สูตรล่าสุด

ซอสแกงกะหรี่

ซอสแกงกะหรี่

ซอสแกงกะหรี่

ด้วยถั่วเลนทิลและผักมากมาย

ด้วยถั่วเลนทิลและผักมากมาย

ปรุงอาหารใน 1 ชั่วโมง 10 นาที

ความยากง่ายสุด ๆ

โภชนาการต่อหนึ่งมื้อ
  • แคลอรี่ 76 4%

  • ไขมัน 3.9g 6%

  • อิ่มตัว 1.6g 8%

  • น้ำตาล 3.2g 4%

  • โปรตีน 2.3g 5%

  • คาร์โบไฮเดรต 7.0g 3%

จากการบริโภคอ้างอิงของผู้ใหญ่

ส่วนผสม

  • ถั่วเลนทิลแดง 100 กรัม
  • 2 หัวหอมขนาดกลางปอกเปลือกและสับประมาณ
  • 3 แครอทขนาดกลางสับประมาณ
  • พริกแดง 1 ช้อนโต๊ะสับหยาบ
  • น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช
  • กระเทียม 6 กลีบปอกเปลือกและสับหยาบ
  • ขิงสด 70 กรัมปอกเปลือกและสับหยาบ
  • ผักชี 6 ต้นสับ
  • พริกชี้ฟ้าแดง 1 ลูกหั่นหยาบ
  • ผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
  • 1 ช้อนโต๊ะยี่หร่าบด
  • พริกไทยดำป่น½ช้อนชา
  • อบเชยป่น 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกหยวก 1 ช้อนโต๊ะ
  • ขมิ้น 1 ช้อนโต๊ะ
  • garam masala 1 ช้อนโต๊ะ
  • มะเขือเทศลูกพลัมกระป๋อง 2 x 400 กรัม
  • น้ำ 300 มล
  • กะทิกระป๋อง 200 มล
  • เกลือ
  • พริกไทยดำบดสด

วิธี

  1. ล้างถั่วฝักยาวจากนั้นวางในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำเย็น นำไปต้มและเคี่ยวเบา ๆ ประมาณ 15 ถึง 20 นาทีหรือจนนุ่ม ในขณะเดียวกันให้ลวกผักกระเทียมและขิงทั้งหมดในเครื่องเตรียมอาหารจนสับละเอียด
  2. ตั้งน้ำมันให้ร้อนพอที่จะปิดก้นกระทะขนาดใหญ่วางบนไฟอ่อนใส่เครื่องเทศแล้วทอดเบา ๆ สักสองสามนาที จากนั้นใส่หัวหอมแครอทพริกไทยกระเทียมขิงผักชีพริกและเครื่องเทศทั้งหมดลงไปผัดเบา ๆ ประมาณ 5-10 นาทีจนหัวหอมเริ่มนิ่ม
  3. ใส่มะเขือเทศน้ำเปล่าและถั่วฝักยาวเคี่ยวต่อไปอีก 30 นาทีก่อนเติมกะทิ นำไปต้มจากนั้นนำออกจากเตาแล้วปั่นจนเนียนโดยใช้เครื่องปั่นมือ ปรุงรสตามชอบ พักไว้ให้เย็นแล้วใช้ตามต้องการ
  4. เคล็ดลับ
    ซอสส่วนเกินสามารถแช่แข็งเพื่อใช้ในภายหลังได้
  5. สูตรนี้มาจาก School Dinners


ดูวิดีโอ: ไขขนแฮมเบคอน. Omurice with ham and bacon: KINKUBKUU กนกบก (มกราคม 2022).