สูตรอาหารที่ผิดปกติ

คุกกี้ข้าวโอ๊ตเนยถั่ว

คุกกี้ข้าวโอ๊ตเนยถั่ว

ฉันอยากจะแนะนำให้คุณรู้จักกับคุกกี้ใหม่ที่ฉันชอบ สูตรคุกกี้ข้าวโอ๊ตเนยถั่วลิสงนี้ให้คุกกี้ที่นุ่มด้านในเคี้ยวรอบ ๆ ตรงกลางและแทบจะไม่กรอบรอบ ๆ ขอบ

คุกกี้เหล่านี้เต็มไปด้วยรสเนยถั่วบริสุทธิ์ พวกเขาน่ารัก แต่ไม่น่าเบื่อ หากคุณเป็นแฟนของสูตรคุกกี้มอนสเตอร์ของฉันคุณก็จะชอบสิ่งเหล่านี้เช่นกัน ฉันรับรองได้ว่าพวกเขาจะโดนใจกับครอบครัวเพื่อนเด็กและเพื่อนร่วมงานของคุณ

ข้าวโอ๊ตทำให้คุกกี้เหล่านี้อร่อยกว่าส่วนใหญ่ ในความเป็นจริงข้าวโอ๊ตเป็นโครงสร้างเดียวที่สูตรคุกกี้ไร้แป้งต้องการ ตราบใดที่ข้าวโอ๊ตของคุณได้รับการรับรองว่าปราศจากกลูเตนคุกกี้เหล่านี้ก็จะเป็นเช่นกัน

คุกกี้เหล่านี้ทำง่ายด้วย คุณไม่จำเป็นต้องทำให้เนยนิ่มก่อน (แค่ละลาย) คุณไม่จำเป็นต้องดึงเครื่องผสมขาตั้งที่มีน้ำหนักมาก (เครื่องผสมมือของคุณหรือจาระบีข้อศอกบางส่วนจะใช้งานได้ดี) และคุณจะต้องใช้ชามผสมเพียงใบเดียว ชนะ!

มากกว่าข้อดีอื่น ๆ คือคุกกี้เนยถั่วเหล่านี้ อร่อย. มันคือคุกกี้และนั่นคือสิ่งที่ควรจะเป็นคุกกี้ใช่มั้ย?

ส่วนผสมคุกกี้ข้าวโอ๊ตเนยถั่ว

สูตรนี้ค่อนข้างหลากหลาย คุณจะสังเกตเห็นว่ามีการเสนอจำนวนเงินที่แตกต่างกันสำหรับตัวเลือกอื่น ๆ นั่นเป็นเพราะมันแตกต่างกันไปตามปริมาณ (และทำให้งานของฉันยากขึ้น แต่ใครจะบ่นเกี่ยวกับคุกกี้พิเศษได้บ้าง)

เนยถั่ว

ปรากฎว่าเนยถั่วลิสงแบบครีมหรือแบบก้อนใช้ได้ผล โดยทั่วไปฉันซื้อเนยถั่วลิสง "จากธรรมชาติ" และสูตรนี้ใช้ได้กับทุกอย่าง

น้ำตาลมะพร้าวหรือน้ำตาลทรายแดง

น้ำตาลมะพร้าวเป็นน้ำตาลที่ผ่านการกลั่นน้อยและมีสารอาหารน้อยและฉันมักจะพยายามใช้สารให้ความหวานจากธรรมชาติเมื่อเป็นไปได้ น้ำตาลทรายแดงจะทำงานได้ดีหากเป็นสิ่งที่คุณมีอยู่ในมือ

น้ำมันมะพร้าวหรือเนย

ละลายก่อนใช้ ฉันไม่สามารถลิ้มรสน้ำมันมะพร้าวได้จริง ๆ แต่มันทำให้คุกกี้มีรสชาติที่น่าสนใจยิ่งขึ้นในแบบที่ยากต่อการวางนิ้วของคุณ นั่นคือเหตุผลที่ฉันเลือกที่จะแสดงรายการน้ำมันมะพร้าวเป็นอันดับแรก หากคุณต้องการให้คุกกี้ของคุณปราศจากนมให้ใช้น้ำมันมะพร้าว

