สูตรใหม่

วิธีกินเหมือนคนในท้องถิ่นทุกที่ในโลก

วิธีกินเหมือนคนในท้องถิ่นทุกที่ในโลก

ดิจิทัลวิชั่น/Thinkstock

เคล็ดลับจากผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารเพื่อข้ามกับดักนักท่องเที่ยวและสัมผัสประสบการณ์การทำอาหารจากภายในสู่จุดหมายอย่างแท้จริง

วิธีกินเหมือนคนในท้องถิ่นทุกที่ในโลก

ดิจิทัลวิชั่น/Thinkstock

เคล็ดลับจากผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารเพื่อข้ามกับดักนักท่องเที่ยวและสัมผัสประสบการณ์การทำอาหารจากภายในสู่จุดหมายอย่างแท้จริง

ทำวิจัยของคุณ

อินเทอร์เน็ตได้เปลี่ยนวิธีที่เราทำสิ่งต่างๆ มากมายในชีวิตของเรา การเดินทางและการรับประทานอาหารก็ไม่มีข้อยกเว้น ก่อนที่คุณจะไปสนามบิน ใช้เวลาออนไลน์บ้าง ดูแผนที่ อ่านรีวิวร้านอาหาร และติดตามข้อมูลเกี่ยวกับอาหารแบบดั้งเดิม เมื่อวางแผนการเดินทางของฉัน ฉันจะตรวจสอบส่วน Lonely Planet, Chowhound, The New York Times Dining & Wine and Travel และ TripAdvisor เป็นต้น

เรียนรู้มารยาทของคุณ

ดิจิทัลวิชั่น/Thinkstock

คุณรู้หรือไม่ว่าในญี่ปุ่น การวางตะเกียบของคุณให้ตั้งตรงในชามข้าวถือเป็นมารยาทอันใหญ่หลวง ในฝรั่งเศส การขอแยกบิลร้านอาหารถือเป็นการหยาบคายที่สุด ในประเทศจีน การเรอคือการแสดงความเคารพต่อเจ้าบ้านและความพึงพอใจในมื้ออาหารของคุณ ไม่ว่าคุณจะลงเอยที่ใดในโลก มาถึงที่นั่นด้วยความรู้ในการทำงานของ มารยาทท้องถิ่นและคุณจะพบว่าเจ้าของที่พักจะเปิดรับคุณเข้าสู่วัฒนธรรมของพวกเขาได้รวดเร็วยิ่งขึ้น

สร้างเพื่อนได้ทุกที่

iStock/thinkstock

แม้ว่าจะมีอุปสรรคด้านภาษาระหว่างคุณกับประชากรในท้องถิ่น แต่ฉันก็พบว่าผู้คนจากทุกที่มักจะตื่นเต้นที่จะแนะนำผู้มาใหม่เข้ามาในโลกของพวกเขา โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากพวกเขาแสดงออกถึงความใจกว้างและความสนใจอย่างแท้จริง ให้ภายนอกอยากรู้อยากเห็น พูดคุยกับทุกคนที่คุณทำได้ ปล่อยให้เป็นธรรมชาติ ทุกคนทุกที่ล้วนมีอาหารจานโปรด ร้านอาหาร หรือสูตรอาหารจานโปรด สิ่งที่คุณจะค้นพบเกี่ยวกับสถานที่นั้นน่าทึ่งมาก เพียงแค่ถามคนแปลกหน้าที่เป็นมิตรว่าพวกเขาชอบกินอะไร

ก้าวออกจากเขตความสะดวกสบายในการทำอาหารของคุณ

สต็อกไบต์/Thinkstock

เคล็ดลับในการเพลิดเพลินกับอาหารท้องถิ่นนั้นพูดง่ายกว่าทำเสร็จ สำหรับบางคน คุณต้องขจัดความคิดที่ว่ายังมีอาหารที่คุณเกลียดอยู่ การพูดโดยติดเป็นนิสัยว่าคุณแค่ "ไม่ชอบ" บางอย่าง เช่น กะหล่ำดาว หรือ ปาเตตับไก่ ทำให้คุณหมดโอกาสที่จะได้สัมผัสประสบการณ์ที่เจิดจรัส มันผ่านการตัดสินโดยปริยายเกี่ยวกับรสนิยมของเจ้าภาพ และใครจะรู้? บางทีคุณอาจไม่เคยเตรียมกะหล่ำดาวบรัสเซลส์มาก่อน บางทีคุณอาจชอบปาเตตับไก่เมื่อทำถูกต้อง คุณจะไม่มีทางรู้ถ้าคุณไม่ลอง

ค้นหาตลาดเกษตรกรในท้องถิ่น

เป็นที่ทราบกันดีว่าฉันเสียเวลาช่วงบ่ายไปกับการเดินเล่นในตลาดท้องถิ่นของเมืองใดก็ตาม สิ่งที่ดีที่สุดดำเนินไปเป็นไมล์ แถวและแถวของผลิตผล เนื้อ ปลา และอาหารท้องถิ่น บ่อยครั้งที่ตลาดจะเสนอแผงขายอาหารที่เสิร์ฟอาหารง่ายๆ ที่ปรุงจากวัตถุดิบสดใหม่ในการเตรียมอาหารแบบดั้งเดิม ตลาดเหล่านี้มักจะเป็นจุดแวะพักแรกของฉันหลังจากลงจอดในที่ใหม่ เนื่องจากตลาดเหล่านี้แสดงอาหารอร่อยๆ มากมายในบ้านชั่วคราวแห่งใหม่ของฉัน

อย่ากลัวอาหารข้างทาง

แม้จะมีการปฏิวัติรถบรรทุกอาหารเมื่อเร็ว ๆ นี้ แต่สหรัฐอเมริกาก็ค่อนข้างเป็นผู้ที่ล้าหลังในยุคสมัยใหม่ เกมอาหารข้างทาง. ในหลาย ๆ แห่งทั่วโลก อาหารที่ดีที่สุดไม่ได้เสิร์ฟในร้านอาหารแบบนั่งลงแบบดั้งเดิม แต่มาจากแผงขายอาหารริมทางที่เชี่ยวชาญในอาหารจานโปรดหนึ่งหรือสองจาน ชาวอเมริกันมักไม่ชอบความคิดเรื่องอาหารข้างทาง แนวคิดนี้อาจเกิดจากประสบการณ์แย่ๆ ที่รถเข็นขายอาหารฮอทดอกหรือร้านขนมปังเพรทเซล ที่อื่นๆ ในโลก อาหารข้างทางเป็นอาหารท้องถิ่นและแท้จริงอย่างที่หารับประทานได้

สำรวจนอกพื้นที่ท่องเที่ยว

สิ่งนี้อาจดูเหมือนชัดเจน แต่ก็ง่ายที่จะติดอยู่กับความสะดวกสบาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณพักอยู่ใจกลางย่านท่องเที่ยว นี่คือสิ่งที่แท็กซี่และรถบัสมีไว้สำหรับ เมื่อทำการวิจัยเสร็จแล้ว ให้พยายามหาทางออกจากขอบเขตของเมนูภาพเคลือบ ซึ่งอาหารที่มีราคาสูงเกินไปและเตรียมได้ไม่ดีมีไว้เพื่อตอบสนองตัวส่วนร่วมที่ต่ำที่สุด ค้นหาย่านที่ผู้คนอาศัยอยู่จริง ค้นหาจุดที่พวกเขาชื่นชอบ ค้นพบอาหารที่คนในท้องถิ่นกินและชื่นชอบทุกวัน

เอาใจใส่ลูกค้าของร้านอาหาร

iStock/Thinkstock

เมื่อเลือกว่าจะรับประทานอาหารที่ใด ให้พิจารณาอย่างใกล้ชิดว่าใครไปรับประทานอาหารที่นั่นแล้ว วิธีที่ดีที่สุดในการสังเกตกับดักนักท่องเที่ยวคือการสังเกตนักท่องเที่ยว หากคุณอยู่ในมิลาน แต่ทุกคนในร้านกาแฟพูดภาษาอังกฤษ อาจเป็นสัญญาณที่ไม่ดี หากคุณอยู่ที่ร้านอาหารในบัวโนสไอเรส และครึ่งหนึ่งของโต๊ะเต็มไปด้วยผู้คนที่สวมเสื้อทีมแมนเชสเตอร์ ยูไนเต็ด คุณจะต้องการเลือกร้านอาหารค่ำแห่งอื่น นี่เป็นเรื่องหนึ่งที่ฉันคิดว่าการตัดสินหนังสือจากปกเป็นเรื่องที่โอเค

ให้คะแนนอาหารปรุงสุกที่บ้าน

iStock/Thinkstock

ในหลาย ๆ ที่ มีคนที่เปิดบ้านและครัวของตนให้กับลูกค้าที่จ่ายเงิน อาจต้องใช้เวลาขุดหาสักหน่อย แต่ถ้าคุณสามารถหาคุณยายของใครบางคนทำอาหารมื้อเย็นในวันอาทิตย์ได้ คุณเกือบจะรับประกันได้ว่าจะได้รับประสบการณ์การทำอาหารที่แท้จริง นอกเหนือจากความเป็นไปได้ของมื้ออาหารที่อร่อยและไม่เหมือนใครแล้ว คุณอาจโชคดีและกลายเป็นสมาชิกในครอบครัวตัวแทนในคืนนี้ เพียงแค่ต้องแน่ใจว่าได้ให้ความช่วยเหลือด้านอาหารเมื่อทานอาหารเสร็จแล้ว

