่าคุณยายทุกคนจะมีสูตรของตัวเอง ฉันได้ลิ้มรสไฝไก่ครั้งแรกเมื่อไปเยือนเท็กซัสเมื่อประมาณ 21 ปีที่แล้ว ทั้งๆ ที่ผิดหวังนิดหน่อยที่ไม่กรี๊ด “ช็อคโกแลต!!” ฉันคิดว่ามันอาจจะแปลกที่จะกินไก่ชิ้นช็อคโกแลต อย่างไรก็ตาม ช็อกโกแลตทำผลงานได้อย่างยอดเยี่ยมเมื่อผสมกับพริก มะเขือเทศ และส่วนผสมอื่นๆ และทำให้ต่อมรับรสของฉันมีความสุขมาก

เมื่อเราได้รับคำขอนี้ แน่นอนว่าเราต้องทำงานภาคสนามและสั่งไฝไก่จำนวนมากในอีกไม่กี่สัปดาห์ข้างหน้าที่ร้านอาหารเม็กซิกันหลายแห่งในพื้นที่ แต่ละคนก็แตกต่างกัน! พวกเขาทั้งหมดอร่อยด้วยน้ำตาลและความร้อนที่หลากหลาย เราทำชุดแรกในครัวทดสอบด้วยช็อกโกแลต 100% แต่ตัดสินใจว่าน้ำตาลเล็กน้อยใน 73% ดูเหมือนจะให้ความเพลิดเพลินมากกว่า สำหรับความร้อนนั้น เรามุ่งเป้าไปที่บางอย่างในด้านสว่างของคนขนาดกลางที่ชอบความร้อนมากกว่านั้นก็เติมได้เสมอ

ความท้าทายใหม่คือการเตรียมซอสโมลที่จะเป็นอาหารที่ปลอดภัย ห้องครัวเชิงพาณิชย์ของเรามีการตั้งค่าสำหรับการแปรรูปเป็นชุดเล็กๆ และไม่มีอุปกรณ์บรรจุกระป๋องประเภทที่จะให้ผลิตภัณฑ์กระป๋องที่ปลอดภัย (เรายังได้ชิมซอสโมลแบรนด์ใหญ่ระดับประเทศและชอบรสชาติที่สดกว่า) แม้จะเปิดขวดโหลแล้วเทออกได้ง่ายก็ตาม แต่ถ้าใครเตรียมไฝไก่ พวกเขากำลังวางแผนจะทำอาหาร ดังนั้นเราจึงรู้ว่าส่วนผสมที่ขาดน้ำจะทำงานได้ดี!

ดังนั้น Can-Do Real Food ยินดีที่จะประกาศสูตรอาหารแห้งใหม่หลายสูตรที่จะดึงดูดใจคุณในฤดูกาลนี้ ซอสตุ่น!

ส่วนผสมจะเตรียมเพียงพอสำหรับเลี้ยง 4 คน คุณจะต้องมีไก่ไม่มีกระดูก 2 ปอนด์ (อกและ/หรือต้นขา) และน้ำซุปไก่ 1.5 ถ้วย เรามีสูตรง่ายๆ ไว้บนบรรจุภัณฑ์ นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ที่จะใช้โปรตีนอื่นนอกเหนือจากไก่ ส่วนผสมสามารถไฮเดรทกับน้ำซุปผักได้เช่นกัน ขอให้สนุกและแจ้งให้เราทราบว่าคุณสนุกกับมันอย่างไร!

และคอยดูการผสมแห้งอื่นๆ ในฤดูกาลนี้เมื่อการเก็บเกี่ยวดำเนินไป เรามีสิ่งที่น่าอัศจรรย์บางอย่างที่เราปรุงขึ้นในครัวทดสอบที่ Partner Farms ของเราได้ลิ้มลองเมื่อเดือนมกราคมที่ผ่านมาและได้รับการอนุมัติ ตอนนี้เราแค่ต้องรอจนกว่าส่วนผสมหลักจะโต!


ช็อกโกฮอลิครวมใจ!

โอเค ฉันยอมรับ คุณไม่จำเป็นต้องบิดแขนหรือใช้แรงกดใดๆ ฉันเป็นคนช็อคโกแล็ต หากมีบัตรสมาชิกในกลุ่มที่ไม่ต้องการช่วยเหลือตนเอง ฉันจะพกใบนี้ไปด้วย

ดังนั้น Can-Do Real Food จึงทำงานร่วมกับเกษตรกรในท้องถิ่น แต่ฉันจัดการบรรเทาความต้องการช็อกโกแลตของฉันได้ด้วยการทำซอสไอศกรีมช็อกโกแลตด้วยผลไม้ ปีที่แล้วฉันทำซอสไอศกรีมชุดเล็กๆ กับราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ และเชอร์รี่ ฤดูกาลที่จะมาถึงนี้ ฉันจะทำซอสไอศกรีมช็อกโกแลตบลูเบอร์รี่ตามคำขอจาก Farm Partner Beach Family Farm ของฉัน

ความท้าทายของปีที่แล้วคือการหาร้านช็อกโกแลตคุณภาพในพื้นที่ หุบเขาวิลลาแมทท์สวยงามตระการตาด้วยพืชผลมากมาย แต่ช็อกโกแลตไม่ได้ปลูกที่นี่ สิ่งที่ดีที่สุดที่ฉันทำได้คือหาผู้ผลิตในท้องถิ่น ปีที่แล้วฉันพบ Creo Chocolate ในพอร์ตแลนด์ พวกเขามีความสัมพันธ์การค้าเสรีโดยตรงกับผู้ปลูกโกโก้ในเอกวาดอร์ Creo คั่วถั่วและเตรียมช็อคโกแลตในหลากหลายรสชาติ เราชอบที่จะใช้ช็อกโกแลต 73% ในสูตรของเราเพราะมันเป็นสีเข้ม แต่มีน้ำตาลเล็กน้อย ซึ่งหมายความว่าเราไม่ใส่น้ำตาลอื่น ๆ ลงในสูตรเหล่านั้น