ไข่

ไข่ทำหน้าที่เป็นส่วนผสมที่มีผลผูกพันและเป็นหัวเชื้อซึ่งหมายความว่าช่วยให้คุกกี้ลอยขึ้น ไข่เป็นสิ่งสำคัญหากคุณต้องการให้คุกกี้ของคุณกลายเป็นเหมือนของฉัน ที่กล่าวว่าฉันได้แบ่งปันบันทึกบางส่วนจากผู้อ่านเกี่ยวกับการใช้ไข่แฟลกซ์เป็นทางเลือกในบันทึกสูตร

ผงฟู

เบกกิ้งโซดาเป็นอีกหนึ่งหัวเชื้อที่ช่วยให้คุกกี้ของคุณอบนุ่มและฟู อย่าใช้ผงฟูแทน พวกเขามีพฤติกรรมที่แตกต่างกัน หมั่นใช้หัวเชื้อที่ระบุไว้ในสูตรเสมอ

ทำอาหารอย่างรวดเร็วหรือข้าวโอ๊ตสมัยเก่า

ข้าวโอ๊ตด่วนจะหายไปในคุกกี้มากขึ้นทำให้มีเนื้อสัมผัสที่สม่ำเสมอมากขึ้น ฉันชอบข้าวโอ๊ตทำอาหารแบบเร่งด่วนนั่นคือสิ่งที่คุณจะเห็นในรูปภาพ ข้าวโอ๊ตสมัยเก่าให้เนื้อสัมผัสที่น่ารับประทานและมองเห็นได้ชัดเจนกว่า

รูปแบบคุกกี้ข้าวโอ๊ตเนยถั่วลิสง

แทนที่เนยถั่วอื่น ๆ

ฉันชอบคุกกี้เหล่านี้กับเนยถั่ว แต่มันก็ใช้ได้กับเนยอัลมอนด์หรือเนยเมล็ดทานตะวัน

ผัดกับความพิเศษบางอย่าง

คุณสามารถเพิ่มช็อกโกแลตชิพถั่วสับลูกเกดหรือผลไม้แห้งได้มากถึง 1 1/2 ถ้วยตวง

ทำคุกกี้ให้ใหญ่ขึ้น

สูตรนี้ให้คุกกี้ขนาดกลางประมาณ 27 ชิ้น (ประมาณ 3 นิ้ว) หากคุณเพิ่มขนาดของคุกกี้เป็นสองเท่าโดยใช้แป้ง 1/4 ถ้วยต่อชิ้นคุณจะได้คุกกี้ขนาดใหญ่ 13 ถึง 14 ชิ้นแทน (กว้างประมาณ 4.5 นิ้ว) คุกกี้ขนาดใหญ่จะต้องใช้เวลาประมาณ 8 ถึง 11 นาทีในเตาอบ

โปรดแจ้งให้เราทราบว่าคุกกี้ของคุณปรากฏในความคิดเห็นอย่างไร! ฉันชอบที่จะได้ยินจากคุณและขอขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ

ต้องการคุกกี้มากขึ้นหรือไม่? ตรวจสอบสิ่งเหล่านี้:

  • คุกกี้มอนสเตอร์
  • คุกกี้ช็อกโกแลตชิปที่น่าทึ่ง
  • คุกกี้ข้าวโอ๊ตบด
  • Coffee Chocolate Chip Blondies

คุกกี้ข้าวโอ๊ตเนยถั่ว

  • ผู้เขียน:
  • เวลาเตรียมตัว: 15 นาที
  • เวลาทำอาหาร: 20 นาที
  • รวมเวลา: 35 นาที
  • ผลตอบแทน: 27 คุกกี้ 1x
  • หมวดหมู่: คุกกี้
  • วิธีการ: อบ
  • ประเภทอาหาร: อเมริกัน

คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดเนยถั่วเหล่านี้อร่อย 100% นอกจากนี้ยังปราศจากกลูเตนและทำง่ายเพียงแค่ชามเดียว พบกับคุกกี้เนยถั่วสูตรใหม่ที่คุณชื่นชอบ! Recipe ให้คุกกี้ประมาณ 27 ชิ้น

