สูตรใหม่

ปีกไก่เทอริยากิหม้อหุงช้า

ปีกไก่เทอริยากิหม้อหุงช้า

ปีกที่ร่วงหล่นจากกระดูกเหล่านี้เหมาะสำหรับวันแข่งขันเพิ่มเติม+น้อย-

1

ถ้วยซอสเทอริยากิโซเดียมต่ำ

ซ่อนรูปภาพ

  • 1

    เปิดหม้อหุงช้าเป็นต่ำ ใส่ซอสเทอริยากิ น้ำผึ้ง และน้ำมันคาโนลาลงในหม้อหุงช้า คนให้เข้ากัน ใส่ปีกไก่แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

  • 2

    ปรุงปีกด้วยความเร็วต่ำเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมงจนนุ่มและสุกผ่าน กวนครั้งหรือสองครั้งในระหว่างกระบวนการ เสิร์ฟทันที

ไม่มีข้อมูลโภชนาการสำหรับสูตรนี้

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสูตรนี้

  • เกมใหญ่กำลังจะมา … คุณจะให้บริการอะไรในปีนี้? ปีกเทอริยากิที่อร่อยและนุ่มเหล่านี้จะนำมาทำเมนูของเรา อาศัยอยู่ที่ชายแดนของนิวอิงแลนด์และนิวยอร์ก มันเป็นเรื่องใหญ่เมื่อผู้รักชาตินิวอิงแลนด์เอาชนะนิวยอร์กเจ็ตส์ในรอบตัดเชือก มันเป็นข้อตกลงที่ยิ่งใหญ่กว่าเมื่อทีมรองของ New York Jets โค่นล้ม Patriots ฉันหมายถึงเรื่องใหญ่ ทุกคนกำลังพูดถึงเรื่องนี้ในเช้าวันจันทร์ในร้านกาแฟ เหมือนกับปีที่ Oakland Raiders อันเป็นที่รักของฉันไปเล่น Super Bowl …เมื่อคุณอ่านบทความนี้ เราทุกคนจะรู้ว่าทีมใดจะได้ลงเล่นใน Arlington, Texas ในปีนี้ และถ้าฉันเป็นนักข่าวกีฬา ฉันจะเขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้ในพื้นที่นี้ แต่ฉันไม่ใช่ -- และนี่เป็นเรื่องเกี่ยวกับอาหาร ในอาหาร คุณจะต้องเสิร์ฟในปาร์ตี้วันเล่นเกมของคุณ เมื่อตอนที่ฉันยังเป็นเด็ก ครอบครัวของฉันและฉันไปที่เกมใหญ่ที่สนุกสุดเหวี่ยงทุกปี ฉันจะทำแบนเนอร์ให้ทีมที่ฉันเชียร์ (ถึงอย่างนั้นก็จบลงด้วยการตกเป็นรอง … และพวกเขาแพ้เสมอ – มันกลายเป็นเรื่องตลกใหญ่ในงานเลี้ยงประจำปีที่จะไม่รูทใครก็ตามที่ฉันทำ)
  • เท่าที่ฉันจำเกมต่างๆ การเชียร์ และความหวังที่ทีมรองชนะเลิศอาจได้รับชัยชนะ ฉันก็จำอาหารได้เช่นกัน มันเป็นอาหารที่สะดวกสบายแสนอร่อย – ลาซานญ่า ปีก สลัด และอื่นๆ ครอบครัวของฉันมักจะสนับสนุนการจัดหาเบียร์และบางทีอาจจะเป็นของหวาน หากงานเลี้ยงนั้นยังจัดอยู่ ปีกเทอริยากิเหล่านี้คงเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยม ไม่เพียงแต่ทำง่ายมากๆ เท่านั้น แต่ยังมีส่วนผสมเพียงสี่อย่างเท่านั้น และเนื่องจากพวกเขาปรุงในหม้อหุงช้า เจ๋งมากขนาดไหน คำพูดสำหรับคนฉลาดในการทำสิ่งเหล่านี้: สิ่งสำคัญคือคุณต้องเปิดหม้อหุงช้าก่อนที่จะเริ่มผสมส่วนผสมเข้าด้วยกัน การเติมความร้อนเล็กน้อยจะช่วยป้องกันไม่ให้น้ำผึ้งแข็งตัวบนที่ตีไข่ ทำให้กระบวนการปั่นทั้งหมดทำได้ง่ายขึ้น คุณจัดปาร์ตี้ Game Day หรือไม่? บอกเราเกี่ยวกับมัน!

