สูตรใหม่

ย่างปลารวมกับคูสคูสมะนาว

ย่างปลารวมกับคูสคูสมะนาว

ปลารวมย่างกับคูสคูสมะนาว

ด้วยสมุนไพรสดและซัลซ่ามะเขือเทศ

ด้วยสมุนไพรสดและซัลซ่ามะเขือเทศ

ทำหน้าที่ 6

ปรุงอาหารใน 35 นาที

ความยากง่ายสุด ๆ

โภชนาการต่อหนึ่งมื้อ
  • แคลอรี่ 380 19%

  • ไขมัน 11.8g 17%

  • อิ่มตัว 1.5g 8%

  • น้ำตาล 6.9g 8%

  • เกลือ 2.73g 46%

  • โปรตีน 33.2g 66%

  • คาร์โบไฮเดรต 30.2g 12%

  • ไฟเบอร์ 2.4g -

จากการบริโภคอ้างอิงของผู้ใหญ่

ส่วนผสม

  • มะนาว 4 ลูก
  • หัวหอมแดงขนาดใหญ่ 1 หัวหรือหัวหอมแดง 2 หัวปอกเปลือกและลดลงครึ่งหนึ่ง
  • 1 กานพลูกระเทียมปอกเปลือก
  • ผักชีฝรั่งใบแบนสดขนาดใหญ่ 1 พวงก้านสงวน
  • 300 กรัมคูสคูส
  • น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
  • น้ำสต๊อกผักออร์แกนิก 600 มล. ร้อน
  • เกลือทะเล
  • พริกไทยดำบดสด
  • เนื้อปลากะพง 2 ตัวจากแหล่งที่ยั่งยืนขอให้คนเลี้ยงปลาแล่เนื้อและปักหมุด
  • เนื้อปลากระบอกแดง 4 ตัวจากแหล่งที่ยั่งยืนถามคนเลี้ยงปลาของคุณถลกหนังและปักหมุด
  • สะระแหน่สด 1 พวงหยิบใบ
  • กุ้งคิงไซส์ดิบขนาดใหญ่ 12 ตัวจากแหล่งที่ยั่งยืนขอให้ผู้เลี้ยงปลาของคุณแกะเปลือกและคิดค้น
  • หอยขนาดใหญ่ 1 กำมือจากแหล่งที่ยั่งยืนถามคนขายปลาของคุณทำความสะอาด
  • หอยแมลงภู่ตัวใหญ่ 1 กำมือจากแหล่งที่ยั่งยืนถามคนขายปลาของคุณทำความสะอาด
  • อบเชย 1 หยิบมือ
  • มะเขือเทศพลัมกระป๋อง 400 กรัม
  • พริกแดงคั่ว 1 ขวดสะเด็ดน้ำ

วิธี

  1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ200ºC / 400ºF / แก๊ส 6. Zest และน้ำมะนาว 2 ลูก ใส่หัวหอมกระเทียมก้านผักชีฝรั่งทั้งหมดและใบผักชีฝรั่งครึ่งใบในเครื่องเตรียมอาหาร เมื่อทุกอย่างสับละเอียดตักใส่ชามแล้วใส่คูสคูสน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 3 ช้อนโต๊ะและน้ำมะนาวครึ่งหนึ่ง ผัดในน้ำสต๊อกที่ร้อนและปรุงรสให้เข้ากัน ผัดอีกครั้งและทิ้งไว้ด้านข้างสองสามนาที
  2. ชาวประมงของคุณควรเตรียมปลาไว้เป็นอย่างดี ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนื้อปลากะพงขาวลดลงครึ่งหนึ่งและใช้มีดคมเฉือนหนังปลากะพงและปลากระบอกแดง สับผักชีฝรั่งและใบสะระแหน่เล็กน้อยแล้วใส่ลงในสแลชซึ่งจะดูสวยได้รสชาติปลาและช่วยให้หนังกรอบขึ้น ใส่ปลาและหอยทั้งหมดลงในชามหยดน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ปรุงรสและผสมให้เข้ากัน
  3. ตักคูสคูสลงในถาดสำหรับย่างหรือจานที่ทนเตาอบ กระจายออกจากนั้นจัดเรียงปลาและหอยทับลงในชั้นเดียว ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนื้อถูกวางโดยให้ผิวหนังหงายขึ้น หยดลงบนน้ำมะนาวที่เหลือน้ำมันมะกอกอีกเล็กน้อยแล้วโรยด้วยผิวมะนาวครึ่งหนึ่ง
  4. ผ่าครึ่งมะนาวที่เหลืออีก 2 ลูกแล้ววางทับบนคูสคูส นำเข้าเตาอบและย่างประมาณ 15 ถึง 20 นาทีหรือจนเนื้อปลาสุกทั่วและหนังไก่กรอบรอบขอบ
  5. ในขณะที่ปลาของคุณกำลังทำอาหารให้ทำซัลซ่า สับผักชีฝรั่งและใบสะระแหน่ที่เหลือแล้วใส่ลงในชาม เพิ่มอบเชยและผิวเลมอนที่เหลือ สับมะเขือเทศพลัมและพริกคั่วให้ละเอียดแล้วใส่ส่วนผสมของสมุนไพร ปรุงรสผัดและพักไว้
  6. เมื่อปลาสุกก็พร้อมเสิร์ฟ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าทุกคนได้รับส่วนของคูสคูสและปลาที่แตกต่างกันเล็กน้อยแล้วช้อนบนซัลซ่าและโรยหน้าด้วยมะนาวย่าง


ดูวิดีโอ: ลวกจมปลาสวาย นงเหด แจวพรกดบ กบทมงานบาวไทบาน (มกราคม 2022).