เมื่อครอบครัว Straub ที่ Creo ท้าทายให้เราพัฒนาซอสโมล เราก็รู้สึกทึ่ง มีการใช้ไฝซึ่งหมายถึงซอสทั่วทั้งเม็กซิโก และดูเหมือนว่าคุณยายทุกคนจะมีสูตรของตัวเอง ฉันได้ลิ้มรสไฝไก่ครั้งแรกเมื่อไปเท็กซัสเมื่อ 21 ปีที่แล้ว ทั้งๆ ที่ผิดหวังนิดหน่อยที่ไม่กรี๊ด “ช็อคโกแลต!!” ฉันคิดว่ามันอาจจะแปลกที่จะกินไก่ชิ้นช็อคโกแลต อย่างไรก็ตาม ช็อกโกแลตทำผลงานได้อย่างยอดเยี่ยมเมื่อผสมกับพริก มะเขือเทศ และส่วนผสมอื่นๆ และทำให้ต่อมรับรสของฉันมีความสุขมาก

เมื่อเราได้รับคำขอนี้ แน่นอนว่าเราต้องทำงานภาคสนามและสั่งไฝไก่จำนวนมากในอีกไม่กี่สัปดาห์ข้างหน้าที่ร้านอาหารเม็กซิกันหลายแห่งในพื้นที่ แต่ละคนก็แตกต่างกัน! พวกเขาทั้งหมดอร่อยด้วยน้ำตาลและความร้อนที่หลากหลาย เราทำชุดแรกในครัวทดสอบด้วยช็อกโกแลต 100% แต่ตัดสินใจว่าน้ำตาลเล็กน้อยใน 73% ดูเหมือนจะให้ความเพลิดเพลินมากกว่า สำหรับความร้อนนั้น เรามุ่งเป้าไปที่บางอย่างในด้านสว่างของคนขนาดกลางที่ชอบความร้อนมากกว่านั้นก็เติมได้เสมอ

ความท้าทายใหม่คือการเตรียมซอสโมลที่จะเป็นอาหารที่ปลอดภัย ห้องครัวเชิงพาณิชย์ของเรามีการตั้งค่าสำหรับการแปรรูปเป็นชุดเล็กๆ และไม่มีอุปกรณ์บรรจุกระป๋องประเภทที่จะให้ผลิตภัณฑ์กระป๋องที่ปลอดภัย (เรายังได้ชิมซอสโมลแบรนด์ใหญ่ระดับประเทศและชอบรสชาติที่สดกว่า) แม้จะเปิดขวดโหลแล้วเทออกได้ง่ายก็ตาม แต่ถ้าใครเตรียมไฝไก่ พวกเขากำลังวางแผนจะทำอาหาร ดังนั้นเราจึงรู้ว่าส่วนผสมที่ขาดน้ำจะทำงานได้ดี!

ดังนั้น Can-Do Real Food ยินดีที่จะประกาศสูตรอาหารแห้งใหม่หลายสูตรที่จะดึงดูดใจคุณในฤดูกาลนี้ ซอสตุ่น!

ส่วนผสมจะเตรียมเพียงพอสำหรับเลี้ยง 4 คน คุณจะต้องมีไก่ไม่มีกระดูก 2 ปอนด์ (อกและ/หรือต้นขา) และน้ำซุปไก่ 1.5 ถ้วย เรามีสูตรง่าย ๆ ไว้บนบรรจุภัณฑ์ นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ที่จะใช้โปรตีนอื่นนอกเหนือจากไก่ ส่วนผสมสามารถไฮเดรทกับน้ำซุปผักได้เช่นกัน ขอให้สนุกและแจ้งให้เราทราบว่าคุณสนุกกับมันอย่างไร!

และคอยดูการผสมแห้งอื่นๆ ในฤดูกาลนี้เมื่อการเก็บเกี่ยวดำเนินไป เรามีสิ่งที่น่าอัศจรรย์บางอย่างที่เราปรุงขึ้นในครัวทดสอบที่ Partner Farms ของเราได้ลิ้มลองเมื่อเดือนมกราคมที่ผ่านมาและได้รับการอนุมัติ ตอนนี้เราแค่ต้องรอจนกว่าส่วนผสมหลักจะโต!


ช็อกโกฮอลิครวมใจ!

โอเค ฉันยอมรับ คุณไม่จำเป็นต้องบิดแขนหรือใช้แรงกดใดๆ ฉันเป็นคนช็อคโกแล็ต หากมีบัตรสมาชิกในกลุ่มที่ไม่ต้องการช่วยเหลือตัวเอง ฉันจะพกใบนี้ไปด้วย

ดังนั้น Can-Do Real Food จึงทำงานร่วมกับเกษตรกรในท้องถิ่น แต่ฉันจัดการบรรเทาความต้องการช็อกโกแลตของฉันได้ด้วยการทำซอสไอศกรีมช็อกโกแลตด้วยผลไม้ ปีที่แล้วฉันทำซอสไอศกรีมชุดเล็กๆ กับราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ และเชอร์รี่ ฤดูกาลที่จะมาถึงนี้ ฉันจะทำซอสไอศกรีมช็อกโกแลตบลูเบอร์รี่ตามคำขอจาก Farm Partner Beach Family Farm ของฉัน

ความท้าทายของปีที่แล้วคือการหาร้านช็อกโกแลตคุณภาพในพื้นที่ หุบเขาวิลลาแมทท์สวยงามตระการตาด้วยพืชผลมากมาย แต่ช็อกโกแลตไม่ได้ปลูกที่นี่ สิ่งที่ดีที่สุดที่ฉันทำได้คือหาผู้ผลิตในท้องถิ่น ปีที่แล้วฉันพบ Creo Chocolate ในพอร์ตแลนด์ พวกเขามีความสัมพันธ์การค้าเสรีโดยตรงกับผู้ปลูกโกโก้ในเอกวาดอร์ Creo คั่วถั่วและเตรียมช็อคโกแลตในหลากหลายรสชาติ เราชอบที่จะใช้ช็อกโกแลต 73% ในสูตรของเราเพราะมันเป็นสีเข้ม แต่มีน้ำตาลเล็กน้อย ซึ่งหมายความว่าเราไม่ใส่น้ำตาลอื่น ๆ ลงในสูตรเหล่านั้น