ถามบาร์เทนเดอร์ของคุณ

หรือคนขับแท็กซี่ของคุณ หรือพนักงานยกกระเป๋าของคุณ ไม่ว่าคุณจะอยู่ที่ไหน คำแนะนำในการรับประทานอาหารที่ดีที่สุดมักมาจากคนที่ทำงานในอุตสาหกรรมการบริการ ถามพวกเขาว่าเมื่อเลิกกะเขาชอบไปทานอาหารนอกบ้าน คนขับแท็กซี่ไปส่งคนส่วนใหญ่ที่ไหนในคืนวันศุกร์? คนที่ทำงานด้วยและรอบ ๆ อาหารอร่อยคือคนที่รู้จักร้านอาหารที่ดีที่สุดของเมืองมากที่สุด และคุณน่าจะไปถึงจุดที่คุณอาจไม่เคยพบมาก่อน

ให้ผู้เชี่ยวชาญเป็นไกด์ของคุณ

WavebreakMedia/Thinkstock

แม้ว่าอินเทอร์เน็ตได้ให้เอเจนซี่จำนวนมากแก่นักเดินทางที่ต้องการวางแผนการเดินทางของตนเอง แต่ก็ยังมีอุตสาหกรรมที่เฟื่องฟูของผู้เชี่ยวชาญคอยช่วยเหลือคุณในการเดินทาง การท่องเที่ยวด้านการทำอาหารกำลังขยายตัวไปทั่วโลก ด้วยเสื้อผ้าท้องถิ่นในเกือบทุกเมืองในโลกเพื่อนำทางคุณไปในทิศทางที่ถูกต้อง สำรองที่นั่งดีๆ หรือพาคุณไปเที่ยวชมสถานที่ที่ดีที่สุดสำหรับอาหารท้องถิ่น


กินยังไงให้เหมือนคนท้องถิ่น

ประสบการณ์การเดินทางส่วนใหญ่คือการทำความรู้จักกับประเพณี ประวัติศาสตร์ และวัฒนธรรมท้องถิ่น อย่างมีความสุขคุณสามารถสัมผัสกับเอกลักษณ์ประจำชาติทั้งสามด้านได้เพียงแค่รับประทานอาหาร

ไม่ว่าจะผ่านพิธีชงชาของญี่ปุ่นที่มีโครงสร้างสูงหรือความสุขง่ายๆ ของแผงขายของในมาเลเซีย การลิ้มลองอาหารของประเทศในแบบที่คนในท้องถิ่นเพลิดเพลิน เป็นวิธีที่แน่นอนที่จะทำให้การเดินทางของคุณมีมากขึ้น น่าจดจำ เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ที่จะทำให้คุณกลายเป็นคนท้องถิ่น

1. วิจัย วิจัย วิจัย

ปัจจุบันนี้ไม่มีข้อมูลด้านอาหารและการเดินทางขาดแคลน ดังนั้นการค้นหาจุดหมายปลายทางของคุณจึงไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป นอกจากเว็บไซต์ท่องเที่ยวทั่วไปแล้ว ส่วนอาหารและเครื่องดื่มของหนังสือพิมพ์ท้องถิ่น เช่น The New York Timesการรับประทานอาหารและไวน์,จะนำเสนอร้านอาหารและเทรนด์อาหารใหม่ล่าสุด มองหาบล็อกอาหารท้องถิ่นด้วย David Lebovitz เชฟขนมอบชาวอเมริกันในปารีส นำเสนอเรื่องราวเกี่ยวกับอาหารสไตล์ปารีสและคำแนะนำในการรับประทานอาหารบนบล็อกของเขา ขณะที่สำรวจอัญมณีแห่งนักชิมที่ซ่อนอยู่ในอิสตันบูลใน istanbuleats.com Lonely Planet's & # x27Get ยัดไส้ & amp; 27 สาขาบน Thorn Tree ยังเป็นจุดที่ดีในการวิจัยประเพณีอาหารท้องถิ่น (รวมถึงสูตรอาหารมากมาย)

2. ตีถนน

เป็นการยากที่จะเอาชนะอาหารข้างทางเนื่องจากเป็นวิธีการที่แท้จริงและมีชีวิตชีวาที่สุดวิธีหนึ่งในการสัมผัสกับความฉวัดเฉวียนของท้องถิ่น ลิ้มลองอาหารบาจิรสเผ็ดและจาเลบิสรสหวานเหนียวๆ ริมถนนในอินเดีย หรือผ่อนคลายในจัตุรัส Djemaa El-Fna อันวุ่นวายของมาร์ราคิช เพื่อชิมหอยทากที่คัดมาจากเปลือกหอยตามธรรมเนียมดั้งเดิมด้วยหมุดนิรภัยและเคบับเนื้อขนาดยักษ์ และอย่าลืมประเทศไทยซึ่งอาจเป็นปลายทางสตรีทฟู้ดที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในโลกด้วยความคลาสสิกเช่นผัดไทยที่แพร่หลาย ส้มตำหวานและเปรี้ยวและน้ำซุปก๋วยเตี๋ยว

3. ช็อปกับคนในท้องถิ่น

คิดเกี่ยวกับนิสัยของคุณและวิธีที่คุณกินและซื้ออาหารที่บ้าน ตลาดอาหารทะเลและผลิตผลมักจะเต็มไปด้วยชีวิตในท้องถิ่นในวันที่ตลาด ลองต่อรองราคาปลาทูน่าในตอนเช้าที่ตลาดปลาซึกิจิในโตเกียว หรือทะเลาะกับชาวบ้านในร้านอาหารเก่าแก่ของโบโลญญาใน Quadrilatero เพื่อซื้อตอร์เตลลินีที่ทำสดใหม่และมอร์ทาเดลลาฉ่ำ แม้แต่ซูเปอร์มาร์เก็ตก็สามารถบอกเบาะแสเกี่ยวกับความชอบในการรับประทานอาหารในท้องถิ่นได้ เช่น ชีสแร็กเล็ตและฟองดูชีสมากมายที่ Swiss Coop City

4. ถามคนในพื้นที่

คนขับรถแท็กซี่มักจะมีความสุขมากกว่าที่จะแบ่งปันสถานที่ที่คนในท้องถิ่นชอบออกไปทานอาหารค่ำในคืนวันศุกร์และวันเสาร์ และยังพาคุณไปและกลับอีกด้วย แทนที่จะถามทางไปร้านอาหารใกล้เคียง ให้ถามเจ้าหน้าที่อำนวยความสะดวกของโรงแรมว่า พวกเขา จะไปกินข้าวกับเพื่อน และอย่าอายที่จะรับคำแนะนำจากบาร์เทนเดอร์หรือรอพนักงานเพื่อแวะเข้าพิทครั้งต่อไปของคุณในขณะที่ครุ่นคิดถึงกาแฟหรือดื่มเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยในตอนเย็น

5. กำหนดเวลาการเยี่ยมชมของคุณ

เทศกาลและงานเฉลิมฉลองเป็นวิธีที่สนุกและมีความหมายในการดูประวัติศาสตร์ท้องถิ่นและวัฒนธรรมอาหาร คริสต์มาสเป็นประเพณีที่แพร่หลายในหลายประเทศตั้งแต่ kartoffelpuffer (เค้กมันฝรั่งทอด) และ Glühwein (เหล้าไวน์) ที่ตลาดคริสต์มาสของเยอรมนีถึง pinnekjott (ตะแกรงแกะ) และ ริบเบ้ (ซี่โครงหมู) ในมื้อเย็นแบบฉบับของนอร์เวย์ เทศกาลอาหารจำนวนมากมายและหลากหลายก็ไม่มีที่สิ้นสุดเช่นกัน ตั้งแต่หอยนางรมในกัลเวย์ในปลายเดือนตุลาคมไปจนถึงงานเฉลิมฉลองของกระเทียมสีชมพูที่หมู่บ้านเล็ก ๆ แห่ง Lautrec ในฝรั่งเศสในเดือนสิงหาคม

6. ขยายขอบเขตอันไกลโพ้น (การเดินทาง) ของคุณ

ผจญภัยและสำรวจนอกเมืองไปยังชายขอบและชานเมือง ซึ่งมักจะพบสถานที่ที่เชี่ยวชาญด้านอาหารโดยเฉพาะ การเดินทางด้วยรถบัสหรือรถไฟสั้น ๆ สามารถเห็นคุณได้เพลิดเพลิน กิมจิ และ บูลโกกิ ในโคเรียทาวน์ (New Malden ในลอนดอน) หรือพิซซ่าและพาสต้าแบบเนเปิลส์ในลิตเติลอิตาลี (Haberfield ในซิดนีย์)

