สูตรใหม่

ถ้วยสควอชลักซา

ถ้วยสควอชลักซา

ถ้วยสควอชลักซา

ซุปรสเผ็ดที่ได้รับแรงบันดาลใจจากมาเลเซีย

ซุปรสเผ็ดได้รับแรงบันดาลใจจากมาเลเซีย

ทำหน้าที่ 10

ปรุงอาหารใน 50 นาที

ความยากง่ายสุด ๆ

โภชนาการต่อหนึ่งมื้อ
  • แคลอรี่ 259 13%

  • ไขมัน 15.6g 22%

  • อิ่มตัว 11.4g 57%

  • น้ำตาล 6.2g 7%

  • เกลือ 0.55g 9%

  • โปรตีน 4.1g 8%

  • คาร์โบไฮเดรต 26.3g 10%

  • ไฟเบอร์ 2g -

จากการบริโภคอ้างอิงของผู้ใหญ่

ส่วนผสม

  • 600-700 กรัมบัตเตอร์นัทหรือหัวหอมสควอชลดลงครึ่งหนึ่งปอกเปลือกและปอกเปลือก
  • ใบมะนาวแห้ง 3 ใบหรือไม่ก็ได้
  • พริกแดง 4 เม็ดหั่นละเอียดและหั่นละเอียด
  • กระเทียม 2 กลีบหั่นละเอียด
  • ขิงสด 2 ชิ้นหั่นหยาบ
  • ตะไคร้ 2 แท่งใบนอกทิ้งสับประมาณ
  • ผักชีสด 1 พวงเล็ก ๆ ใบและก้านสับ
  • เครื่องเทศจีน 5 ช้อนชา 1 ช้อนชา
  • 1 ช้อนชายี่หร่าบด
  • น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
  • 1 หัวหอมหั่นละเอียด
  • ผักออร์แกนิกหรือน้ำสต๊อกไก่ 600 มล
  • ข้าวบาสมาติ 200 กรัม
  • กะทิ 2 x 400 มล
  • มะนาว 1-2 ลูกเพื่อลิ้มรส
  • ขี้กบมะพร้าวสดเสิร์ฟหรือไม่ก็ได้

วิธี

  1. ซุปฤดูหนาวแสนน่ารักแสนอบอุ่นที่ทำง่าย ในถ้วยชาเล็ก ๆ ที่ดูชั่วร้ายมีพริกผักชีและมะพร้าวสดโรยอยู่ด้านบน
  2. สับสควอชเป็นชิ้นใหญ่พอประมาณแล้วพักไว้ ใส่ใบมะนาวลงไปถ้าใช้พริก 3 อย่างกระเทียมขิงตะไคร้ก้านผักชีเครื่องเทศจีน 5 อย่างและยี่หร่าลงในเครื่องผสมอาหาร ทิ้งบิตที่มีความซับซ้อนถ้ามี
  3. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะก้นลึกโดยใช้ไฟอ่อนปานกลาง ใส่เครื่องเทศและหัวหอมและปรุงอาหารเบา ๆ ประมาณ 10 นาทีคนให้เข้ากัน ใส่สควอชและน้ำสต๊อกลงไปแล้วคนให้เข้ากันขูดความดีทั้งหมดออกจากก้นกระทะ นำไปต้มจากนั้นลดความร้อนและเคี่ยวโดยปิดฝาไว้ประมาณ 15 นาทีจนสควอชนิ่มและสุก
  4. เทข้าวลงไปแล้วคนให้เข้ากัน - สควอชอาจเริ่มแตกตัว แต่ไม่เป็นไร เคี่ยวต่อไปปิดฝาประมาณ 12 นาทีจนข้าวสุก
  5. เติมกะทิคนให้เข้ากันชิมรสและปรุงรสอย่างระมัดระวัง นำกลับไปเคี่ยวจากนั้นเติมน้ำมะนาวลงไปชิมรส ช้อนใส่ถ้วยชาหรือกาแฟแล้วตกแต่งด้วยผักชีสดพริกหั่นที่เหลือและมะพร้าวสดขูดถ้าใช้


ดูวิดีโอ: ตมยำกงนำขน (มกราคม 2022).