มาตราส่วน

ส่วนผสม

  • 1 ½ถ้วยเนยถั่วลิสงครีมหรือก้อน (นั่นคือหนึ่งขวดเต็ม 16 ออนซ์ลบ¼ถ้วย)
  • น้ำตาลมะพร้าวบรรจุ 2 ½ถ้วยหรือน้ำตาลทรายแดง 2 ถ้วยตวง
  • น้ำมันมะพร้าวละลาย⅓ถ้วยหรือเนยละลาย 5 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ใหญ่ 3 ฟอง
  • เบกกิ้งโซดา 2 ช้อนชา
  • สารสกัดวานิลลา 2 ช้อนชา
  • ข้าวโอ๊ตปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว 2 ถ้วยหรือข้าวโอ๊ตสมัยเก่า 2 ¾ถ้วย (ได้รับการรับรองว่าปราศจากกลูเตนหากจำเป็น)
  • ทางเลือก: เกลือทะเลที่ไม่เป็นขุยสำหรับโรย

คำแนะนำ

  1. เปิดเตาอบที่ 350 องศาฟาเรนไฮต์ วางกระดาษรองอบขอบขนาดใหญ่ tw0 ด้วยกระดาษรองอบหรือแผ่นซิลิโคนเพื่อให้ทำความสะอาดได้ง่าย
  2. ในชามผสมขนาดใหญ่ใส่เนยถั่วกับน้ำตาลและน้ำมันมะพร้าว ใช้เครื่องผสมไฟฟ้าหรือช้อนขนาดใหญ่ผสมจนเข้ากันดี ใส่ไข่เบกกิ้งโซดาและวานิลลาลงไปผสมให้เข้ากัน ใส่ข้าวโอ๊ตและผสมจนเข้ากันดี
  3. หยอดแป้ง 2 ช้อนโต๊ะต่อคุกกี้ลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ คุกกี้เหล่านี้แพร่กระจายขณะอบดังนั้นควรเว้นสองสามนิ้วรอบ ๆ แต่ละอัน ค่อยๆจัดรูปร่างให้เป็นเนินที่โค้งมนมากขึ้นและกดลงเบา ๆ เพื่อไม่ให้สูงเกิน 1 นิ้ว
  4. อบ 8 ถึง 10 นาทีจนกว่าพวกเขาจะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีทองรอบ ๆ ขอบ อย่ามากเกินไป พวกมันจะแบนมากขึ้นเมื่อเย็นลง ปล่อยให้คุกกี้เย็นเป็นเวลา 10 นาทีก่อนที่จะย้ายไปยังชั้นวางทำความเย็น ในระหว่างนี้ให้อบคุกกี้รอบถัดไปและอื่น ๆ
  5. หากต้องการให้โรยคุกกี้เบา ๆ ด้วยเกลือทะเลขุย ปล่อยให้เย็นสนิทก่อนเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท คุกกี้จะเก็บได้ดีเป็นเวลาหลายวันที่อุณหภูมิห้อง

หมายเหตุ

ทำให้ปราศจากกลูเตน: อย่าลืมใช้ข้าวโอ๊ตปลอดกลูเตนที่ผ่านการรับรอง

ทำให้มังสวิรัติ / ไข่ฟรี: ผู้แสดงความคิดเห็นรายงานว่าไข่แฟลกซ์ทำงานได้ดีพอสมควร (คุณอาจต้องกดคุกกี้ให้มีรูปร่างคล้ายคุกกี้ก่อนอบและอาจต้องใช้เวลาอีกสองถึงสามนาทีในเตาอบ) ในการทำสูตรมังสวิรัติให้ใช้น้ำมันมะพร้าวแทนเนย

ทำให้ปราศจากนม: ใช้น้ำมันมะพร้าวแทนเนย

ทำให้ปราศจากถั่ว: เนยเมล็ดทานตะวันน่าจะใช้ได้ดี หากคุณหลีกเลี่ยงถั่วลิสงเท่านั้นเนยอัลมอนด์ก็ใช้ได้เช่นกัน

▸ข้อมูลโภชนาการ

ข้อมูลที่แสดงเป็นการประมาณโดยเครื่องคำนวณโภชนาการออนไลน์ ไม่ควรถือเป็นการทดแทนคำแนะนำของนักโภชนาการมืออาชีพ


ดูวิดีโอ: แผนตอรตญาขาวโอต คลน สวนผสม3อยาง คารบตำ ทำงายมาก. Fit and Fun (มกราคม 2022).