สูตรใหม่

บทสัมภาษณ์ศิษย์เก่า: ฟลอเรียน ปิเนล

บทสัมภาษณ์ศิษย์เก่า: ฟลอเรียน ปิเนล

โดย Casey Fehan

เทคโนโลยีและอุตสาหกรรมการทำอาหารเป็นพันธมิตรทางธรรมชาติตลอดประวัติศาสตร์ ตั้งแต่เครื่องมือและเครื่องใช้ใหม่ๆ ไปจนถึงความก้าวหน้าในความเข้าใจทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับอาหาร นวัตกรรมเหล่านี้ช่วยให้เชฟแบ่งเบาภาระงาน เพิ่มความคิดสร้างสรรค์ และปรับปรุงประสบการณ์การกิน เทคโนโลยีกำลังกำหนดมาตรฐานใหม่สำหรับการปรุงอาหารของเรามากกว่าที่เคย และศิษย์เก่า ICE ก็เป็นผู้นำในเรื่องนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง Florian Pinel วิศวกรซอฟต์แวร์อาวุโสของ IBM และจบการศึกษาจากโปรแกรมการทำอาหารของ ICE อยู่ในระดับแนวหน้าของการปฏิวัติครั้งนี้ ซึ่งเป็นผู้นำทีมวิจัยสำหรับโครงการ "การทำอาหารทางปัญญา" ของวัตสัน แต่เมื่อตอนที่เขายังเป็นนักเรียนที่ ICE ฟลอเรียนไม่เคยคิดเลยว่าเขาจะเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านเทคโนโลยีที่อยู่เบื้องหลังรถบรรทุกอาหารที่เจ๋งที่สุดในโลก

คุณทำอะไรก่อนที่จะลงทะเบียนที่ ICE?

ฉันทำงานในแผนกวิจัยที่ IBM ฉันเริ่มต้นที่นั่นในปี 1999 หลังจากจบการศึกษาจากมหาวิทยาลัยในฝรั่งเศส ฉันใช้เวลาส่วนใหญ่ในการทำอาหารที่บ้านในช่วงสุดสัปดาห์ แต่ฉันต้องการที่จะพัฒนาทักษะของฉันไปอีกระดับและทำงานในร้านอาหารด้วยความคิดที่จะเปิดร้านของตัวเองสักวันหนึ่ง ฉันตรวจสอบโรงเรียนสอนทำอาหารหลักในนิวยอร์กและเลือก ICE เพราะมันเสนอทางเลือกที่ดีที่สุดในแง่ของคุณภาพและตารางเวลาของโปรแกรม ฉันสำเร็จการศึกษาในปี 2548


ดูวิดีโอ: Tell Me About Yourself - A Good Answer to This Interview Question (มกราคม 2022).