7. ลืมตาและทำตามจมูกของคุณ

อาจฟังดูเหมือนเป็นการบอกอย่างชัดเจน แต่อัตราส่วนที่สูงกว่าของคนในท้องถิ่นกับนักท่องเที่ยวที่ถือกล้องและเมนูที่เขียนในภาษาท้องถิ่นทั้งหมดยังคงเป็นมาตรฐานที่ดีทีเดียวว่าร้านอาหารเป็นที่ชื่นชอบของคนในท้องถิ่นหรือไม่ การทดสอบนี้ใช้เท่ากันไม่ว่าคุณจะเลือกจุดรับประทานอาหารที่ไชน่าทาวน์ในท้องถิ่นหรือ bouchons ในเมืองลียง และทำไมไม่ทำตามจมูกของคุณและไปที่ที่กลิ่นอาหารพาคุณไป เช่น คนในท้องถิ่นที่เสิร์ฟชีสและพิซซ่ามะเขือเทศตรงจากหน้าต่างห้องครัวของพวกเขาในคิวบา


กินยังไงให้เหมือนคนท้องถิ่น

ประสบการณ์การเดินทางส่วนใหญ่คือการทำความรู้จักกับประเพณี ประวัติศาสตร์ และวัฒนธรรมท้องถิ่น อย่างมีความสุขคุณสามารถสัมผัสกับเอกลักษณ์ประจำชาติทั้งสามด้านได้เพียงแค่รับประทานอาหาร

ไม่ว่าจะผ่านพิธีชงชาของญี่ปุ่นที่มีโครงสร้างสูงหรือความสุขง่ายๆ ของแผงขายของในมาเลเซีย การลิ้มลองอาหารของประเทศในแบบที่คนในท้องถิ่นเพลิดเพลิน เป็นวิธีที่แน่นอนที่จะทำให้การเดินทางของคุณมีมากขึ้น น่าจดจำ เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ที่จะทำให้คุณกลายเป็นคนท้องถิ่น

1. วิจัย วิจัย วิจัย

ปัจจุบันนี้ไม่มีข้อมูลด้านอาหารและการเดินทางขาดแคลน ดังนั้นการค้นหาจุดหมายปลายทางของคุณจึงไม่ง่ายเลย นอกจากเว็บไซต์ท่องเที่ยวทั่วไปแล้ว ส่วนอาหารและเครื่องดื่มของหนังสือพิมพ์ท้องถิ่น เช่น The New York Timesการรับประทานอาหารและไวน์,จะนำเสนอร้านอาหารและเทรนด์อาหารใหม่ล่าสุด มองหาบล็อกอาหารท้องถิ่นด้วย David Lebovitz เชฟขนมอบชาวอเมริกันในปารีส นำเสนอเรื่องราวเกี่ยวกับอาหารสไตล์ปารีสและคำแนะนำในการรับประทานอาหารบนบล็อกของเขา ขณะที่สำรวจอัญมณีแห่งนักชิมที่ซ่อนอยู่ในอิสตันบูลใน istanbuleats.com ร้าน Lonely Planet's 'Studed's 27 สาขาบน Thorn Tree ยังเป็นสถานที่ที่ยอดเยี่ยมในการวิจัยประเพณีอาหารท้องถิ่น (รวมถึงสูตรอาหารมากมาย)

2. ตีถนน

เป็นการยากที่จะเอาชนะอาหารข้างทางเนื่องจากเป็นวิธีการที่แท้จริงและมีชีวิตชีวาที่สุดวิธีหนึ่งในการสัมผัสกับความฉวัดเฉวียนของท้องถิ่น ลิ้มลองอาหารบาจิรสเผ็ดและจาเลบิสรสหวานเหนียวๆ ริมถนนในอินเดีย หรือผ่อนคลายในจัตุรัส Djemaa El-Fna อันวุ่นวายของมาร์ราคิช เพื่อชิมหอยทากที่คัดมาจากเปลือกหอยตามธรรมเนียมดั้งเดิมด้วยหมุดนิรภัยและเคบับเนื้อขนาดยักษ์ และอย่าลืมประเทศไทยซึ่งอาจเป็นปลายทางสตรีทฟู้ดที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในโลกด้วยความคลาสสิกเช่นผัดไทยที่แพร่หลาย ส้มตำหวานและเปรี้ยวและน้ำซุปก๋วยเตี๋ยว

3. ช็อปกับคนในท้องถิ่น

คิดเกี่ยวกับนิสัยของคุณและวิธีที่คุณกินและซื้ออาหารที่บ้าน ตลาดอาหารทะเลและผลิตผลมักจะเต็มไปด้วยชีวิตในท้องถิ่นในวันที่ตลาด ลองต่อรองราคาปลาทูน่าในตอนเช้าที่ตลาดปลา Tsukiji ของโตเกียว หรือทะเลาะกับชาวบ้านในร้านอาหารเก่าแก่ของ Bologna ใน Quadrilatero เพื่อซื้อตอร์เทลลินีที่ทำสดใหม่และมอร์ทาเดลลาฉ่ำ แม้แต่ซูเปอร์มาร์เก็ตก็สามารถบอกเบาะแสเกี่ยวกับความชอบในการรับประทานอาหารในท้องถิ่นได้ เช่น ชีสแร็กเล็ตและฟองดูชีสมากมายที่ Swiss Coop City

4. ถามคนในพื้นที่

คนขับรถแท็กซี่มักจะมีความสุขมากกว่าที่จะแบ่งปันสถานที่ที่คนในท้องถิ่นชอบออกไปทานอาหารค่ำในคืนวันศุกร์และวันเสาร์ และยังพาคุณไปและกลับอีกด้วย แทนที่จะถามทางไปร้านอาหารใกล้เคียง ให้ถามเจ้าหน้าที่อำนวยความสะดวกของโรงแรมว่า พวกเขา จะไปกินข้าวกับเพื่อน และอย่าอายที่จะรับคำแนะนำจากบาร์เทนเดอร์หรือรอพนักงานเพื่อแวะเข้าพิทครั้งต่อไปของคุณในขณะที่ครุ่นคิดถึงกาแฟหรือดื่มเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยในตอนเย็น

5. กำหนดเวลาการเยี่ยมชมของคุณ

เทศกาลและงานเฉลิมฉลองเป็นวิธีที่สนุกและมีความหมายในการดูประวัติศาสตร์ท้องถิ่นและวัฒนธรรมอาหาร คริสต์มาสเป็นประเพณีที่แพร่หลายในหลายประเทศตั้งแต่ kartoffelpuffer (เค้กมันฝรั่งทอด) และ Glühwein (เหล้าไวน์) ที่ตลาดคริสต์มาสของเยอรมนีถึง pinnekjott (ตะแกรงแกะ) และ ริบเบ้ (ซี่โครงหมู) ในมื้อเย็นแบบฉบับของนอร์เวย์ เทศกาลอาหารจำนวนมากมายและหลากหลายก็ไม่มีที่สิ้นสุดเช่นกัน ตั้งแต่หอยนางรมในกัลเวย์ในปลายเดือนตุลาคมไปจนถึงงานเฉลิมฉลองของกระเทียมสีชมพูที่หมู่บ้านเล็ก ๆ แห่ง Lautrec ในฝรั่งเศสในเดือนสิงหาคม

6. ขยายขอบเขต (การเดินทาง) ของคุณให้กว้างขึ้น

ผจญภัยและสำรวจนอกเมืองไปยังชายขอบและชานเมือง ซึ่งมักจะพบสถานที่ที่เชี่ยวชาญด้านอาหารโดยเฉพาะ การเดินทางด้วยรถบัสหรือรถไฟระยะสั้นสามารถเห็นคุณได้เพลิดเพลิน กิมจิ และ บูลโกกิ ในโคเรียทาวน์ (New Malden ในลอนดอน) หรือพิซซ่าและพาสต้าแบบเนเปิลส์ในลิตเติลอิตาลี (Haberfield ในซิดนีย์)

7. ลืมตาและทำตามจมูกของคุณ

อาจฟังดูเหมือนเป็นการบอกอย่างชัดเจน แต่อัตราส่วนที่สูงกว่าของคนในท้องถิ่นกับนักท่องเที่ยวที่ถือกล้องและเมนูที่เขียนเป็นภาษาท้องถิ่นทั้งหมดยังคงเป็นปทัฏฐานที่ดีทีเดียวว่าร้านอาหารเป็นที่ชื่นชอบของคนในท้องถิ่นหรือไม่ การทดสอบนี้ใช้เท่ากันไม่ว่าคุณจะเลือกจุดรับประทานอาหารที่ไชน่าทาวน์ในท้องถิ่นหรือ bouchons ในเมืองลียง และทำไมไม่ทำตามจมูกของคุณและไปที่ที่กลิ่นอาหารพาคุณไป เช่น คนในท้องถิ่นที่เสิร์ฟชีสและพิซซ่ามะเขือเทศตรงจากหน้าต่างห้องครัวของพวกเขาในคิวบา


