สูตรใหม่

Jalfrezi ผัก

Jalfrezi ผัก

Jalfrezi ผัก

แกงผักใส่ถั่วชิกพี

  • เยอรมนี
  • สหราชอาณาจักร

คุณอยากเห็นเวอร์ชันของสหราชอาณาจักรหรือไม่คุณอยากเห็นเวอร์ชันของสหรัฐอเมริกาหรือไม่คุณต้องการดูเวอร์ชันของออสเตรเลียหรือไม่คุณต้องการดูเวอร์ชันภาษาเยอรมันหรือไม่คุณต้องการดูเวอร์ชันภาษาดัตช์หรือไม่Vocêชอบเวอร์ชันเทียบเคียงหรือไม่ปิด

แกงผักใส่ถั่วชิกพี

ทำหน้าที่ 8

ปรุงใน 1 ชั่วโมง 15 นาที

ความยากง่ายสุด ๆ

โภชนาการต่อหนึ่งมื้อ
  • แคลอรี่ 264 13%

  • ไขมัน 11.6g 17%

  • อิ่มตัว 2.8g 14%

  • น้ำตาล 17.6g 20%

  • เกลือ 1.24g 21%

  • โปรตีน 10.5g 21%

  • คาร์โบไฮเดรต 30.6g 12%

  • ไฟเบอร์ 6.8g -

จากการบริโภคอ้างอิงของผู้ใหญ่

ส่วนผสม

  • 1 หัวหอมขนาดกลาง
  • พริกแดงสด 1 เม็ด
  • ขิง 5 ซม
  • กระเทียม 2 กลีบ
  • ผักชีสด 1 พวง (30g)
  • พริกแดง 2 เม็ด
  • กะหล่ำดอก 1 ดอก
  • มะเขือเทศสุก 3 ลูก
  • 1 สควอชบัตเตอร์เน็ทขนาดเล็ก
  • ถั่วชิกพี 1 กระป๋อง x 400 กรัม
  • ถั่วลิสงหรือน้ำมันพืช
  • เนยจืด 1 ลูกบิด
  • พริกแกงจาลเฟซี Pat x 283 กรัมโถ
  • มะเขือเทศลูกพลัมคุณภาพ 2 x 400 กรัม
  • น้ำส้มสายชูบัลซามิก 4 ช้อนโต๊ะ
  • มะนาว 2 ลูก
  • โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 200 กรัม

สูตรดัดแปลงจาก

กระทรวงอาหารของเจมี่

โดย Jamie Oliver

วิธี

  1. ปอกเปลือกครึ่งและสับหัวหอม หั่นพริกให้ละเอียดจากนั้นปอกเปลือกและฝานขิงและกระเทียมให้ละเอียด เลือกผักชีสับก้านให้ละเอียด หั่นครึ่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และสับพริก
  2. คลิกและทิ้งใบสีเขียวออกจากกะหล่ำดอกจากนั้นแบ่งกะหล่ำดอกออกเป็นดอกและสับก้านให้หยาบ หั่นมะเขือเทศสด
  3. ค่อยๆหั่นสควอชบัตเตอร์นัทลงครึ่งหนึ่งอย่างระมัดระวังจากนั้นตักเมล็ดออกด้วยช้อนแล้วทิ้ง หั่นเป็นชิ้นขนาด 2.5 ซม. ทิ้งเปลือกไว้ แต่เอาหนังที่หนาออกแล้วสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ สะเด็ดถั่วชิกพี
  4. ใส่น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะและเนยลงในกระทะใบใหญ่โดยใช้ไฟแรงปานกลางใส่หัวหอมพริกขิงกระเทียมและผักชีลงไปแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาทีหรือจนสุกเหลือง
  5. ใส่พริกสควอชบัตเตอร์นัทถั่วชิกพีและพริกแกงจาลเฟรซีจากนั้นคนให้เข้ากัน
  6. ใส่กะหล่ำดอกมะเขือเทศสดและกระป๋องทุบมะเขือเทศลูกพลัมด้วยหลังช้อน เติมน้ำส้มสายชูและน้ำเปล่า 1 กระป๋องคนให้เข้ากันอีกครั้ง
  7. นำไปต้มจากนั้นลดความร้อนลงและเคี่ยวประมาณ 45 นาทีโดยเปิดฝา ตรวจสอบเครื่องแกงหลังจากผ่านไป 30 นาทีและหากยังดูเหลวเกินไปให้ถอดฝาออกเพื่อปรุงอาหารที่เหลือ
  8. เมื่อผักสุกแล้วให้ชิมรสและปรุงรสด้วยเกลือทะเลพริกไทยดำและน้ำมะนาวบีบ
  9. อร่อยเสิร์ฟพร้อมป๊อปแพดอมหรือข้าวนุ่ม ๆ และโยเกิร์ตรสธรรมชาติสักสองสามก้อนโรยผักชีและมะนาวฝานเป็นแว่นสำหรับบีบ

เคล็ดลับ

ทดลองผสมผักต่างๆเช่นคอร์เกตต์มะเขือม่วงหรือมันฝรั่งเมื่อคุณเชี่ยวชาญเวอร์ชันนี้แล้ว - ผักที่ใหญ่และหนาขึ้นต้องใช้เวลาในการปรุงอาหารนานขึ้นดังนั้นควรเพิ่มเมื่อเริ่มต้นและผักที่ละเอียดอ่อนเช่นถั่วและผักโขมต้องใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีดังนั้น พวกเขาสามารถเข้าไปได้ในตอนท้าย



ดูวิดีโอ: Chicken Jalfrezi Restaurant Style from Misty Ricardos Curry Kitchen (มกราคม 2022).