ปีกไก่เทอริยากิหม้อหุงช้า

ปีกไก่เทอริยากิหม้อหุงช้า นุ่มชุ่มฉ่ำและอร่อย! กับ หมักง่ายๆ ที่กลายเป็นซอสปีกไก่ crockpot ง่าย ๆ ที่น่ารับประทาน

ถ้าคุณชอบเลียนิ้วไก่ดีๆ คุณมาถูกที่แล้ว! ปีกไก่เหนียวนุ่มในหม้อหุงช้าหรือไก่กระเทียมมะนาว ไก่หม้อหุงช้าหลุดออกจากกระดูกอย่างแท้จริง! เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงแสนอร่อยอย่างถั่วบดของเรา

ปีกไก่ เป็นทางเลือกที่สมบูรณ์แบบเมื่อ ความบันเทิง ที่พวกเขาเป็น อาหารทานเล่นที่ สามารถใช้ร่วมกันได้

ใช้ไก่สไตล์ของเราที่บ้านเช่นไก่ผัดน้ำผึ้งของเราไม่เคยง่ายอย่างนี้มาก่อน! สูตรที่ดีที่สุดสำหรับ ปีกเทอริยากิ อยู่ที่นี่แล้ว! เสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งย่างสำหรับมื้ออาหารที่สมบูรณ์! เช่นเดียวกับปีกไก่ฮันนี่บาร์บีคิวสูตรนี้ง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ!

ปีกไก่ถั่วเหลืองอบน้ำผึ้งของเราได้รับความนิยมในบล็อกและเข้าใจได้ง่ายว่าทำไม มีบางอย่างเกี่ยวกับ ไก่เหนียวหนึบ ที่เราทุกคนเพลิดเพลิน ความสุขของ ไก่เทอริยากิ โดยธรรมชาติจะตามมาหลังจากคำสั่งผสมถั่วเหลืองน้ำผึ้งของเรา

แถมสูตรปีกไก่คือ อเนกประสงค์มาก. คุณสามารถ เตาอบ อบ tมิ้ม บาร์บีคิว หรือใส่ไว้ใน หม้อหุงช้า เหมือนที่เราทำกับสูตรนี้ พูดง่ายๆ ก็คือ ปีกไก่หนึบในหม้อหุงช้านั้นสะดวกสำหรับคืนเมื่อคุณไม่มีเวลามาก!


ปีกไก่ย่างเทอริยากิ

นี่คือสูตรหม้อหม้อแบบง่าย ๆ เพื่อใช้ปีกไก่บางส่วน ปกติฉันสามารถหาปีกได้มากที่ร้านขายของชำในพื้นที่ของฉันโดยลดราคาจากผู้จัดการ ฉันเก็บมันและโยนมันลงในช่องแช่แข็งสำหรับอาหารเช่นนี้ (และสามีของฉันชอบปีกร้อนโฮมเมด! ฉันจะต้องหาสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับพวกเขาในหม้อ) เราเสิร์ฟบนข้าวพร้อมกับนึ่ง บรอกโคลีแช่แข็งและกะหล่ำดอก ปีกเป็นที่นิยมกันทั้งครอบครัว แต่โดยเฉพาะกับเด็กๆ แน่นอนฉันจะบอกว่านี่เป็นสูตรที่เป็นมิตรกับเด็ก ๆ ถ้าลูก ๆ ของคุณชอบปีก ของฉันฉันคิดว่าพวกเขาชอบเนื้อสีเข้มฉ่ำ ๆ ปีกขนาดเล็กที่เป็นมิตรและความจริงที่ว่าพวกเขาสามารถกินมันด้วยมือเล็ก ๆ ของพวกเขาได้รับอนุญาตให้เลียนิ้วของพวกเขาแม้กระทั่งมารยาทที่หายไปเมื่อคุณกินปีก เห็นได้ชัดว่า!