เมื่อครอบครัว Straub ที่ Creo ท้าทายให้เราพัฒนาซอสโมล เราก็รู้สึกทึ่ง มีการใช้ไฝซึ่งหมายถึงซอสทั่วทั้งเม็กซิโก และดูเหมือนว่าคุณยายทุกคนจะมีสูตรของตัวเอง ฉันได้ลิ้มรสไฝไก่ครั้งแรกเมื่อไปเยือนเท็กซัสเมื่อประมาณ 21 ปีที่แล้ว ทั้งๆ ที่ผิดหวังนิดหน่อยที่ไม่กรี๊ด “ช็อคโกแลต!!” ฉันคิดว่ามันอาจจะแปลกที่จะกินไก่ชิ้นช็อคโกแลต อย่างไรก็ตาม ช็อกโกแลตทำผลงานได้อย่างยอดเยี่ยมเมื่อผสมกับพริก มะเขือเทศ และส่วนผสมอื่นๆ และทำให้ต่อมรับรสของฉันมีความสุขมาก

เมื่อเราได้รับคำขอนี้ แน่นอนว่าเราต้องทำงานภาคสนามและสั่งไฝไก่จำนวนมากในอีกไม่กี่สัปดาห์ข้างหน้าที่ร้านอาหารเม็กซิกันหลายแห่งในพื้นที่ แต่ละคนก็แตกต่างกัน! พวกเขาทั้งหมดอร่อยด้วยน้ำตาลและความร้อนที่หลากหลาย เราทำชุดแรกในครัวทดสอบด้วยช็อกโกแลต 100% แต่ตัดสินใจว่าน้ำตาลเล็กน้อยใน 73% ดูเหมือนจะให้ความเพลิดเพลินมากกว่า สำหรับความร้อนนั้น เรามุ่งเป้าไปที่บางอย่างในด้านสว่างของคนขนาดกลางที่ชอบความร้อนมากกว่านั้นก็เติมได้เสมอ

ความท้าทายใหม่คือการเตรียมซอสโมลที่จะเป็นอาหารที่ปลอดภัย ห้องครัวเชิงพาณิชย์ของเรามีการตั้งค่าสำหรับการแปรรูปเป็นชุดเล็กๆ และไม่มีอุปกรณ์บรรจุกระป๋องประเภทที่จะให้ผลิตภัณฑ์กระป๋องที่ปลอดภัย (เรายังได้ชิมซอสโมลแบรนด์ใหญ่ระดับประเทศและชอบรสชาติที่สดกว่า) แม้จะเปิดขวดโหลแล้วเทออกได้ง่ายก็ตาม แต่ถ้าใครเตรียมไฝไก่ พวกเขากำลังวางแผนจะทำอาหาร ดังนั้นเราจึงรู้ว่าส่วนผสมที่ขาดน้ำจะทำงานได้ดี!

ดังนั้น Can-Do Real Food ยินดีที่จะประกาศสูตรอาหารแห้งใหม่หลายสูตรที่จะดึงดูดใจคุณในฤดูกาลนี้ ซอสตุ่น!

ส่วนผสมจะเตรียมเพียงพอสำหรับเลี้ยง 4 คน คุณจะต้องมีไก่ไม่มีกระดูก 2 ปอนด์ (อกและ/หรือต้นขา) และน้ำซุปไก่ 1.5 ถ้วย เรามีสูตรง่ายๆ ไว้บนบรรจุภัณฑ์ นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ที่จะใช้โปรตีนอื่นนอกเหนือจากไก่ ส่วนผสมสามารถไฮเดรทกับน้ำซุปผักได้เช่นกัน ขอให้สนุกและแจ้งให้เราทราบว่าคุณสนุกกับมันอย่างไร!

และคอยดูการผสมแห้งอื่นๆ ในฤดูกาลนี้เมื่อการเก็บเกี่ยวดำเนินไป เรามีสิ่งที่น่าอัศจรรย์บางอย่างที่เราปรุงขึ้นในครัวทดสอบที่ Partner Farms ของเราได้ลิ้มลองเมื่อเดือนมกราคมที่ผ่านมาและได้รับการอนุมัติ ตอนนี้เราแค่ต้องรอจนกว่าส่วนผสมหลักจะโต!


ช็อกโกฮอลิครวมใจ!

โอเค ฉันยอมรับ คุณไม่จำเป็นต้องบิดแขนหรือใช้แรงกดใดๆ ฉันเป็นคนช็อคโกแล็ต หากมีบัตรสมาชิกในกลุ่มที่ไม่ต้องการช่วยเหลือตัวเอง ฉันจะพกใบนี้ไปด้วย

ดังนั้น Can-Do Real Food จึงทำงานร่วมกับเกษตรกรในท้องถิ่น แต่ฉันจัดการบรรเทาความต้องการช็อกโกแลตของฉันได้ด้วยการทำซอสไอศกรีมช็อกโกแลตด้วยผลไม้ ปีที่แล้วฉันทำซอสไอศกรีมชุดเล็กๆ กับราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ และเชอร์รี่ ฤดูกาลที่จะมาถึงนี้ ฉันจะทำซอสไอศกรีมช็อกโกแลตบลูเบอร์รี่ตามคำขอจาก Farm Partner Beach Family Farm ของฉัน

ความท้าทายของปีที่แล้วคือการหาร้านช็อกโกแลตคุณภาพในพื้นที่ หุบเขาวิลลาแมทท์สวยงามตระการตาด้วยพืชผลมากมาย แต่ช็อกโกแลตไม่ได้ปลูกที่นี่ สิ่งที่ดีที่สุดที่ฉันทำได้คือหาผู้ผลิตในท้องถิ่น ปีที่แล้วฉันพบ Creo Chocolate ในพอร์ตแลนด์ พวกเขามีความสัมพันธ์การค้าเสรีโดยตรงกับผู้ปลูกโกโก้ในเอกวาดอร์ Creo คั่วถั่วและเตรียมช็อคโกแลตในหลากหลายรสชาติ เราชอบที่จะใช้ช็อกโกแลต 73% ในสูตรของเราเพราะมันเป็นสีเข้ม แต่มีน้ำตาลเล็กน้อย ซึ่งหมายความว่าเราไม่ใส่น้ำตาลอื่น ๆ ลงในสูตรเหล่านั้น

