สูตรอาหารที่ดีที่สุด

อาติโช๊คริซอตโต้ (Risotto ai carciofi)

อาติโช๊คริซอตโต้ (Risotto ai carciofi)

อาติโช๊คริซอตโต้ (Risotto ai carciofi)

oozy & ปลอบโยนอย่างสมบูรณ์แบบ

  • เยอรมนี
  • เนเธอร์แลนด์
  • สหราชอาณาจักร

คุณอยากเห็นเวอร์ชันของสหราชอาณาจักรหรือไม่คุณอยากเห็นเวอร์ชันของสหรัฐอเมริกาหรือไม่คุณต้องการดูเวอร์ชันของออสเตรเลียหรือไม่คุณต้องการดูเวอร์ชันภาษาเยอรมันหรือไม่คุณต้องการดูเวอร์ชันภาษาดัตช์หรือไม่Vocêชอบเวอร์ชันเทียบเคียงหรือไม่ปิด

สดชื่นและสบายตัว

ทำหน้าที่ 6

ปรุงอาหารใน 55 นาที

ไม่ยุ่งยากเกินไป

โภชนาการต่อหนึ่งมื้อ
  • แคลอรี่ 576 29%

  • ไขมัน 23.1g 33%

  • อิ่มตัว 12.3g 62%

  • น้ำตาล 3.3g 4%

  • โปรตีน 18.3g 37%

  • คาร์โบไฮเดรต 57.8g 22%

จากการบริโภคอ้างอิงของผู้ใหญ่

ส่วนผสม

  • อาร์ติโช้คสีม่วงขนาดเล็ก 6 ชิ้น
  • มะนาว 1 ลูก
  • 1 x ริซอตโต้ bianco
  • ½สะระแหน่สดหนึ่งพวง (15g)
  • น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
  • พาร์เมซานชีสสำหรับขูด

สูตรจาก

เจมี่อิตาลี

วิธี

  1. ปอกเปลือกอาร์ติโช้คกลับไปเป็นใบสีอ่อนและอ่อนจากนั้นแบ่งครึ่งหนึ่งแล้วเอาโช้กที่มีขนออกด้วยช้อนชา แช่อาร์ติโช้คในน้ำด้วยน้ำมะนาวครึ่งหนึ่งโดยมีฝาปิดหนาหรือจานทนความร้อนวางไว้ด้านบนเพื่อให้พวกมันแช่อยู่และหยุดการเปลี่ยนสี
  2. เริ่มต้นริซอตโต้เบียงโคของคุณและเมื่อคุณเริ่มขั้นตอนที่ 3 ให้วางอาติโช๊ค 6 ชิ้นที่เตรียมไว้ลงครึ่งหนึ่งในน้ำสต๊อกที่เดือดปุด ๆ ปรุงริซอตโต้ต่อไปโดยใส่น้ำสต็อกทีละทัพพีจนข้าวสุกครึ่งหนึ่ง
  3. ฝานอาติโช๊คที่เหลือครึ่งหนึ่งอย่างประณีตแล้วคนให้เข้ากันในริซอตโต้ ผัดน้ำสต๊อกลงในข้าวต่อไป ในขั้นตอนที่ 4 เมื่อข้าวสุกและคุณได้เพิ่มเนยและพาร์เมซานแล้วคนให้เข้ากันกับน้ำมะนาวที่เหลือ นำกระทะออกจากเตาและตรวจสอบเครื่องปรุงรส
  4. เลือกและฉีกใบสะระแหน่ นำอาร์ติโช้คที่ปรุงสุกแล้วออกจากกระทะแล้วโยนด้วยมะนาวส่วนใหญ่ใบสะระแหน่ฉีกขาดและน้ำมันมะกอก
  5. ตักริซอตโต้ลงบนจาน 4 แผ่นแล้ววางอาร์ติโช้คที่แต่งตัวแล้ว ราดด้วยน้ำสลัดที่เหลือจากชามแล้วเสิร์ฟโรยด้วยพาร์เมซานพิเศษและส่วนที่เหลือของเลมอน