กินยังไงให้เหมือนคนท้องถิ่น

ประสบการณ์การเดินทางส่วนใหญ่คือการทำความรู้จักกับประเพณี ประวัติศาสตร์ และวัฒนธรรมท้องถิ่น อย่างมีความสุขคุณสามารถสัมผัสกับเอกลักษณ์ประจำชาติทั้งสามด้านได้เพียงแค่รับประทานอาหาร

ไม่ว่าจะผ่านพิธีชงชาของญี่ปุ่นที่มีโครงสร้างสูงหรือความสุขง่ายๆ ของแผงขายของในมาเลเซีย การลิ้มลองอาหารของประเทศในแบบที่คนในท้องถิ่นเพลิดเพลิน เป็นวิธีที่แน่นอนที่จะทำให้การเดินทางของคุณมีมากขึ้น น่าจดจำ เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ที่จะทำให้คุณกลายเป็นคนท้องถิ่น

1. วิจัย วิจัย วิจัย

ปัจจุบันนี้ไม่มีข้อมูลด้านอาหารและการเดินทางขาดแคลน ดังนั้นการค้นหาจุดหมายปลายทางของคุณจึงไม่ง่ายเลย นอกจากเว็บไซต์ท่องเที่ยวทั่วไปแล้ว ส่วนอาหารและเครื่องดื่มของหนังสือพิมพ์ท้องถิ่น เช่น The New York Timesการรับประทานอาหารและไวน์,จะนำเสนอร้านอาหารและเทรนด์อาหารใหม่ล่าสุด มองหาบล็อกอาหารท้องถิ่นด้วย David Lebovitz เชฟขนมอบชาวอเมริกันในปารีส นำเสนอเรื่องราวเกี่ยวกับอาหารสไตล์ปารีสและคำแนะนำในการรับประทานอาหารบนบล็อกของเขา ขณะที่สำรวจอัญมณีแห่งนักชิมที่ซ่อนอยู่ในอิสตันบูลใน istanbuleats.com Lonely Planet's & # x27Get ยัดไส้ & amp; 27 สาขาบน Thorn Tree ยังเป็นจุดที่ดีในการวิจัยประเพณีอาหารท้องถิ่น (รวมถึงสูตรอาหารมากมาย)

2. ตีถนน

เป็นการยากที่จะเอาชนะอาหารข้างทางเนื่องจากเป็นวิธีการที่แท้จริงและมีชีวิตชีวาที่สุดวิธีหนึ่งในการสัมผัสกับความฉวัดเฉวียนของท้องถิ่น ลิ้มลองอาหารบาจิรสเผ็ดและจาเลบิสรสหวานเหนียวๆ ริมถนนในอินเดีย หรือผ่อนคลายในจัตุรัส Djemaa El-Fna อันวุ่นวายของมาร์ราคิช เพื่อชิมหอยทากที่คัดมาจากเปลือกหอยตามธรรมเนียมดั้งเดิมด้วยหมุดนิรภัยและเคบับเนื้อขนาดยักษ์ และอย่าลืมประเทศไทยซึ่งอาจเป็นปลายทางสตรีทฟู้ดที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในโลกด้วยความคลาสสิกเช่นผัดไทยที่แพร่หลาย ส้มตำหวานและเปรี้ยวและน้ำซุปก๋วยเตี๋ยว

3. ช็อปกับคนในท้องถิ่น

คิดเกี่ยวกับนิสัยของคุณและวิธีที่คุณกินและซื้ออาหารที่บ้าน ตลาดอาหารทะเลและผลิตผลมักจะเต็มไปด้วยชีวิตในท้องถิ่นในวันที่ตลาด ลองต่อรองราคาปลาทูน่าในตอนเช้าที่ตลาดปลา Tsukiji ของโตเกียว หรือทะเลาะกับชาวบ้านในร้านอาหารเก่าแก่ของ Bologna ใน Quadrilatero เพื่อซื้อตอร์เทลลินีที่ทำสดใหม่และมอร์ทาเดลลาฉ่ำ แม้แต่ซูเปอร์มาร์เก็ตก็สามารถบอกเบาะแสเกี่ยวกับความชอบในการรับประทานอาหารในท้องถิ่นได้ เช่น ชีสแร็กเล็ตและฟองดูชีสมากมายที่ Swiss Coop City

4. ถามคนในพื้นที่

คนขับรถแท็กซี่มักจะมีความสุขมากกว่าที่จะแบ่งปันสถานที่ที่คนในท้องถิ่นชอบออกไปทานอาหารค่ำในคืนวันศุกร์และวันเสาร์ และยังพาคุณไปและกลับอีกด้วย แทนที่จะถามทางไปร้านอาหารใกล้เคียง ให้ถามเจ้าหน้าที่อำนวยความสะดวกของโรงแรมว่า พวกเขา จะไปกินข้าวกับเพื่อน และอย่าอายที่จะรับคำแนะนำจากบาร์เทนเดอร์หรือรอพนักงานเพื่อแวะเข้าพิทครั้งต่อไปของคุณในขณะที่ครุ่นคิดถึงกาแฟหรือดื่มเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยในตอนเย็น

5. กำหนดเวลาการเยี่ยมชมของคุณ

เทศกาลและงานเฉลิมฉลองเป็นวิธีที่สนุกและมีความหมายในการดูประวัติศาสตร์ท้องถิ่นและวัฒนธรรมอาหาร คริสต์มาสเป็นประเพณีที่แพร่หลายในหลายประเทศตั้งแต่ kartoffelpuffer (เค้กมันฝรั่งทอด) และ Glühwein (เหล้าไวน์) ที่ตลาดคริสต์มาสของเยอรมนีถึง pinnekjott (ตะแกรงแกะ) และ ริบเบ้ (ซี่โครงหมู) ในมื้อเย็นแบบฉบับของนอร์เวย์ เทศกาลอาหารจำนวนมากมายและหลากหลายก็ไม่มีที่สิ้นสุดเช่นกัน ตั้งแต่หอยนางรมในกัลเวย์ในปลายเดือนตุลาคมไปจนถึงงานเฉลิมฉลองของกระเทียมสีชมพูที่หมู่บ้านเล็ก ๆ แห่ง Lautrec ในฝรั่งเศสในเดือนสิงหาคม

6. ขยายขอบเขตอันไกลโพ้น (การเดินทาง) ของคุณ

ผจญภัยและสำรวจนอกเมืองไปยังชายขอบและชานเมือง ซึ่งมักจะพบสถานที่ที่เชี่ยวชาญด้านอาหารโดยเฉพาะ การเดินทางด้วยรถบัสหรือรถไฟระยะสั้นสามารถเห็นคุณได้เพลิดเพลิน กิมจิ และ บูลโกกิ ในโคเรียทาวน์ (New Malden ในลอนดอน) หรือพิซซ่าและพาสต้าแบบเนเปิลส์ในลิตเติลอิตาลี (Haberfield ในซิดนีย์)

7. ลืมตาและทำตามจมูกของคุณ

อาจฟังดูเหมือนเป็นการบอกอย่างชัดเจน แต่อัตราส่วนที่สูงกว่าของคนในท้องถิ่นกับนักท่องเที่ยวที่ถือกล้องและเมนูที่เขียนเป็นภาษาท้องถิ่นทั้งหมดยังคงเป็นปทัฏฐานที่ดีทีเดียวว่าร้านอาหารเป็นที่ชื่นชอบของคนในท้องถิ่นหรือไม่ การทดสอบนี้ใช้เท่ากันไม่ว่าคุณจะเลือกจุดรับประทานอาหารที่ไชน่าทาวน์ในท้องถิ่นหรือ bouchons ในเมืองลียง และทำไมไม่ทำตามจมูกของคุณและไปที่ที่กลิ่นอาหารพาคุณไป เช่น คนในท้องถิ่นที่เสิร์ฟชีสและพิซซ่ามะเขือเทศตรงจากหน้าต่างห้องครัวของพวกเขาในคิวบา


กินยังไงให้เหมือนคนท้องถิ่น

ประสบการณ์การเดินทางส่วนใหญ่คือการทำความรู้จักกับประเพณี ประวัติศาสตร์ และวัฒนธรรมท้องถิ่น อย่างมีความสุขคุณสามารถสัมผัสกับเอกลักษณ์ประจำชาติทั้งสามด้านได้เพียงแค่รับประทานอาหาร

ไม่ว่าจะผ่านพิธีชงชาของญี่ปุ่นที่มีโครงสร้างสูงหรือความสุขง่ายๆ ของแผงขายของในมาเลเซีย การลิ้มลองอาหารของประเทศในแบบที่คนในท้องถิ่นเพลิดเพลิน เป็นวิธีที่แน่นอนที่จะทำให้การเดินทางของคุณมีมากขึ้น น่าจดจำ เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ที่จะทำให้คุณกลายเป็นคนท้องถิ่น