เมื่อครอบครัว Straub ที่ Creo ท้าทายให้เราพัฒนาซอสโมล เราก็รู้สึกทึ่ง มีการใช้ไฝซึ่งหมายถึงซอสทั่วทั้งเม็กซิโก และดูเหมือนว่าคุณยายทุกคนจะมีสูตรของตัวเอง ฉันได้ลิ้มรสไฝไก่ครั้งแรกเมื่อไปเยือนเท็กซัสเมื่อประมาณ 21 ปีที่แล้ว ทั้งๆ ที่ผิดหวังนิดหน่อยที่ไม่กรี๊ด “ช็อคโกแลต!!” ฉันคิดว่ามันอาจจะแปลกที่จะกินไก่ชิ้นช็อคโกแลต อย่างไรก็ตาม ช็อกโกแลตทำผลงานได้อย่างยอดเยี่ยมเมื่อผสมกับพริก มะเขือเทศ และส่วนผสมอื่นๆ และทำให้ต่อมรับรสของฉันมีความสุขมาก

เมื่อเราได้รับคำขอนี้ แน่นอนว่าเราต้องทำงานภาคสนามและสั่งไฝไก่จำนวนมากในอีกไม่กี่สัปดาห์ข้างหน้าที่ร้านอาหารเม็กซิกันหลายแห่งในพื้นที่ แต่ละคนก็แตกต่างกัน! พวกเขาทั้งหมดอร่อยด้วยน้ำตาลและความร้อนที่หลากหลาย เราทำชุดแรกในครัวทดสอบด้วยช็อกโกแลต 100% แต่ตัดสินใจว่าน้ำตาลเล็กน้อยใน 73% ดูเหมือนจะให้ความเพลิดเพลินมากกว่า สำหรับความร้อนนั้น เรามุ่งเป้าไปที่บางอย่างในด้านสว่างของคนขนาดกลางที่ชอบความร้อนมากกว่านั้นก็เติมได้เสมอ

ความท้าทายใหม่คือการเตรียมซอสโมลที่จะเป็นอาหารที่ปลอดภัย ห้องครัวเชิงพาณิชย์ของเรามีการตั้งค่าสำหรับการแปรรูปเป็นชุดเล็กๆ และไม่มีอุปกรณ์บรรจุกระป๋องประเภทที่จะให้ผลิตภัณฑ์กระป๋องที่ปลอดภัย (เรายังได้ชิมซอสโมลแบรนด์ใหญ่ระดับประเทศและชอบรสชาติที่สดกว่า) แม้จะเปิดขวดโหลแล้วเทออกได้ง่ายก็ตาม แต่ถ้าใครเตรียมไฝไก่ พวกเขากำลังวางแผนจะทำอาหาร ดังนั้นเราจึงรู้ว่าส่วนผสมที่ขาดน้ำจะทำงานได้ดี!

ดังนั้น Can-Do Real Food ยินดีที่จะประกาศสูตรอาหารแห้งใหม่หลายสูตรที่จะดึงดูดใจคุณในฤดูกาลนี้ ซอสตุ่น!

ส่วนผสมจะเตรียมเพียงพอสำหรับเลี้ยง 4 คน คุณจะต้องมีไก่ไม่มีกระดูก 2 ปอนด์ (อกและ/หรือต้นขา) และน้ำซุปไก่ 1.5 ถ้วย เรามีสูตรง่าย ๆ ไว้บนบรรจุภัณฑ์ นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ที่จะใช้โปรตีนอื่นนอกเหนือจากไก่ ส่วนผสมสามารถไฮเดรทกับน้ำซุปผักได้เช่นกัน ขอให้สนุกและแจ้งให้เราทราบว่าคุณสนุกกับมันอย่างไร!

และคอยดูการผสมแห้งอื่นๆ ในฤดูกาลนี้เมื่อการเก็บเกี่ยวดำเนินไป เรามีสิ่งที่น่าอัศจรรย์บางอย่างที่เราปรุงขึ้นในครัวทดสอบที่ Partner Farms ของเราได้ลิ้มลองเมื่อเดือนมกราคมที่ผ่านมาและได้รับการอนุมัติ ตอนนี้เราแค่ต้องรอจนกว่าส่วนผสมหลักจะโต!


ช็อกโกฮอลิครวมใจ!

โอเค ฉันยอมรับ คุณไม่จำเป็นต้องบิดแขนหรือใช้แรงกดใดๆ ฉันเป็นคนช็อคโกแล็ต หากมีบัตรสมาชิกในกลุ่มที่ไม่ต้องการช่วยเหลือตนเอง ฉันจะพกใบนี้ไปด้วย

ดังนั้น Can-Do Real Food จึงทำงานร่วมกับเกษตรกรในท้องถิ่น แต่ฉันจัดการบรรเทาความต้องการช็อกโกแลตของฉันได้ด้วยการทำซอสไอศกรีมช็อกโกแลตด้วยผลไม้ ปีที่แล้วฉันทำซอสไอศกรีมชุดเล็กๆ กับราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ และเชอร์รี่ ฤดูกาลที่จะมาถึงนี้ ฉันจะทำซอสไอศกรีมช็อกโกแลตบลูเบอร์รี่ตามคำขอจาก Farm Partner Beach Family Farm ของฉัน

ความท้าทายของปีที่แล้วคือการหาร้านช็อกโกแลตคุณภาพในพื้นที่ หุบเขาวิลลาแมทท์สวยงามตระการตาด้วยพืชผลมากมาย แต่ช็อกโกแลตไม่ได้ปลูกที่นี่ สิ่งที่ดีที่สุดที่ฉันทำได้คือหาผู้ผลิตในท้องถิ่น ปีที่แล้วฉันพบ Creo Chocolate ในพอร์ตแลนด์ พวกเขามีความสัมพันธ์การค้าเสรีโดยตรงกับผู้ปลูกโกโก้ในเอกวาดอร์ Creo คั่วถั่วและเตรียมช็อคโกแลตในหลากหลายรสชาติ เราชอบที่จะใช้ช็อกโกแลต 73% ในสูตรของเราเพราะมันเป็นสีเข้ม แต่มีน้ำตาลเล็กน้อย ซึ่งหมายความว่าเราไม่ใส่น้ำตาลอื่น ๆ ลงในสูตรเหล่านั้น

