สูตรอาหารที่ดีที่สุด

เนื้อหมูรมควันดำ

เนื้อหมูรมควันดำ

เนื้อหมูรมควันดำ

ด้วยน้ำดองสไตล์เท็กซัส

  • เยอรมนี
  • สหราชอาณาจักร

คุณอยากเห็นเวอร์ชันของสหราชอาณาจักรหรือไม่คุณอยากเห็นเวอร์ชันของสหรัฐอเมริกาหรือไม่คุณต้องการดูเวอร์ชันของออสเตรเลียหรือไม่คุณต้องการดูเวอร์ชันภาษาเยอรมันหรือไม่คุณอยากเห็นเวอร์ชันภาษาดัตช์หรือไม่Vocêชอบเวอร์ชันเทียบเคียงหรือไม่ปิด

ด้วยน้ำดองสไตล์เท็กซัส

ทำหน้าที่ 8

ปรุงอาหารใน 30 นาทีบวกเวลาหมักและพัก

ความยากง่ายสุด ๆ

โภชนาการต่อหนึ่งมื้อ
  • แคลอรี่ 325 16%

  • ไขมัน 13.3g 19%

  • อิ่มตัว 4.6g 23%

  • น้ำตาล 5.8g 6%

  • เกลือ 1.3g 22%

  • โปรตีน 44.8g 90%

  • คาร์โบไฮเดรต 6.9g 3%

  • ไฟเบอร์ 0.3g -

จากการบริโภคอ้างอิงของผู้ใหญ่

ส่วนผสม

  • สำหรับน้ำดอง
  • ½ช้อนชาเมล็ดยี่หร่า
  • เมล็ดยี่หร่า 1 ช้อนชา
  • 2 กลีบ
  • ปาปริก้ารมควันหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
  • 1 ส้มความเอร็ดอร่อยและน้ำผลไม้
  • โหระพาสด 1 พวงเล็ก ๆ หยิบใบและสับละเอียดมาก
  • กระเทียม 4 กลีบปอกเปลือกและสับละเอียดมาก
  • ซอสมะเขือเทศไฮนซ์ออร์แกนิก 150 มล
  • น้ำส้มสายชูบัลซามิก 6 ช้อนโต๊ะ
  • สำหรับหมูนั้น
  • เนื้อหมูสวัสดิการสูง 4 x 400 กรัม
  • เกลือทะเล
  • พริกไทยดำบดสด
  • ผักชีสด 1 กำมือใบเลือกและสับหรือไม่ก็ได้
  • 1 มะนาวน้ำผลไม้หรือไม่ก็ได้

สูตรจาก

ปรุงอาหารกับเจมี่

วิธี

  1. แม้ว่าจะยากที่จะระบุว่าการทำอาหารอเมริกันที่ "เหมาะสม" คืออะไร แต่ฉันได้รับแรงบันดาลใจมาจากอาหารจากภาคใต้ตอนล่างซึ่งมีการสูบบุหรี่การปรุงเกลือการปิ้งย่างและการบ้วนน้ำลายอย่างไม่น่าเชื่อ - การปรุงอาหารที่ชาญฉลาดจริงๆ นี่เป็นสูตรอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากรสชาติต่างๆที่ฉันได้ลิ้มลองเมื่ออยู่ในเท็กซัส
  2. อาหารเสียบไม้มีประโยชน์สำหรับสูตรนี้ พวกเขายึดเนื้อสี่ชิ้นไว้ด้วยกันทำให้พลิกได้ง่ายขึ้นเมื่ออยู่บนบาร์บีคิวหรือใต้ตะแกรง นอกจากนี้ยังช่วยให้เสิร์ฟง่ายขึ้นเล็กน้อยเพราะเมื่อคุณมาแล่เนื้อขึ้นคุณสามารถทำระหว่างเสียบไม้ทำให้คุณได้ "อมยิ้ม" ของเนื้อดำซึ่งเป็นเรื่องสนุกมาก แต่ถ้าคุณไม่มีก็แค่ใช้ที่คีบก็ได้
  3. เมื่อคุณทำสิ่งนี้ครั้งเดียวฉันรับประกันว่าคุณจะทำอย่างน้อยปีละครั้งเพราะมันดีมาก เหมาะกับสลัดถั่วเครื่องเทศข้าวโพดบนซังหรือข้าว
  4. ในการทำน้ำดองให้บดยี่หร่าเมล็ดยี่หร่าและกานพลูในสากและครกผสมกับปาปริก้าผิวส้มและน้ำผลไม้โหระพากระเทียมซอสมะเขือเทศและน้ำส้มสายชูบัลซามิก ปรุงรสเนื้อหมูด้วยเกลือและพริกไทยจากนั้นเทลงในน้ำดองส่วนใหญ่จนเคลือบสนิท อย่าลังเลที่จะหมักครึ่งวัน แต่อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง หากคุณมีไม้เสียบโลหะหรือไม้ให้วางตะไบไว้ข้างๆแล้วเสียบเข้าด้วยกันห่างกันประมาณ 2.5 ซม.
  5. เมื่อคุณพร้อมที่จะทำอาหารเพียงแค่นำเนื้อไปย่างบาร์บีคิวหรือใต้ตะแกรงร้อน ๆ เป็นเวลา 15 ถึง 20 นาทีหรือจนไหม้เกรียม ทุกครั้งที่คุณพลิกเนื้อให้ทาด้วยน้ำดองที่เหลืออย่างระมัดระวังเพื่อที่คุณจะได้เคลือบที่เหนียวและดำคล้ำ เมื่อทำเสร็จแล้วให้วางเนื้อลงบนจานใบใหญ่และพักไว้ประมาณ 5 นาที หั่นเนื้อระหว่างเสียบไม้หรือหั่นเนื้อแต่ละชิ้นทีละครึ่งแล้วโรยผักชีสับหรือบีบน้ำมะนาวถ้าคุณชอบ


ดูวิดีโอ: วธถนอมอาหารคนจน รมควนปลา (มกราคม 2022).