1. วิจัย วิจัย วิจัย

ปัจจุบันนี้ไม่มีข้อมูลด้านอาหารและการเดินทางขาดแคลน ดังนั้นการค้นหาจุดหมายปลายทางของคุณจึงไม่ง่ายเลย นอกจากเว็บไซต์ท่องเที่ยวทั่วไปแล้ว ส่วนอาหารและเครื่องดื่มของหนังสือพิมพ์ท้องถิ่น เช่น The New York Timesการรับประทานอาหารและไวน์,จะนำเสนอร้านอาหารและเทรนด์อาหารใหม่ล่าสุด มองหาบล็อกอาหารท้องถิ่นด้วย David Lebovitz เชฟขนมอบชาวอเมริกันในปารีส นำเสนอเรื่องราวเกี่ยวกับอาหารสไตล์ปารีสและคำแนะนำในการรับประทานอาหารบนบล็อกของเขา ขณะที่สำรวจอัญมณีแห่งนักชิมที่ซ่อนอยู่ในอิสตันบูลใน istanbuleats.com Lonely Planet's & # x27Get ยัดไส้ & amp; 27 สาขาบน Thorn Tree ยังเป็นจุดที่ดีในการวิจัยประเพณีอาหารท้องถิ่น (รวมถึงสูตรอาหารมากมาย)

2. ตีถนน

เป็นการยากที่จะเอาชนะอาหารข้างทางเนื่องจากเป็นวิธีการที่แท้จริงและมีชีวิตชีวาที่สุดวิธีหนึ่งในการสัมผัสกับความฉวัดเฉวียนของท้องถิ่น ลิ้มลองอาหารบาจิรสเผ็ดและจาเลบิสรสหวานเหนียวๆ ริมถนนในอินเดีย หรือผ่อนคลายในจัตุรัส Djemaa El-Fna อันวุ่นวายของมาร์ราคิช เพื่อชิมหอยทากที่คัดมาจากเปลือกหอยตามธรรมเนียมดั้งเดิมด้วยหมุดนิรภัยและเคบับเนื้อขนาดยักษ์ และอย่าลืมประเทศไทยซึ่งอาจเป็นปลายทางสตรีทฟู้ดที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในโลกด้วยความคลาสสิกเช่นผัดไทยที่แพร่หลาย ส้มตำหวานและเปรี้ยวและน้ำซุปก๋วยเตี๋ยว

3. ช็อปกับคนในท้องถิ่น

คิดเกี่ยวกับนิสัยของคุณและวิธีที่คุณกินและซื้ออาหารที่บ้าน ตลาดอาหารทะเลและผลิตผลมักจะเต็มไปด้วยชีวิตในท้องถิ่นในวันที่ตลาด ลองต่อรองราคาปลาทูน่าในตอนเช้าที่ตลาดปลาซึกิจิในโตเกียว หรือทะเลาะกับชาวบ้านในร้านอาหารเก่าแก่ของโบโลญญาใน Quadrilatero เพื่อซื้อตอร์เตลลินีที่ทำสดใหม่และมอร์ทาเดลลาฉ่ำ แม้แต่ซูเปอร์มาร์เก็ตก็สามารถบอกเบาะแสเกี่ยวกับความชอบในการรับประทานอาหารในท้องถิ่นได้ เช่น ชีสแร็กเล็ตและฟองดูชีสมากมายที่ Swiss Coop City

4. ถามคนในพื้นที่

คนขับรถแท็กซี่มักจะมีความสุขมากกว่าที่จะแบ่งปันสถานที่ที่คนในท้องถิ่นชอบออกไปทานอาหารค่ำในคืนวันศุกร์และวันเสาร์ และยังพาคุณไปและกลับอีกด้วย แทนที่จะถามทางไปร้านอาหารใกล้เคียง ให้ถามเจ้าหน้าที่อำนวยความสะดวกของโรงแรมว่า พวกเขา จะไปกินข้าวกับเพื่อน และอย่าอายที่จะรับคำแนะนำจากบาร์เทนเดอร์หรือรอพนักงานเพื่อแวะเข้าพิทครั้งต่อไปของคุณในขณะที่กำลังครุ่นคิดถึงกาแฟหรือดื่มเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยในตอนเย็น

5. กำหนดเวลาการเยี่ยมชมของคุณ

เทศกาลและงานเฉลิมฉลองเป็นวิธีที่สนุกและมีความหมายในการดูประวัติศาสตร์ท้องถิ่นและวัฒนธรรมอาหาร คริสต์มาสเป็นประเพณีที่แพร่หลายในหลายประเทศตั้งแต่ kartoffelpuffer (เค้กมันฝรั่งทอด) และ Glühwein (เหล้าไวน์) ที่ตลาดคริสต์มาสของเยอรมนีถึง pinnekjott (ตะแกรงแกะ) และ ริบเบ้ (ซี่โครงหมู) ในมื้อเย็นแบบฉบับของนอร์เวย์ เทศกาลอาหารจำนวนมากมายและหลากหลายก็ไม่มีที่สิ้นสุดเช่นกัน ตั้งแต่หอยนางรมในกัลเวย์ในปลายเดือนตุลาคมไปจนถึงงานเฉลิมฉลองของกระเทียมสีชมพูที่หมู่บ้านเล็ก ๆ แห่ง Lautrec ในฝรั่งเศสในเดือนสิงหาคม

6. ขยายขอบเขต (การเดินทาง) ของคุณให้กว้างขึ้น

ผจญภัยและสำรวจนอกเมืองไปยังชายขอบและชานเมือง ซึ่งมักจะพบสถานที่ที่เชี่ยวชาญด้านอาหารโดยเฉพาะ การเดินทางด้วยรถบัสหรือรถไฟระยะสั้นสามารถเห็นคุณได้เพลิดเพลิน กิมจิ และ บูลโกกิ ในโคเรียทาวน์ (New Malden ในลอนดอน) หรือพิซซ่าและพาสต้าแบบเนเปิลส์ในลิตเติลอิตาลี (Haberfield ในซิดนีย์)

7. ลืมตาและทำตามจมูกของคุณ

อาจฟังดูเหมือนเป็นการบอกอย่างชัดเจน แต่อัตราส่วนที่สูงกว่าของคนในท้องถิ่นกับนักท่องเที่ยวที่ถือกล้องและเมนูที่เขียนในภาษาท้องถิ่นทั้งหมดยังคงเป็นมาตรฐานที่ดีทีเดียวว่าร้านอาหารเป็นที่ชื่นชอบของคนในท้องถิ่นหรือไม่ การทดสอบนี้ใช้เท่ากันไม่ว่าคุณจะเลือกจุดรับประทานอาหารที่ไชน่าทาวน์ในท้องถิ่นหรือ bouchons ในเมืองลียง และทำไมไม่ทำตามจมูกของคุณและไปที่ที่กลิ่นอาหารพาคุณไป เช่น คนในท้องถิ่นที่เสิร์ฟชีสและพิซซ่ามะเขือเทศตรงจากหน้าต่างห้องครัวของพวกเขาในคิวบา


กินยังไงให้เหมือนคนท้องถิ่น

ประสบการณ์การเดินทางส่วนใหญ่คือการทำความรู้จักกับประเพณี ประวัติศาสตร์ และวัฒนธรรมท้องถิ่น อย่างมีความสุขคุณสามารถสัมผัสกับเอกลักษณ์ประจำชาติทั้งสามด้านได้เพียงแค่รับประทานอาหาร

ไม่ว่าจะผ่านพิธีชงชาของญี่ปุ่นที่มีโครงสร้างสูงหรือความสุขง่ายๆ ของแผงขายของในมาเลเซีย การลิ้มลองอาหารของประเทศในแบบที่คนในท้องถิ่นเพลิดเพลิน เป็นวิธีที่แน่นอนที่จะทำให้การเดินทางของคุณมีมากขึ้น น่าจดจำ เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ที่จะทำให้คุณกลายเป็นคนท้องถิ่น

1. วิจัย วิจัย วิจัย

ปัจจุบันนี้ไม่มีข้อมูลด้านอาหารและการเดินทางขาดแคลน ดังนั้นการค้นหาจุดหมายปลายทางของคุณจึงไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป นอกจากเว็บไซต์ท่องเที่ยวทั่วไปแล้ว ส่วนอาหารและเครื่องดื่มของหนังสือพิมพ์ท้องถิ่น เช่น The New York Timesการรับประทานอาหารและไวน์,จะนำเสนอร้านอาหารและเทรนด์อาหารใหม่ล่าสุด มองหาบล็อกอาหารท้องถิ่นด้วย David Lebovitz เชฟขนมอบชาวอเมริกันในปารีส นำเสนอเรื่องราวเกี่ยวกับอาหารสไตล์ปารีสและคำแนะนำในการรับประทานอาหารบนบล็อกของเขา ขณะที่สำรวจอัญมณีแห่งนักชิมที่ซ่อนอยู่ในอิสตันบูลใน istanbuleats.com Lonely Planet's & # x27Get ยัดไส้ & amp; 27 สาขาบน Thorn Tree ยังเป็นจุดที่ดีในการวิจัยประเพณีอาหารท้องถิ่น (รวมถึงสูตรอาหารมากมาย)