เมื่อครอบครัว Straub ที่ Creo ท้าทายให้เราพัฒนาซอสโมล เราก็รู้สึกทึ่ง มีการใช้ไฝซึ่งหมายถึงซอสทั่วทั้งเม็กซิโก และดูเหมือนว่าคุณยายทุกคนจะมีสูตรของตัวเอง ฉันได้ลิ้มรสไฝไก่ครั้งแรกเมื่อไปเยือนเท็กซัสเมื่อประมาณ 21 ปีที่แล้ว ทั้งๆ ที่ผิดหวังนิดหน่อยที่ไม่กรี๊ด “ช็อคโกแลต!!” ฉันคิดว่ามันอาจจะแปลกที่จะกินไก่ชิ้นช็อคโกแลต อย่างไรก็ตาม ช็อกโกแลตทำผลงานได้อย่างยอดเยี่ยมเมื่อผสมกับพริก มะเขือเทศ และส่วนผสมอื่นๆ และทำให้ต่อมรับรสของฉันมีความสุขมาก

เมื่อเราได้รับคำขอนี้ แน่นอนว่าเราต้องทำงานภาคสนามและสั่งไฝไก่จำนวนมากในอีกไม่กี่สัปดาห์ข้างหน้าที่ร้านอาหารเม็กซิกันหลายแห่งในพื้นที่ แต่ละคนก็แตกต่างกัน! พวกเขาทั้งหมดอร่อยด้วยน้ำตาลและความร้อนที่หลากหลาย เราทำชุดแรกในครัวทดสอบด้วยช็อกโกแลต 100% แต่ตัดสินใจว่าน้ำตาลเล็กน้อยใน 73% ดูเหมือนจะให้ความเพลิดเพลินมากกว่า สำหรับความร้อนนั้น เรามุ่งเป้าไปที่บางอย่างในด้านสว่างของคนขนาดกลางที่ชอบความร้อนมากกว่านั้นก็เติมได้เสมอ

ความท้าทายใหม่คือการเตรียมซอสโมลที่จะเป็นอาหารที่ปลอดภัย ห้องครัวเชิงพาณิชย์ของเรามีการตั้งค่าสำหรับการแปรรูปเป็นชุดเล็กๆ และไม่มีอุปกรณ์บรรจุกระป๋องประเภทที่จะให้ผลิตภัณฑ์กระป๋องที่ปลอดภัย (เรายังได้ชิมซอสโมลแบรนด์ใหญ่ระดับประเทศและชอบรสชาติที่สดกว่า) แม้จะเปิดขวดโหลแล้วเทออกได้ง่ายก็ตาม แต่ถ้าใครเตรียมไฝไก่ พวกเขากำลังวางแผนจะทำอาหาร ดังนั้นเราจึงรู้ว่าส่วนผสมที่ขาดน้ำจะทำงานได้ดี!

ดังนั้น Can-Do Real Food ยินดีที่จะประกาศสูตรอาหารแห้งใหม่หลายสูตรที่จะดึงดูดใจคุณในฤดูกาลนี้ ซอสตุ่น!

ส่วนผสมจะเตรียมเพียงพอสำหรับเลี้ยง 4 คน คุณจะต้องมีไก่ไม่มีกระดูก 2 ปอนด์ (อกและ/หรือต้นขา) และน้ำซุปไก่ 1.5 ถ้วย เรามีสูตรง่าย ๆ ไว้บนบรรจุภัณฑ์ นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ที่จะใช้โปรตีนอื่นนอกเหนือจากไก่ ส่วนผสมสามารถไฮเดรทกับน้ำซุปผักได้เช่นกัน ขอให้สนุกและแจ้งให้เราทราบว่าคุณสนุกกับมันอย่างไร!

และคอยดูการผสมแห้งอื่นๆ ในฤดูกาลนี้เมื่อการเก็บเกี่ยวดำเนินไป เรามีสิ่งที่น่าอัศจรรย์บางอย่างที่เราปรุงขึ้นในครัวทดสอบที่ Partner Farms ของเราได้ลิ้มลองเมื่อเดือนมกราคมที่ผ่านมาและได้รับการอนุมัติ ตอนนี้เราแค่ต้องรอจนกว่าส่วนผสมหลักจะโต!


ช็อกโกฮอลิครวมใจ!

โอเค ฉันยอมรับ คุณไม่จำเป็นต้องบิดแขนหรือใช้แรงกดใดๆ ฉันเป็นคนช็อคโกแล็ต หากมีบัตรสมาชิกในกลุ่มที่ไม่ต้องการช่วยเหลือตัวเอง ฉันจะพกใบนี้ไปด้วย

ดังนั้น Can-Do Real Food จึงทำงานร่วมกับเกษตรกรในท้องถิ่น แต่ฉันจัดการบรรเทาความต้องการช็อกโกแลตของฉันได้ด้วยการทำซอสไอศกรีมช็อกโกแลตด้วยผลไม้ ปีที่แล้วฉันทำซอสไอศกรีมชุดเล็กๆ กับราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ และเชอร์รี่ ฤดูกาลที่จะมาถึงนี้ ฉันจะทำซอสไอศกรีมช็อกโกแลตบลูเบอร์รี่ตามคำขอจาก Farm Partner Beach Family Farm ของฉัน

ความท้าทายของปีที่แล้วคือการหาร้านช็อกโกแลตคุณภาพในพื้นที่ หุบเขาวิลลาแมทท์สวยงามตระการตาด้วยพืชผลมากมาย แต่ช็อกโกแลตไม่ได้ปลูกที่นี่ สิ่งที่ดีที่สุดที่ฉันทำได้คือหาผู้ผลิตในท้องถิ่น ปีที่แล้วฉันพบ Creo Chocolate ในพอร์ตแลนด์ พวกเขามีความสัมพันธ์การค้าเสรีโดยตรงกับผู้ปลูกโกโก้ในเอกวาดอร์ Creo คั่วถั่วและเตรียมช็อคโกแลตในหลากหลายรสชาติ เราชอบที่จะใช้ช็อกโกแลต 73% ในสูตรของเราเพราะมันเป็นสีเข้ม แต่มีน้ำตาลเล็กน้อย ซึ่งหมายความว่าเราไม่ใส่น้ำตาลอื่น ๆ ลงในสูตรเหล่านั้น

