สูตรใหม่

มะเขือเทศใบโหระพาและไข่เจียวโปรซิอุตโต

มะเขือเทศใบโหระพาและไข่เจียวโปรซิอุตโต

มะเขือเทศใบโหระพาและไข่เจียวโปรซิอุตโต

ส่วนผสมที่เรียบง่ายและสวยงาม

ส่วนผสมที่เรียบง่ายและสวยงาม

ทำหน้าที่ 2

ปรุงใน 15 นาที

ความยากง่ายสุด ๆ

โภชนาการต่อหนึ่งมื้อ
  • แคลอรี่ 255 13%

  • ไขมัน 19.7g 28%

  • อิ่มตัว 4.8g 24%

  • น้ำตาล 1.6g 2%

  • เกลือ 1.5g 25%

  • โปรตีน 19.6g 39%

  • คาร์โบไฮเดรต 1.8g 1%

  • ไฟเบอร์ 0.4g -

จากการบริโภคอ้างอิงของผู้ใหญ่

ส่วนผสม

  • 4 ชิ้น prosciutto คุณภาพ
  • ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง
  • มะเขือเทศลูกเล็กสีต่าง ๆ 1 กำมือลดลงครึ่งหนึ่งและสี่ส่วน
  • ใบโหระพาสด 1 กำมือ
  • พริกชี้ฟ้าแดงสด 1 เม็ดสับละเอียดหรือไม่ใส่ก็ได้
  • น้ำมันมะกอกสำหรับละอองฝนไม่จำเป็น

วิธี

  1. เปิดเตาย่างให้สูง ตั้งกระทะขนาดเล็กที่ไม่ติดกระทะจนร้อนปานกลาง ผัด prosciutto ให้แห้งจนกรอบ นำลงในจานอุ่นและใส่กระทะกลับไปที่ความร้อน
  2. ในขณะเดียวกันตีไข่ในชามขนาดเล็กและปรุงรสด้วยเกลือทะเลและพริกไทย เทลงในกระทะร้อนแล้วใช้ส้อมผสมไข่ให้สุกเล็กน้อย โปรยมะเขือเทศลงด้านบนนำกระทะออกจากเตาแล้ววางไว้ใต้ตะแกรงที่ร้อนอยู่ห่างออกไปประมาณ 6–7 ซม. ปรุงอาหารต่อไปจนไข่สุกและมะเขือเทศอุ่นผ่าน
  3. ในการเสิร์ฟวาง prosciutto ด้านบนโรยใบโหระพาและพริกถ้าใช้ ปรุงรสด้วยพริกไทยดำและปิดท้ายด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อยตามชอบ