2. ตีถนน

เป็นการยากที่จะเอาชนะอาหารข้างทางเนื่องจากเป็นวิธีการที่แท้จริงและมีชีวิตชีวาที่สุดวิธีหนึ่งในการสัมผัสกับความฉวัดเฉวียนของท้องถิ่น ลิ้มลองอาหารบาจิรสเผ็ดและจาเลบิสรสหวานเหนียวๆ ริมถนนในอินเดีย หรือผ่อนคลายในจัตุรัส Djemaa El-Fna อันวุ่นวายของมาร์ราคิช เพื่อชิมหอยทากที่คัดมาจากเปลือกหอยตามธรรมเนียมดั้งเดิมด้วยหมุดนิรภัยและเคบับเนื้อขนาดยักษ์ และอย่าลืมประเทศไทยซึ่งอาจเป็นปลายทางสตรีทฟู้ดที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในโลกด้วยความคลาสสิกเช่นผัดไทยที่แพร่หลาย ส้มตำหวานและเปรี้ยวและน้ำซุปก๋วยเตี๋ยว

3. ช็อปกับคนในท้องถิ่น

คิดเกี่ยวกับนิสัยของคุณและวิธีที่คุณกินและซื้ออาหารที่บ้าน ตลาดอาหารทะเลและผลิตผลมักจะเต็มไปด้วยชีวิตในท้องถิ่นในวันที่ตลาด ลองต่อรองราคาปลาทูน่าในตอนเช้าที่ตลาดปลา Tsukiji ของโตเกียว หรือทะเลาะกับชาวบ้านในร้านอาหารเก่าแก่ของ Bologna ใน Quadrilatero เพื่อซื้อตอร์เทลลินีที่ทำสดใหม่และมอร์ทาเดลลาฉ่ำ แม้แต่ซูเปอร์มาร์เก็ตก็สามารถบอกเบาะแสเกี่ยวกับความชอบในการรับประทานอาหารในท้องถิ่นได้ เช่น ชีสแร็กเล็ตและฟองดูชีสมากมายที่ Swiss Coop City

4. ถามคนในพื้นที่

คนขับรถแท็กซี่มักจะมีความสุขมากกว่าที่จะแบ่งปันสถานที่ที่คนในท้องถิ่นชอบออกไปทานอาหารค่ำในคืนวันศุกร์และวันเสาร์ และยังพาคุณไปและกลับอีกด้วย แทนที่จะถามทางไปร้านอาหารใกล้เคียง ให้ถามเจ้าหน้าที่อำนวยความสะดวกของโรงแรมว่า พวกเขา จะไปกินข้าวกับเพื่อน และอย่าอายที่จะรับคำแนะนำจากบาร์เทนเดอร์หรือรอพนักงานเพื่อแวะเข้าพิทครั้งต่อไปของคุณในขณะที่ครุ่นคิดถึงกาแฟหรือดื่มเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยในตอนเย็น

5. กำหนดเวลาการเยี่ยมชมของคุณ

เทศกาลและงานเฉลิมฉลองเป็นวิธีที่สนุกและมีความหมายในการดูประวัติศาสตร์ท้องถิ่นและวัฒนธรรมอาหาร คริสต์มาสเป็นประเพณีที่แพร่หลายในหลายประเทศตั้งแต่ kartoffelpuffer (เค้กมันฝรั่งทอด) และ Glühwein (เหล้าไวน์) ที่ตลาดคริสต์มาสของเยอรมนีถึง pinnekjott (ตะแกรงแกะ) และ ริบเบ้ (ซี่โครงหมู) ในมื้อเย็นแบบฉบับของนอร์เวย์ เทศกาลอาหารจำนวนมากมายและหลากหลายก็ไม่มีที่สิ้นสุดเช่นกัน ตั้งแต่หอยนางรมในกัลเวย์ในปลายเดือนตุลาคมไปจนถึงงานเฉลิมฉลองของกระเทียมสีชมพูที่หมู่บ้านเล็ก ๆ แห่ง Lautrec ในฝรั่งเศสในเดือนสิงหาคม

6. ขยายขอบเขตอันไกลโพ้น (การเดินทาง) ของคุณ

ผจญภัยและสำรวจนอกเมืองไปยังชายขอบและชานเมือง ซึ่งมักจะพบสถานที่ที่เชี่ยวชาญด้านอาหารโดยเฉพาะ การเดินทางด้วยรถบัสหรือรถไฟระยะสั้นสามารถเห็นคุณได้เพลิดเพลิน กิมจิ และ บูลโกกิ ในโคเรียทาวน์ (New Malden ในลอนดอน) หรือพิซซ่าและพาสต้าแบบเนเปิลส์ในลิตเติลอิตาลี (Haberfield ในซิดนีย์)

7. ลืมตาและทำตามจมูกของคุณ

อาจฟังดูเหมือนเป็นการบอกอย่างชัดเจน แต่อัตราส่วนที่สูงกว่าของคนในท้องถิ่นกับนักท่องเที่ยวที่ถือกล้องและเมนูที่เขียนเป็นภาษาท้องถิ่นทั้งหมดยังคงเป็นปทัฏฐานที่ดีทีเดียวว่าร้านอาหารเป็นที่ชื่นชอบของคนในท้องถิ่นหรือไม่ การทดสอบนี้ใช้เท่ากันไม่ว่าคุณจะเลือกจุดรับประทานอาหารที่ไชน่าทาวน์ในท้องถิ่นหรือ bouchons ในเมืองลียง และทำไมไม่ทำตามจมูกของคุณและไปที่ที่กลิ่นอาหารพาคุณไป เช่น คนในท้องถิ่นที่เสิร์ฟชีสและพิซซ่ามะเขือเทศตรงจากหน้าต่างห้องครัวของพวกเขาในคิวบา


กินยังไงให้เหมือนคนท้องถิ่น

ประสบการณ์การเดินทางส่วนใหญ่คือการทำความรู้จักกับประเพณี ประวัติศาสตร์ และวัฒนธรรมท้องถิ่น อย่างมีความสุขคุณสามารถสัมผัสกับเอกลักษณ์ประจำชาติทั้งสามด้านได้เพียงแค่รับประทานอาหาร

ไม่ว่าจะผ่านพิธีชงชาของญี่ปุ่นที่มีโครงสร้างสูงหรือความสุขง่ายๆ ของแผงขายของในมาเลเซีย การลิ้มลองอาหารของประเทศในแบบที่คนในท้องถิ่นเพลิดเพลิน เป็นวิธีที่แน่นอนที่จะทำให้การเดินทางของคุณมีมากขึ้น น่าจดจำ เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ที่จะทำให้คุณกลายเป็นคนท้องถิ่น

1. วิจัย วิจัย วิจัย

ปัจจุบันนี้ไม่มีข้อมูลด้านอาหารและการเดินทางขาดแคลน ดังนั้นการค้นหาจุดหมายปลายทางของคุณจึงไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป นอกจากเว็บไซต์ท่องเที่ยวทั่วไปแล้ว ส่วนอาหารและเครื่องดื่มของหนังสือพิมพ์ท้องถิ่น เช่น The New York Timesการรับประทานอาหารและไวน์,จะนำเสนอร้านอาหารและเทรนด์อาหารใหม่ล่าสุด มองหาบล็อกอาหารท้องถิ่นด้วย David Lebovitz เชฟขนมอบชาวอเมริกันในปารีส นำเสนอเรื่องราวเกี่ยวกับอาหารสไตล์ปารีสและคำแนะนำในการรับประทานอาหารบนบล็อกของเขา ขณะที่สำรวจอัญมณีแห่งนักชิมที่ซ่อนอยู่ในอิสตันบูลใน istanbuleats.com ร้าน Lonely Planet's 'Studed's 27 สาขาบน Thorn Tree ยังเป็นจุดที่ยอดเยี่ยมในการวิจัยประเพณีอาหารท้องถิ่น (รวมถึงสูตรอาหารมากมาย)

2. ตีถนน

เป็นการยากที่จะเอาชนะอาหารข้างทางเนื่องจากเป็นวิธีการที่แท้จริงและมีชีวิตชีวาที่สุดวิธีหนึ่งในการสัมผัสกับความฉวัดเฉวียนของท้องถิ่น ลิ้มลองอาหารบาจิรสเผ็ดและจาเลบิสรสหวานเหนียวๆ ริมถนนในอินเดีย หรือผ่อนคลายที่จัตุรัส Djemaa El-Fna อันวุ่นวายของมาร์ราคิช เพื่อดูหอยทากที่คัดมาจากเปลือกหอยด้วยหมุดนิรภัยและเคบับเนื้อขนาดยักษ์ และอย่าลืมประเทศไทยซึ่งอาจเป็นปลายทางสตรีทฟู้ดที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในโลกด้วยความคลาสสิกเช่นผัดไทยที่แพร่หลาย ส้มตำหวานและเปรี้ยวและน้ำซุปก๋วยเตี๋ยว