เมื่อครอบครัว Straub ที่ Creo ท้าทายให้เราพัฒนาซอสโมล เราก็รู้สึกทึ่ง มีการใช้ไฝซึ่งหมายถึงซอสทั่วทั้งเม็กซิโก และดูเหมือนว่าคุณยายทุกคนจะมีสูตรของตัวเอง ฉันได้ลิ้มรสไฝไก่ครั้งแรกเมื่อไปเยือนเท็กซัสเมื่อประมาณ 21 ปีที่แล้ว ทั้งๆ ที่ผิดหวังนิดหน่อยที่ไม่กรี๊ด “ช็อคโกแลต!!” ฉันคิดว่ามันอาจจะแปลกที่จะกินไก่ชิ้นช็อคโกแลต อย่างไรก็ตาม ช็อกโกแลตทำผลงานได้อย่างยอดเยี่ยมเมื่อผสมกับพริก มะเขือเทศ และส่วนผสมอื่นๆ และทำให้ต่อมรับรสของฉันมีความสุขมาก

เมื่อเราได้รับคำขอนี้ แน่นอนว่าเราต้องทำงานภาคสนามและสั่งไฝไก่จำนวนมากในอีกไม่กี่สัปดาห์ข้างหน้าที่ร้านอาหารเม็กซิกันหลายแห่งในพื้นที่ แต่ละคนก็แตกต่างกัน! พวกเขาทั้งหมดอร่อยด้วยน้ำตาลและความร้อนที่หลากหลาย เราทำชุดแรกในครัวทดสอบด้วยช็อกโกแลต 100% แต่ตัดสินใจว่าน้ำตาลเล็กน้อยใน 73% ดูเหมือนจะให้ความเพลิดเพลินมากกว่า สำหรับความร้อนนั้น เรามุ่งเป้าไปที่บางอย่างในด้านสว่างของคนขนาดกลางที่ชอบความร้อนมากกว่านั้นก็เติมได้เสมอ

ความท้าทายใหม่คือการเตรียมซอสโมลที่จะเป็นอาหารที่ปลอดภัย ห้องครัวเชิงพาณิชย์ของเรามีการตั้งค่าสำหรับการแปรรูปเป็นชุดเล็กๆ และไม่มีอุปกรณ์บรรจุกระป๋องประเภทที่จะให้ผลิตภัณฑ์กระป๋องที่ปลอดภัย (เรายังได้ชิมซอสโมลแบรนด์ใหญ่ระดับประเทศและชอบรสชาติที่สดกว่า) แม้จะเปิดขวดโหลแล้วเทออกได้ง่ายก็ตาม แต่ถ้าใครเตรียมไฝไก่ พวกเขากำลังวางแผนจะทำอาหาร ดังนั้นเราจึงรู้ว่าส่วนผสมที่ขาดน้ำจะทำงานได้ดี!

ดังนั้น Can-Do Real Food ยินดีที่จะประกาศสูตรอาหารแห้งใหม่หลายสูตรที่จะดึงดูดใจคุณในฤดูกาลนี้ ซอสตุ่น!

ส่วนผสมจะเตรียมเพียงพอสำหรับเลี้ยง 4 คน คุณจะต้องมีไก่ไม่มีกระดูก 2 ปอนด์ (อกและ/หรือต้นขา) และน้ำซุปไก่ 1.5 ถ้วย เรามีสูตรง่าย ๆ ไว้บนบรรจุภัณฑ์ นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ที่จะใช้โปรตีนอื่นนอกเหนือจากไก่ ส่วนผสมสามารถไฮเดรทกับน้ำซุปผักได้เช่นกัน ขอให้สนุกและแจ้งให้เราทราบว่าคุณสนุกกับมันอย่างไร!

และคอยดูการผสมแห้งอื่นๆ ในฤดูกาลนี้เมื่อการเก็บเกี่ยวดำเนินไป เรามีสิ่งที่น่าอัศจรรย์บางอย่างที่เราปรุงขึ้นในครัวทดสอบที่ Partner Farms ของเราได้ลิ้มลองเมื่อเดือนมกราคมที่ผ่านมาและได้รับการอนุมัติ ตอนนี้เราแค่ต้องรอจนกว่าส่วนผสมหลักจะโต!


ช็อกโกฮอลิครวมใจ!

โอเค ฉันยอมรับ คุณไม่จำเป็นต้องบิดแขนหรือใช้แรงกดใดๆ ฉันเป็นคนช็อคโกแล็ต หากมีบัตรสมาชิกในกลุ่มที่ไม่ต้องการช่วยเหลือตนเอง ฉันจะพกใบนี้ไปด้วย

ดังนั้น Can-Do Real Food จึงทำงานร่วมกับเกษตรกรในท้องถิ่น แต่ฉันจัดการบรรเทาความต้องการช็อกโกแลตของฉันได้ด้วยการทำซอสไอศกรีมช็อกโกแลตด้วยผลไม้ ปีที่แล้วฉันทำซอสไอศกรีมชุดเล็กๆ กับราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ และเชอร์รี่ ฤดูกาลที่จะมาถึงนี้ ฉันจะทำซอสไอศกรีมช็อกโกแลตบลูเบอร์รี่ตามคำขอจาก Farm Partner Beach Family Farm ของฉัน

ความท้าทายของปีที่แล้วคือการหาร้านช็อกโกแลตคุณภาพในพื้นที่ หุบเขาวิลลาแมทท์สวยงามตระการตาด้วยพืชผลมากมาย แต่ช็อกโกแลตไม่ได้ปลูกที่นี่ สิ่งที่ดีที่สุดที่ฉันทำได้คือหาผู้ผลิตในท้องถิ่น ปีที่แล้วฉันพบ Creo Chocolate ในพอร์ตแลนด์ พวกเขามีความสัมพันธ์การค้าเสรีโดยตรงกับผู้ปลูกโกโก้ในเอกวาดอร์ Creo คั่วถั่วและเตรียมช็อคโกแลตในหลากหลายรสชาติ เราชอบที่จะใช้ช็อกโกแลต 73% ในสูตรของเราเพราะมันเป็นสีเข้ม แต่มีน้ำตาลเล็กน้อย ซึ่งหมายความว่าเราไม่ใส่น้ำตาลอื่น ๆ ลงในสูตรเหล่านั้น