ในขณะที่ฉันเสิร์ฟปีกไก่ Crock-Pot Teriyaki เป็นอาหารจานหลัก คุณสามารถเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยเหล่านี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในงานปาร์ตี้ครั้งต่อไปของคุณหรือพบปะสังสรรค์กันก็ได้!


ปีกไก่เทอริยากิหม้อหุงช้า

สวัสดีทุกๆคน! หวังว่าคุณจะเพลิดเพลินกับฤดูใบไม้ผลิที่อุ่นขึ้นเหมือนอากาศในตอนนี้ คุณเคยได้ยินวลีนี้ไหม: “ฉันไม่ได้เกิดที่เท็กซัส แต่ฉันมาที่นี่โดยเร็วที่สุด!” ในช่วงเวลานี้ของปี ฉันสามารถพูดได้ด้วยใบหน้ายิ้มแย้ม สุดสัปดาห์ที่ผ่านมา เราได้ไปเที่ยวที่เนินเขาเท็กซัสในช่วงสุดสัปดาห์เพื่อจุดประสงค์ในการชมดอกไม้ป่า และเราถูกรางวัลแจ็กพอตหรือไม่! ด้านล่างนี้คือภาพถ่ายบางส่วนเพื่อความเพลิดเพลินในการรับชมของคุณ:

ฉันไม่เคยเห็นหมวกสีฟ้ามากขนาดนี้มาทั้งชีวิต!

ที่ตลกคือหลังจากที่เราถ่ายรูปที่ทุ่งหมวกสีฟ้า สามีต้องช่วยผู้หญิงสองสามคนจากปัญหารถ (รถเอสยูวีของพวกเขาติดอยู่ในพื้นที่ทราย) หลังจากพยายามหลายครั้งแต่ก็ยังไม่มีโชค คุณย่าของกลุ่มไป เราเกือบจะได้คุยกับเจ้าของทรัพย์สินอย่างดุเดือด คุณจะเห็นว่าการชมดอกไม้ป่าไม่ได้ปราศจากอันตราย!

ทะเลดอกป๊อบปี้สีขาวเต็มไปด้วยหนามที่สามีพบเห็นในขณะที่เรากำลังขับรถไปรอบๆ ส่วนผสมของดอกไม้ป่าแสนน่ารัก สามีเดินป่าในทุ่งสีม่วง จะโพสต์อะไรเกี่ยวกับเท็กซัสถ้าฉันไม่โยนวัวสักสองสามตัว

ยังไงก็เถอะ อากาศมันร้อนผิดปกติ และฉันไม่อยากยืนเหนือเตาถ้าฉันสามารถช่วยได้ ดังนั้นนี่คือสูตรง่ายๆ ที่แทบไม่ต้องใช้แรงงานเลย แม้ว่าคุณจะไม่สามารถบอกได้ด้วยรสชาติของปีกก็ตาม ครอบครัวกินหมดและฉันก็ดีใจ เพลิดเพลิน!

วัตถุดิบ:

  • น้ำตาลทรายป่น 1/4 ถ้วย
  • น้ำตาลทรายแดงบรรจุ 1/4 ถ้วย
  • ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
  • ขิงป่น 1 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วขาว 1/3 ถ้วย
  • น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
  • น้ำมันพืช 1/8 ถ้วย
  • ปีกไก่ 2 ปอนด์

การตระเตรียม

ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในถุงพลาสติก แล้วใส่ปีกไก่ คลุกเคล้าให้เข้ากัน แช่เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมงเพื่อหมัก

นำไก่ออกจากสถานที่หมักในหม้อหุงช้า 4- ถึง 6-quart ใส่น้ำดองประมาณ 1/2 ถ้วยใส่น้ำดองที่เหลือ

ปิดฝาปรุงอาหารด้วยความร้อนสูง 4 ถึง 5 ชั่วโมง

เปิดเตาย่างของคุณ นำปีกที่ปรุงแล้วออกจากหม้อหุงช้า วางบนแผ่นอบ ราดด้วยน้ำดอง ย่างประมาณ 5-6 นาทีขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ ฉันเสิร์ฟปีกบนเตียงของวุ้นเส้นที่แบนแล้วราดซอสที่เหลือบนปีก


Crock Pot Teriyaki Wings

ในการเริ่มต้น ฉันละลายปีกของฉันแล้วผ่ามันออกจากกัน

นี่เป็นประสบการณ์ครั้งแรกของฉันกับการตัดไก่ออกจากกัน บ้า ฉันรู้! คุณจะคิดว่าบางครั้งในชีวิตของฉันฉันจะทำมัน&hellipbut nope มันเป็นความท้าทายในตอนแรก แต่เมื่อถึงเวลาที่ฉันทำได้ครึ่งทางกับกลุ่มที่ 14 ฉันก็ &lsquoer ลง!

