สูตรใหม่

หอยเชลล์สก็อตและพุดดิ้งสีดำพร้อมสลัดฤดูหนาว

หอยเชลล์สก็อตและพุดดิ้งสีดำพร้อมสลัดฤดูหนาว

หอยเชลล์สก็อตและพุดดิ้งสีดำพร้อมสลัดฤดูหนาว

คำสั่งผสมอังกฤษที่ยอดเยี่ยมและยอดเยี่ยม

คำสั่งผสมอังกฤษที่ยอดเยี่ยมและยอดเยี่ยม

ทำหน้าที่ 4

ปรุงใน 40 นาที

ไม่ยุ่งยากเกินไป

โภชนาการต่อหนึ่งมื้อ
  • แคลอรี่ 383 19%

  • ไขมัน 12.8g 18%

  • อิ่มตัว 3.2g 16%

  • น้ำตาล 2.9g 3%

  • เกลือ 2.3g 38%

  • โปรตีน 24g 48%

  • คาร์โบไฮเดรต 45.6g 18%

  • ไฟเบอร์ 3.6g -

จากการบริโภคอ้างอิงของผู้ใหญ่

ส่วนผสม

  • เซียบัตต้าคุณภาพดี 1 ก้อน
  • เกลือทะเล
  • พริกไทยดำบดสด
  • น้ำมันมะกอก
  • แพงพวย 2 กำมือใหญ่ล้างและปั่นให้แห้ง
  • ผักกาดแกะ 2 กำมือใหญ่ล้างและปั่นให้แห้ง
  • ½ radicchio
  • ขึ้นฉ่าย 2 แท่งล้างใบสงวน
  • 2 พุดดิ้งสีดำ
  • หอยเชลล์ 12 ตัวพร้อมไข่ปลาจากแหล่งที่ยั่งยืนขอให้คนขายปลาของคุณนำออกจากเปลือกและทำความสะอาด
  • 1 มะนาวน้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อย
  • 1 สลัดผักสลัด

วิธี

  1. เมื่อฉันทำสิ่งนี้ฉันพยายามจับหอยเชลล์ที่นักดำน้ำจับได้ดีที่สุดจากสกอตแลนด์ พวกเขาจะทำได้ดีที่สุดเมื่อน้ำเย็นมากและหากมีคนหาปลาที่ดีอยู่ใกล้คุณพวกเขาก็ควรจะติดตามพวกเขาได้
  2. ความเข้มข้นของพุดดิ้งสีดำเข้ากันได้ดีกับรสชาติที่สะอาดของหอยเชลล์ และถ้าคุณยังไม่เคยกินไข่ปลา (ส้มบนหอยเชลล์) มาก่อนก็ให้ไป เพียงแค่ตัดหอยเชลล์ออกอย่างระมัดระวังจากนั้นนำไปทอดเพื่อเพิ่มความอร่อย!
  3. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ180ºC / 350ºF / แก๊ส 4. ฉีกเซียบัตต้าเป็นชิ้นหยาบแล้ววางในถาดอบ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยและฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันมะกอก นำเข้าเตาอบและปรุงเป็นเวลา 10 นาทีจนได้ croutons สีทองกรอบ
  4. ใส่ใบสลัดทั้งหมดลงในชามใบใหญ่ หั่นขึ้นฉ่ายตามมุมแล้วใส่ลงในชามสลัดพร้อมใบขึ้นฉ่าย
  5. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยไฟกลาง แบ่งพุดดิ้งสีดำตามยาวฉีกเปิดขยำลงในกระทะแล้วทอดจนกรอบ อย่ากลัวถ้ามันดูดำมากและเกือบไหม้ - เชื่อฉันสิว่ามันจะอร่อย เมื่อพร้อมแล้วให้นำลงในจานและอุ่น
  6. หั่นครึ่งหอยเชลล์อย่างระมัดระวังเพื่อให้คุณมี 2 รอบจากหอยเชลล์แต่ละตัวแล้วแต้มด้านหนึ่งด้วยกากบาทเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อยและผิวเลมอนโรย ใช้เวลาสักครู่ในกระทะแต้มลงด้านข้างด้วยน้ำมันมะกอกและอย่าแตะต้องมัน! เพิ่มไข่ปลาลงในกระทะเดี๋ยวนี้ด้วย หลังจากนั้นหนึ่งนาทีให้ตรวจสอบด้านล่างและทอดต่อไปจนน่ารักและเป็นคาราเมล พลิกกลับด้านและปล่อยให้อีกด้านทำเช่นเดียวกัน ระวังอย่าให้มันสุกเกินไปสักครู่ในแต่ละด้านก็เป็นสิ่งที่พวกเขาต้องการ
  7. จัดเรียงใบสลัดบนจานขนาดใหญ่จากนั้นนำหอยเชลล์ที่น่ารักมาวางไว้ในนั้น โรยลงบนพุดดิ้งสีดำกรอบและ croutons ที่ยอดเยี่ยม ตัดสลัดเครสด้านบนแล้วปิดท้ายด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ช่างเป็นอะไรที่น่าทึ่งมาก!