เมื่อครอบครัว Straub ที่ Creo ท้าทายให้เราพัฒนาซอสโมล เราก็รู้สึกทึ่ง มีการใช้ไฝซึ่งหมายถึงซอสทั่วทั้งเม็กซิโก และดูเหมือนว่าคุณยายทุกคนจะมีสูตรของตัวเอง ฉันได้ลิ้มรสไฝไก่ครั้งแรกเมื่อไปเท็กซัสเมื่อ 21 ปีที่แล้ว ทั้งๆ ที่ผิดหวังนิดหน่อยที่ไม่กรี๊ด “ช็อคโกแลต!!” ฉันคิดว่ามันอาจจะแปลกที่จะกินไก่ชิ้นช็อคโกแลต อย่างไรก็ตาม ช็อกโกแลตทำผลงานได้อย่างยอดเยี่ยมเมื่อผสมกับพริก มะเขือเทศ และส่วนผสมอื่นๆ และทำให้ต่อมรับรสของฉันมีความสุขมาก

เมื่อเราได้รับคำขอนี้ แน่นอนว่าเราต้องทำงานภาคสนามและสั่งไฝไก่จำนวนมากในอีกไม่กี่สัปดาห์ข้างหน้าที่ร้านอาหารเม็กซิกันหลายแห่งในพื้นที่ แต่ละคนก็แตกต่างกัน! พวกเขาทั้งหมดอร่อยด้วยน้ำตาลและความร้อนที่หลากหลาย เราทำชุดแรกในครัวทดสอบด้วยช็อกโกแลต 100% แต่ตัดสินใจว่าน้ำตาลเล็กน้อยใน 73% ดูเหมือนจะให้ความเพลิดเพลินมากกว่า สำหรับความร้อนนั้น เรามุ่งเป้าไปที่บางอย่างในด้านสว่างของคนขนาดกลางที่ชอบความร้อนมากกว่านั้นก็เติมได้เสมอ

ความท้าทายใหม่คือการเตรียมซอสโมลที่จะเป็นอาหารที่ปลอดภัย ห้องครัวเชิงพาณิชย์ของเรามีการตั้งค่าสำหรับการแปรรูปเป็นชุดเล็กๆ และไม่มีอุปกรณ์บรรจุกระป๋องประเภทที่จะให้ผลิตภัณฑ์กระป๋องที่ปลอดภัย (เรายังได้ชิมซอสโมลแบรนด์ใหญ่ระดับประเทศและชอบรสชาติที่สดกว่า) แม้จะเปิดขวดโหลแล้วเทออกได้ง่ายก็ตาม แต่ถ้าใครเตรียมไฝไก่ พวกเขากำลังวางแผนจะทำอาหาร ดังนั้นเราจึงรู้ว่าส่วนผสมที่ขาดน้ำจะทำงานได้ดี!

ดังนั้น Can-Do Real Food ยินดีที่จะประกาศสูตรอาหารแห้งใหม่หลายสูตรที่จะดึงดูดใจคุณในฤดูกาลนี้ ซอสตุ่น!

ส่วนผสมจะเตรียมเพียงพอสำหรับเลี้ยง 4 คน. คุณจะต้องมีไก่ไม่มีกระดูก 2 ปอนด์ (อกและ/หรือต้นขา) และน้ำซุปไก่ 1.5 ถ้วย เรามีสูตรง่ายๆ ไว้บนบรรจุภัณฑ์ นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ที่จะใช้โปรตีนอื่นนอกเหนือจากไก่ ส่วนผสมสามารถไฮเดรทกับน้ำซุปผักได้เช่นกัน ขอให้สนุกและแจ้งให้เราทราบว่าคุณสนุกกับมันอย่างไร!

และคอยดูการผสมแห้งอื่นๆ ในฤดูกาลนี้เมื่อการเก็บเกี่ยวดำเนินไป เรามีสิ่งที่น่าอัศจรรย์บางอย่างที่เราปรุงขึ้นในครัวทดสอบที่ Partner Farms ของเราได้ลิ้มลองเมื่อเดือนมกราคมที่ผ่านมาและได้รับการอนุมัติ ตอนนี้เราแค่ต้องรอจนกว่าส่วนผสมหลักจะโต!


ช็อกโกฮอลิครวมใจ!

โอเค ฉันยอมรับ คุณไม่จำเป็นต้องบิดแขนหรือใช้แรงกดใดๆ ฉันเป็นคนช็อคโกแล็ต หากมีบัตรสมาชิกในกลุ่มที่ไม่ต้องการช่วยเหลือตัวเอง ฉันจะพกใบนี้ไปด้วย

ดังนั้น Can-Do Real Food จึงทำงานร่วมกับเกษตรกรในท้องถิ่น แต่ฉันจัดการบรรเทาความต้องการช็อกโกแลตของฉันได้ด้วยการทำซอสไอศกรีมช็อกโกแลตด้วยผลไม้ ปีที่แล้วฉันทำซอสไอศกรีมชุดเล็กๆ กับราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ และเชอร์รี่ ฤดูกาลที่จะมาถึงนี้ ฉันจะทำซอสไอศกรีมช็อกโกแลตบลูเบอร์รี่ตามคำขอจาก Farm Partner Beach Family Farm ของฉัน