3. ช็อปกับคนในท้องถิ่น

คิดเกี่ยวกับนิสัยของคุณและวิธีที่คุณกินและซื้ออาหารที่บ้าน ตลาดอาหารทะเลและผลิตผลมักจะเต็มไปด้วยชีวิตในท้องถิ่นในวันที่ตลาด ลองต่อรองราคาปลาทูน่าในตอนเช้าที่ตลาดปลาซึกิจิในโตเกียว หรือทะเลาะกับชาวบ้านในร้านอาหารเก่าแก่ของโบโลญญาใน Quadrilatero เพื่อซื้อตอร์เตลลินีที่ทำสดใหม่และมอร์ทาเดลลาฉ่ำ แม้แต่ซูเปอร์มาร์เก็ตก็สามารถบอกเบาะแสเกี่ยวกับความชอบในการรับประทานอาหารในท้องถิ่นได้ เช่น ชีสแร็กเล็ตและฟองดูชีสมากมายที่ Swiss Coop City

4. ถามคนในพื้นที่

คนขับรถแท็กซี่มักจะมีความสุขมากกว่าที่จะแบ่งปันสถานที่ที่คนในท้องถิ่นชอบออกไปทานอาหารค่ำในคืนวันศุกร์และวันเสาร์ และยังพาคุณไปและกลับอีกด้วย แทนที่จะถามทางไปร้านอาหารใกล้เคียง ให้ถามเจ้าหน้าที่อำนวยความสะดวกของโรงแรมว่า พวกเขา จะไปกินข้าวกับเพื่อน และอย่าอายที่จะรับคำแนะนำจากบาร์เทนเดอร์หรือรอพนักงานเพื่อแวะเข้าพิทครั้งต่อไปของคุณในขณะที่กำลังครุ่นคิดถึงกาแฟหรือดื่มเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยในตอนเย็น

5. กำหนดเวลาการเยี่ยมชมของคุณ

เทศกาลและงานเฉลิมฉลองเป็นวิธีที่สนุกและมีความหมายในการดูประวัติศาสตร์ท้องถิ่นและวัฒนธรรมอาหาร คริสต์มาสเป็นประเพณีที่แพร่หลายในหลายประเทศตั้งแต่ kartoffelpuffer (เค้กมันฝรั่งทอด) และ Glühwein (เหล้าไวน์) ที่ตลาดคริสต์มาสของเยอรมนีถึง pinnekjott (ชั้นแกะ) และ ริบเบ้ (ซี่โครงหมู) ในมื้อเย็นแบบฉบับของนอร์เวย์ เทศกาลอาหารจำนวนมากมายและหลากหลายยังไม่สิ้นสุด ตั้งแต่หอยนางรมในกัลเวย์ในปลายเดือนตุลาคม ไปจนถึงงานเฉลิมฉลองของกระเทียมสีชมพูที่หมู่บ้านเล็ก ๆ แห่ง Lautrec ในฝรั่งเศสในเดือนสิงหาคม

6. ขยายขอบเขต (การเดินทาง) ของคุณให้กว้างขึ้น

ผจญภัยและสำรวจนอกเมืองไปยังชายขอบและชานเมือง ซึ่งมักจะพบสถานที่ที่เชี่ยวชาญด้านอาหารโดยเฉพาะ การเดินทางด้วยรถบัสหรือรถไฟระยะสั้นสามารถเห็นคุณได้เพลิดเพลิน กิมจิ และ บูลโกกิ ในโคเรียทาวน์ (New Malden ในลอนดอน) หรือพิซซ่าและพาสต้าแบบเนเปิลส์ในลิตเติลอิตาลี (Haberfield ในซิดนีย์)

7. ลืมตาและทำตามจมูกของคุณ

It might sound like stating the obvious, but a higher ratio of locals against camera-wielding tourists and a menu written entirely in the local language remain pretty good yardsticks for whether a restaurant is local favourite. The test applies equally whether you're choosing a spot to eat at the local Chinatown or the bouchons in Lyon. And why not follow your nose and go where the food smells take you, such as local residents plying cheese and tomato pizzas straight from their kitchen windows in Cuba.


How to eat like a local

A huge part of the travel experience is getting to know local traditions, history and culture. Happily, you can get in touch with all three aspects of a national identity just by eating.

Whether through the highly structured affair of Japan's tea ceremonies or the simple pleasures of Malaysia's hawker stalls, sampling a country's cuisine in the way the locals themselves enjoy it is a sure-fire way of making your trip that much more memorable. Here are a few tips to turn you into a locavore:

1. Research, research, research

There is no shortage of food and travel information these days so researching your destination couldn’t be easier. In addition to the usual travel websites, the food and drink sections of local newspapers, such as The New York TimesDining and Wine, will feature the latest restaurants and food trends. Also look out for local food blogs. Paris-based American pastry chef, David Lebovitz, features Parisian food haunts and dining tips on his eponymous blog, while the hidden foodie gems of Istanbul are explored in istanbuleats.com. Lonely Planet's 'Get Stuffed' branch on Thorn Tree is also a great spot to research local food traditions (including recipes aplenty).

2. Hit the streets

It’s hard to beat street food as one of the most authentic and vibrant ways to experience the local buzz. Sample spicy bhajis and sticky sweet jalebis by the roadside in India, or lose yourself in Marrakech’s hectic square, Djemaa El-Fna, for snails traditionally picked from their shells with safety pins and gigantic meat kebabs. And let’s not forget Thailand, possibly the world’s greatest street food destination with classics such as the ubiquitous pad thai, sweet and sour som tam salad and soupy kuaytiaw.

3. Shop with the locals

Think about your own habits and how you eat and shop for food at home. Seafood and produce markets are typically teeming and humming with local life on market days. Try haggling over the morning’s tuna catch at Tokyo’s Tsukiji Fish Market or jostling with locals in Bologna’s historic delis in the Quadrilatero for freshly made tortellini and succulent mortadella. Even supermarkets can offer clues as to local dining preferences, like the incredible array of raclette and fondue cheeses at a Swiss Coop City.

4. Ask a local

Taxi drivers are usually more than happy to share where locals like to go out to dinner on Friday and Saturday nights - and even take you there and back. Instead of directions to nearby restaurants, ask the hotel concierge where พวกเขา would go for a meal with their friends. And don’t be shy in getting a recommendation from the barman or wait staff for your next pit stop whilst brooding over a coffee or nursing an early evening aperitif.

5. Time your visit

Festivals and celebrations are a fun and meaningful way to check out the local history and food culture. Christmas is steeped in tradition in many countries, from the kartoffelpuffer (deep-fried potato cakes) and Glühwein (mulled wine) at Germany’s Christmas markets to the pinnekjott (rack of lamb) and ribbe (pork ribs) at a typical Norwegian dinner. The number and sheer variety of food festivals are also endless, from oysters in Galway in late October to the celebration of all things pink garlic at the tiny village of Lautrec in France in August.

6. Broaden your (travel) horizons

Be adventurous and explore beyond cities into the fringes and suburbia, where places specialising in particular cuisines can often be found. A short bus or train trip can see you enjoying กิมจิ และ bulgogi in Koreatown (New Malden in London) or Neapolitan pizza and pasta in Little Italy (Haberfield in Sydney).

7. Open your eyes and follow your nose

It might sound like stating the obvious, but a higher ratio of locals against camera-wielding tourists and a menu written entirely in the local language remain pretty good yardsticks for whether a restaurant is local favourite. The test applies equally whether you're choosing a spot to eat at the local Chinatown or the bouchons in Lyon. And why not follow your nose and go where the food smells take you, such as local residents plying cheese and tomato pizzas straight from their kitchen windows in Cuba.


How to eat like a local

A huge part of the travel experience is getting to know local traditions, history and culture. Happily, you can get in touch with all three aspects of a national identity just by eating.

Whether through the highly structured affair of Japan's tea ceremonies or the simple pleasures of Malaysia's hawker stalls, sampling a country's cuisine in the way the locals themselves enjoy it is a sure-fire way of making your trip that much more memorable. Here are a few tips to turn you into a locavore:

1. Research, research, research

There is no shortage of food and travel information these days so researching your destination couldn’t be easier. In addition to the usual travel websites, the food and drink sections of local newspapers, such as The New York TimesDining and Wine, will feature the latest restaurants and food trends. Also look out for local food blogs. Paris-based American pastry chef, David Lebovitz, features Parisian food haunts and dining tips on his eponymous blog, while the hidden foodie gems of Istanbul are explored in istanbuleats.com. Lonely Planet's 'Get Stuffed' branch on Thorn Tree is also a great spot to research local food traditions (including recipes aplenty).

2. Hit the streets

It’s hard to beat street food as one of the most authentic and vibrant ways to experience the local buzz. Sample spicy bhajis and sticky sweet jalebis by the roadside in India, or lose yourself in Marrakech’s hectic square, Djemaa El-Fna, for snails traditionally picked from their shells with safety pins and gigantic meat kebabs. And let’s not forget Thailand, possibly the world’s greatest street food destination with classics such as the ubiquitous pad thai, sweet and sour som tam salad and soupy kuaytiaw.