ขณะที่ฉันกำลังหั่นไก่ ฉันก็ตั้งน้ำมันบนเตา และเช่นเคย ฉันแนะนำให้วางกระทะสองใบบนเตาเพื่อเร่งกระบวนการบราวนิ่ง

เมื่อกระทะและน้ำมันของคุณพร้อมแล้ว ให้ใส่ไก่ลงไปแล้วย่างให้ทั่วทุกด้าน ฉันต้องทำสองแบทช์ครึ่งในกระทะทั้งสองของฉันเพื่อให้ทั้ง 28 เป็นสีน้ำตาล แต่ก็ใช้ได้ผล

ย้ายปีกสีน้ำตาลลงในหม้อ

รวมส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดลงในกระทะแล้วอุ่นบนเตาโดยคนเป็นครั้งคราว

หมายเหตุ: ซอสนี้มีซีอิ๊วขาว 1 1/2 ถ้วย นั่นคือซอสถั่วเหลืองจำนวนมาก ดังนั้นผมขอแนะนำให้ใช้ซีอิ๊วโซเดียมต่ำ ฉันจำได้เมื่อไมเคิลกับฉันซื้อซอสถั่วเหลืองขวดสุดท้ายของเรา เราพูดติดตลกว่าเราจะไม่มีวันใช้มันก่อนวันหมดอายุ แย่แล้ว เดี๋ยวก็หาย!

เมื่อซอสร้อนแล้ว ให้ราดบนปีก (ซอสจะคลุมปีกไม่หมด)

ปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมงจนน้ำใสเมื่อเจาะ

นี่เป็นเรื่องร้ายแรงในบ้านของฉัน! ไมเคิลกินมากเกินไปเพราะมันอร่อยมาก เตือนแล้วนะ! สนุก!


สรุปสูตร

  • น้ำเปล่า 1 ถ้วย
  • ซีอิ๊วขาว 1 ถ้วย
  • น้ำตาลทรายขาว 1 ถ้วยตวง
  • น้ำสับปะรด ¼ ถ้วย
  • น้ำมันพืช ¼ ถ้วย
  • กระเทียมสดสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ขิงสดสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ปีกไก่หรือน่องไก่ 3 ปอนด์

ผสมน้ำ ซีอิ๊ว น้ำตาล น้ำสับปะรด น้ำมันพืช กระเทียม และขิงในชามแก้วหรือเซรามิกขนาดใหญ่จนน้ำตาลละลาย เพิ่มปีกไก่ เคลือบด้วยน้ำดอง ปิดชามด้วยพลาสติกแรป แล้วหมักในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง

เปิดเตาอบที่ 350 องศา F (175 องศา C) จารบีจานอบแล้วพักไว้

นำไก่ออกจากน้ำดอง สลัดส่วนเกินและวางปีกไก่ลงในจานอบที่เตรียมไว้ ทิ้งน้ำดองที่เหลือ อบปีกในเตาอุ่นจนไก่สุกและเคลือบเป็นสีน้ำตาลสม่ำเสมอประมาณ 1 ชั่วโมง


Soy Vay มุ่งมั่นที่จะทำให้เว็บไซต์สามารถเข้าถึงได้สำหรับผู้ใช้ทุกคน และจะดำเนินการตามขั้นตอนที่จำเป็นต่อไปเพื่อให้แน่ใจว่าสอดคล้องกับกฎหมายที่บังคับใช้

หากคุณมีปัญหาในการเข้าถึงเนื้อหา คุณลักษณะ หรือการทำงานใดๆ บนเว็บไซต์ของเราหรือบนแพลตฟอร์มอิเล็กทรอนิกส์อื่นๆ ของเรา โปรดโทรหาเราที่ 1-800-444-6369 เพื่อให้เราสามารถให้คุณเข้าถึงด้วยวิธีอื่นได้

&คัดลอก 2021 Soy Vay Enterprises สงวนลิขสิทธิ์.