ความท้าทายของปีที่แล้วคือการหาร้านช็อกโกแลตคุณภาพในพื้นที่ หุบเขาวิลลาแมทท์สวยงามตระการตาด้วยพืชผลมากมาย แต่ช็อกโกแลตไม่ได้ปลูกที่นี่ สิ่งที่ดีที่สุดที่ฉันสามารถทำได้คือการหาผู้ผลิตในท้องถิ่น ปีที่แล้วฉันพบ Creo Chocolate ในพอร์ตแลนด์ พวกเขามีความสัมพันธ์การค้าเสรีโดยตรงกับผู้ปลูกโกโก้ในเอกวาดอร์ Creo คั่วถั่วและเตรียมช็อคโกแลตในหลากหลายรสชาติ เราชอบที่จะใช้ช็อกโกแลต 73% ในสูตรของเราเพราะมันเป็นสีเข้ม แต่มีน้ำตาลเล็กน้อย ซึ่งหมายความว่าเราไม่ใส่น้ำตาลอื่น ๆ ลงในสูตรเหล่านั้น

เมื่อครอบครัว Straub ที่ Creo ท้าทายให้เราพัฒนาซอสโมล เราก็รู้สึกทึ่ง มีการใช้ไฝซึ่งหมายถึงซอสทั่วทั้งเม็กซิโก และดูเหมือนว่าคุณยายทุกคนจะมีสูตรของตัวเอง ฉันได้ลิ้มรสไฝไก่ครั้งแรกเมื่อไปเยือนเท็กซัสเมื่อประมาณ 21 ปีที่แล้ว ทั้งๆ ที่ผิดหวังนิดหน่อยที่ไม่กรี๊ด “ช็อคโกแลต!!” ฉันคิดว่ามันอาจจะแปลกที่จะกินไก่ชิ้นช็อคโกแลต อย่างไรก็ตาม ช็อกโกแลตทำผลงานได้อย่างยอดเยี่ยมเมื่อผสมกับพริก มะเขือเทศ และส่วนผสมอื่นๆ และทำให้ต่อมรับรสของฉันมีความสุขมาก

When we got this request we of course had to do some field work and ordered a lot of chicken mole over the next few weeks at a number of Mexican restaurants in the area. Every single one was different! They all were yummy, with variations of sugar and heat. We made our first batch in the Test Kitchen with 100% chocolate but decided the little bit of sugar in the 73% seemed to offer more enjoyment. For the heat we aimed for something on the light side of medium people who like more heat can always add it.

The new challenge was to prepare a mole sauce that would be food safe. Our commercial kitchen is set up for small batch processing and does not have the kind of canning equipment that would provide a safe canned product. (We’ve also tasted the large national brand for mole sauce and prefer a fresher taste.) While it would be easy to open a jar and pour it all out, if someone is going to prepare chicken mole, they are planning to cook, so we realized a dehydrated mix would work fine!

So, Can-Do Real Food is pleased to announce the first of several new dehydrated recipes that will tempt your palate this season. Mole Sauce!

The mix will prepare enough to feed 4 people. You will need to have 2 pounds of boneless chicken (breasts and/or thighs) and 1.5 cups of chicken broth. We provide a simple recipe on the package. It is also feasible to use other proteins besides chicken. The mix can be hydrated with vegetable broth also. Have fun and let us know how you enjoy it!

And watch for other new dehydrated mixes this season as the harvest progresses. We have some amazing things we cooked up in the Test Kitchen that our Partner Farms tasted this past January and approved. Now we just need to wait for the main ingredients to grow!


Chocoholics Unite!

Okay, I admit it. You don’t even need to twist my arm or apply any pressure. I am a chocoholic. If there were membership cards to a group that does not want self-help, I would carry one for this.

So, Can-Do Real Food works with local farmers but I managed to soothe my chocolate need by making chocolate ice cream sauces with fruit. Last year I made small batches of ice cream sauce with raspberries, strawberries and cherries. This coming season I will be making, upon request from my Farm Partner Beach Family Farm, a blueberry chocolate ice cream sauce.

Last year’s challenge was to find a quality chocolatier in the area. The Willamette Valley is pretty spectacular with its vast array of crops, but chocolate is not grown here. The best I can do is to find a local producer. Last year I found Creo Chocolate. in Portland. They have a direct Free Trade relationship with cacao growers in Ecuador. Creo roasts the beans and prepares chocolate in a variety of flavors. We like to use the 73% chocolate in our recipes because it is dark but has a bit of sugar added, which means we don’t add any other sugar to those recipes.

When the Straub family at Creo challenged us to develop a mole sauce we were intrigued. Mole, which means sauce, is used throughout Mexico and it seems like every grandmother has her own recipe. I had my first taste of chicken mole on a visit to Texas about 21 years ago. While I was disappointed a bit that it does not scream “CHOCOLATE!!” I think it might have been weird to eat a chocolately piece of chicken. The chocolate, however, does an amazing job mixing with the peppers and tomatoes and other ingredients and making my taste buds very happy.

When we got this request we of course had to do some field work and ordered a lot of chicken mole over the next few weeks at a number of Mexican restaurants in the area. Every single one was different! They all were yummy, with variations of sugar and heat. We made our first batch in the Test Kitchen with 100% chocolate but decided the little bit of sugar in the 73% seemed to offer more enjoyment. For the heat we aimed for something on the light side of medium people who like more heat can always add it.

The new challenge was to prepare a mole sauce that would be food safe. Our commercial kitchen is set up for small batch processing and does not have the kind of canning equipment that would provide a safe canned product. (We’ve also tasted the large national brand for mole sauce and prefer a fresher taste.) While it would be easy to open a jar and pour it all out, if someone is going to prepare chicken mole, they are planning to cook, so we realized a dehydrated mix would work fine!

So, Can-Do Real Food is pleased to announce the first of several new dehydrated recipes that will tempt your palate this season. Mole Sauce!

The mix will prepare enough to feed 4 people. You will need to have 2 pounds of boneless chicken (breasts and/or thighs) and 1.5 cups of chicken broth. We provide a simple recipe on the package. It is also feasible to use other proteins besides chicken. The mix can be hydrated with vegetable broth also. Have fun and let us know how you enjoy it!

And watch for other new dehydrated mixes this season as the harvest progresses. We have some amazing things we cooked up in the Test Kitchen that our Partner Farms tasted this past January and approved. Now we just need to wait for the main ingredients to grow!


ดูวิดีโอ: แฉ ทำความเขาใจวคซนปองปกนโควด-19 กบ หมอของขวญ และแนวทางในอนาคต l FULL l 10. 64 GMM25 (มกราคม 2022).