3. Shop with the locals

Think about your own habits and how you eat and shop for food at home. Seafood and produce markets are typically teeming and humming with local life on market days. Try haggling over the morning’s tuna catch at Tokyo’s Tsukiji Fish Market or jostling with locals in Bologna’s historic delis in the Quadrilatero for freshly made tortellini and succulent mortadella. Even supermarkets can offer clues as to local dining preferences, like the incredible array of raclette and fondue cheeses at a Swiss Coop City.

4. Ask a local

Taxi drivers are usually more than happy to share where locals like to go out to dinner on Friday and Saturday nights - and even take you there and back. Instead of directions to nearby restaurants, ask the hotel concierge where พวกเขา would go for a meal with their friends. And don’t be shy in getting a recommendation from the barman or wait staff for your next pit stop whilst brooding over a coffee or nursing an early evening aperitif.

5. Time your visit

Festivals and celebrations are a fun and meaningful way to check out the local history and food culture. Christmas is steeped in tradition in many countries, from the kartoffelpuffer (deep-fried potato cakes) and Glühwein (mulled wine) at Germany’s Christmas markets to the pinnekjott (rack of lamb) and ribbe (pork ribs) at a typical Norwegian dinner. The number and sheer variety of food festivals are also endless, from oysters in Galway in late October to the celebration of all things pink garlic at the tiny village of Lautrec in France in August.

6. Broaden your (travel) horizons

Be adventurous and explore beyond cities into the fringes and suburbia, where places specialising in particular cuisines can often be found. A short bus or train trip can see you enjoying กิมจิ และ bulgogi in Koreatown (New Malden in London) or Neapolitan pizza and pasta in Little Italy (Haberfield in Sydney).

7. Open your eyes and follow your nose

It might sound like stating the obvious, but a higher ratio of locals against camera-wielding tourists and a menu written entirely in the local language remain pretty good yardsticks for whether a restaurant is local favourite. The test applies equally whether you're choosing a spot to eat at the local Chinatown or the bouchons in Lyon. And why not follow your nose and go where the food smells take you, such as local residents plying cheese and tomato pizzas straight from their kitchen windows in Cuba.


How to eat like a local

A huge part of the travel experience is getting to know local traditions, history and culture. Happily, you can get in touch with all three aspects of a national identity just by eating.

Whether through the highly structured affair of Japan's tea ceremonies or the simple pleasures of Malaysia's hawker stalls, sampling a country's cuisine in the way the locals themselves enjoy it is a sure-fire way of making your trip that much more memorable. Here are a few tips to turn you into a locavore:

1. Research, research, research

There is no shortage of food and travel information these days so researching your destination couldn’t be easier. In addition to the usual travel websites, the food and drink sections of local newspapers, such as The New York TimesDining and Wine, will feature the latest restaurants and food trends. Also look out for local food blogs. Paris-based American pastry chef, David Lebovitz, features Parisian food haunts and dining tips on his eponymous blog, while the hidden foodie gems of Istanbul are explored in istanbuleats.com. Lonely Planet's 'Get Stuffed' branch on Thorn Tree is also a great spot to research local food traditions (including recipes aplenty).

2. Hit the streets

It’s hard to beat street food as one of the most authentic and vibrant ways to experience the local buzz. Sample spicy bhajis and sticky sweet jalebis by the roadside in India, or lose yourself in Marrakech’s hectic square, Djemaa El-Fna, for snails traditionally picked from their shells with safety pins and gigantic meat kebabs. And let’s not forget Thailand, possibly the world’s greatest street food destination with classics such as the ubiquitous pad thai, sweet and sour som tam salad and soupy kuaytiaw.

3. Shop with the locals

Think about your own habits and how you eat and shop for food at home. Seafood and produce markets are typically teeming and humming with local life on market days. Try haggling over the morning’s tuna catch at Tokyo’s Tsukiji Fish Market or jostling with locals in Bologna’s historic delis in the Quadrilatero for freshly made tortellini and succulent mortadella. Even supermarkets can offer clues as to local dining preferences, like the incredible array of raclette and fondue cheeses at a Swiss Coop City.

4. Ask a local

Taxi drivers are usually more than happy to share where locals like to go out to dinner on Friday and Saturday nights - and even take you there and back. Instead of directions to nearby restaurants, ask the hotel concierge where พวกเขา would go for a meal with their friends. And don’t be shy in getting a recommendation from the barman or wait staff for your next pit stop whilst brooding over a coffee or nursing an early evening aperitif.

5. Time your visit

Festivals and celebrations are a fun and meaningful way to check out the local history and food culture. Christmas is steeped in tradition in many countries, from the kartoffelpuffer (deep-fried potato cakes) and Glühwein (mulled wine) at Germany’s Christmas markets to the pinnekjott (rack of lamb) and ribbe (pork ribs) at a typical Norwegian dinner. The number and sheer variety of food festivals are also endless, from oysters in Galway in late October to the celebration of all things pink garlic at the tiny village of Lautrec in France in August.

6. Broaden your (travel) horizons

Be adventurous and explore beyond cities into the fringes and suburbia, where places specialising in particular cuisines can often be found. A short bus or train trip can see you enjoying กิมจิ และ bulgogi in Koreatown (New Malden in London) or Neapolitan pizza and pasta in Little Italy (Haberfield in Sydney).

7. Open your eyes and follow your nose

It might sound like stating the obvious, but a higher ratio of locals against camera-wielding tourists and a menu written entirely in the local language remain pretty good yardsticks for whether a restaurant is local favourite. The test applies equally whether you're choosing a spot to eat at the local Chinatown or the bouchons in Lyon. And why not follow your nose and go where the food smells take you, such as local residents plying cheese and tomato pizzas straight from their kitchen windows in Cuba.


How to eat like a local

A huge part of the travel experience is getting to know local traditions, history and culture. Happily, you can get in touch with all three aspects of a national identity just by eating.

Whether through the highly structured affair of Japan's tea ceremonies or the simple pleasures of Malaysia's hawker stalls, sampling a country's cuisine in the way the locals themselves enjoy it is a sure-fire way of making your trip that much more memorable. Here are a few tips to turn you into a locavore:

1. Research, research, research

There is no shortage of food and travel information these days so researching your destination couldn’t be easier. In addition to the usual travel websites, the food and drink sections of local newspapers, such as The New York TimesDining and Wine, will feature the latest restaurants and food trends. Also look out for local food blogs. Paris-based American pastry chef, David Lebovitz, features Parisian food haunts and dining tips on his eponymous blog, while the hidden foodie gems of Istanbul are explored in istanbuleats.com. Lonely Planet's 'Get Stuffed' branch on Thorn Tree is also a great spot to research local food traditions (including recipes aplenty).

2. Hit the streets

It’s hard to beat street food as one of the most authentic and vibrant ways to experience the local buzz. Sample spicy bhajis and sticky sweet jalebis by the roadside in India, or lose yourself in Marrakech’s hectic square, Djemaa El-Fna, for snails traditionally picked from their shells with safety pins and gigantic meat kebabs. And let’s not forget Thailand, possibly the world’s greatest street food destination with classics such as the ubiquitous pad thai, sweet and sour som tam salad and soupy kuaytiaw.

3. Shop with the locals

Think about your own habits and how you eat and shop for food at home. Seafood and produce markets are typically teeming and humming with local life on market days. Try haggling over the morning’s tuna catch at Tokyo’s Tsukiji Fish Market or jostling with locals in Bologna’s historic delis in the Quadrilatero for freshly made tortellini and succulent mortadella. Even supermarkets can offer clues as to local dining preferences, like the incredible array of raclette and fondue cheeses at a Swiss Coop City.

4. Ask a local

Taxi drivers are usually more than happy to share where locals like to go out to dinner on Friday and Saturday nights - and even take you there and back. Instead of directions to nearby restaurants, ask the hotel concierge where พวกเขา would go for a meal with their friends. And don’t be shy in getting a recommendation from the barman or wait staff for your next pit stop whilst brooding over a coffee or nursing an early evening aperitif.

5. Time your visit

Festivals and celebrations are a fun and meaningful way to check out the local history and food culture. Christmas is steeped in tradition in many countries, from the kartoffelpuffer (deep-fried potato cakes) and Glühwein (mulled wine) at Germany’s Christmas markets to the pinnekjott (rack of lamb) and ribbe (pork ribs) at a typical Norwegian dinner. The number and sheer variety of food festivals are also endless, from oysters in Galway in late October to the celebration of all things pink garlic at the tiny village of Lautrec in France in August.

6. Broaden your (travel) horizons

Be adventurous and explore beyond cities into the fringes and suburbia, where places specialising in particular cuisines can often be found. A short bus or train trip can see you enjoying กิมจิ และ bulgogi in Koreatown (New Malden in London) or Neapolitan pizza and pasta in Little Italy (Haberfield in Sydney).

7. Open your eyes and follow your nose

It might sound like stating the obvious, but a higher ratio of locals against camera-wielding tourists and a menu written entirely in the local language remain pretty good yardsticks for whether a restaurant is local favourite. The test applies equally whether you're choosing a spot to eat at the local Chinatown or the bouchons in Lyon. And why not follow your nose and go where the food smells take you, such as local residents plying cheese and tomato pizzas straight from their kitchen windows in Cuba.