ปีกไก่ตุ๋นหม้อหุงช้า

ผลผลิต: 6 เสิร์ฟ

เวลาเตรียมการ: 10 นาที

เวลาทำอาหาร: 4 ชั่วโมง 20 นาที

เวลารวม: 4 ชั่วโมง 30 นาที

ปีกที่ง่ายที่สุดที่คุณเคยทำ เพียงแค่โยนทุกอย่างลงใน crockpot คุณก็พร้อมแล้ว! ง่ายนิดเดียว!

วัตถุดิบ:

  • ปีกไก่ 3 ปอนด์
  • แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
  • งา 1 ช้อนโต๊ะ
  • 2 ช้อนโต๊ะใบผักชีสดสับ

สำหรับซอส

  • ซีอิ๊วขาวลดโซเดียม 1/3 ถ้วย
  • น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1/3 ถ้วย
  • น้ำตาลทรายแดง 1/3 ถ้วยบรรจุ
  • น้ำผึ้ง 1/4 ถ้วย
  • กระเทียม 3 กลีบ สับ
  • ศรีราชา 1 ช้อนชา หรือมากกว่า เพื่อลิ้มรส
  • ผงขิง 1 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
  • ผงหัวหอม 1/2 ช้อนชา

ทิศทาง:

  1. ในชามขนาดใหญ่ ผสมซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชูบัลซามิก น้ำตาลทรายแดง น้ำผึ้ง กระเทียม ศรีราชา ผงขิง พริกไทย และผงหัวหอม
  2. วางปีกลงในหม้อหุงช้า ผัดในส่วนผสมของซีอิ๊วขาวและค่อยๆ คลุกให้เข้ากัน ปิดฝาและปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมงหรือความร้อนสูงเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง
  3. ในชามใบเล็ก ผสมแป้งข้าวโพดกับน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ ผัดส่วนผสมลงในหม้อหุงช้า ปิดฝาและปรุงอาหารด้วยความร้อนสูงอีก 10-15 นาทีหรือจนกว่าซอสจะข้น
  4. เปิดเตาอบเพื่อย่าง วางแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์
  5. วางปีกบนแผ่นอบที่เตรียมไว้แล้วย่างประมาณ 2-3 นาที หรือจนเป็นคาราเมลและไหม้เกรียมเล็กน้อย
  6. เสิร์ฟทันทีพร้อมซอสที่เหลือ โรยหน้าด้วยงาและผักชีหากต้องการ

หมายเหตุ:

คุณทำสูตรนี้หรือไม่?

แท็ก @damn_delicious บนอินสตาแกรมและแฮชแท็ก it #แซ่บเว่อร์.


หม้อหุงช้าปีกไก่กระเทียมน้ำผึ้งเทอริยากิ

” alt=”alt คำอธิบาย” />

ฉันเคยคิดว่าตัวเองเป็นคนกินเก่ง

ไม่เหมือนกับที่ฉันหันจมูกไปหาอาหารบางชนิด ฉันยินดีต้อนรับอาหารส่วนใหญ่ด้วยอ้าแขน

ฉันเกลียดระเบิดเกลือมาก

Prissy มีความหมายค่อนข้างน้อย แต่ในโลกของฉัน ฉันพูดว่า prissy เพราะฉันสนุกกับการกินอาหารด้วยช้อนส้อม ไม่มีระเบียบ มือยังคงสะอาด ใบหน้ายังคงสะอาด เวลาส่วนใหญ่. แต่เนื่องจากทุกอย่างมีข้อยกเว้นสำหรับกฎเกณฑ์ สองข้อยกเว้นมาคิดของมัน

ก่อนอื่นฉันเอาแพนเค้กมินิ ฉันชอบพวกเขาร้อนเย็น สวยมากในทุกรูปแบบจริงๆ ฉันชอบกินมันด้วยมือของฉันและจุ่มมันลงในน้ำเชื่อมเมเปิ้ลด้วยแพนเค้กมินิของฉัน เหลือแค่นิดเดียวเอง! ฉันไม่ใส่น้ำเชื่อมเมเปิ้ลกับแพนเค้ก ได้โปรด ขอบคุณ ฉันไม่แน่ใจว่าความรักของฉันเกี่ยวกับแพนเค้กจิ๋วเริ่มต้นที่ใด แต่ฉันคิดว่าในวิทยาลัยเมื่อฉันถูกเกลียด (ไม่ใช่จริงๆ & 8230) สำหรับมือมินิของฉัน มันคงจะแปลกสำหรับสาวๆ 5𔃾” ที่จะมีมือที่ใหญ่โตแบบไม่ต้องคิด? ฉันยอมรับ.

ฉันคิดว่าความรักของฉันที่มีต่อมินิแพนเค้กและการกินมันด้วยมือของฉันนั้นเป็นจุดสิ้นสุดของแฟชั่นการกินที่ไม่หรูหราของฉัน ฉันมีปีกไก่ที่เกลียดชังมานานในขณะที่สามีของฉันมีที่พิเศษในใจสำหรับพวกเขา มีร้านอาหารไม่กี่ร้านรอบเมือง เขาขอให้ฉันไปกับเขา ฉันปฏิเสธอย่างสุภาพแล้วเขาก็วิ่งออกไปกับเพื่อนของเขาเพื่อดื่มเบียร์ ปีกและลูกบอล ผู้ชายที่สมบูรณ์แบบที่ภรรยาไม่จำเป็นต้องมีส่วนร่วม

ทั้งหมดนี้เปลี่ยนไปเมื่อเขาขอปีกที่แข็งแรงขึ้น ล้อของฉันเริ่มหมุน ปีกอบได้รับการทำครั้งแล้วครั้งเล่า ฉันจึงรู้ว่าฉันต้องการเส้นทางอื่น ครั้นแล้วหม้อหุงช้าก็เข้ามาในหัวและฉันรู้ว่านั่นคือการลงทุนของฉัน

พวกเขาปรุงสุกตลอดทั้งวันในซอสกระเทียมเทอริยากิแบบโฮมเมดทำให้ปีกหลุดออกจากกระดูกอ่อน ซอสเทอริยากิคงไม่ง่ายไปกว่านี้อีกแล้ว และคุณอาจมีส่วนผสมอยู่รอบๆ อยู่แล้ว! เคี่ยวอย่างรวดเร็วของซอส ปีกเข้าไป และคุณทำเสร็จแล้ว!

ฉันยินดีที่จะละทิ้งนิสัยการกินที่บอบบางของฉันถ้าฉันได้ดื่มด่ำกับปีกไก่เทอริยากิอีกครั้ง

ลืมหม้อทอดไปกับปีกไก่กระเทียมน้ำผึ้งเทอริยากิในหม้อหุงช้า! เต็มไปด้วยรสชาติแบบเอเชียของกระเทียม น้ำผึ้ง ขิง และซีอิ๊ว ปีกเหล่านี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่สมบูรณ์แบบหรืออาหารค่ำมื้อเบา ๆ !

เมแกน


หม้อหุงช้าปีกไก่สไตล์เทอริยากิญี่ปุ่น

เมื่อมันมาถึง ปีกสไตล์ควายความคิดของฉันคือทุกคนเข้าสู่หม้อ  ไม่มีอะไรดีไปกว่าการทอด 14 นาที แน่นอน ปีกสามารถย่างในเตาอบหรือย่างได้ แต่ในความคิดของฉัน ทั้งสองวิธีนั้นประนีประนอมกับผลลัพธ์สุดท้าย วิธีแรกไม่ได้ทำให้กรอบเพียงพอ วิธีหลังทำให้แห้ง  โอ้ ใช่แล้ว สำหรับคนรักปีกไก่ที่กลัวการทอด มันดูวิเศษมาก  ที่กล่าวว่า ไม่มีสิ่งใดสามารถแข่งขันกับปีกไก่ทอดที่ทอดออกมาจากตะกร้าทอดได้เลย - ผิวชั้นนอกกรอบ เนื้อในนุ่มหลุดจากกระดูก  นั่นคือความเห็นของฉัน  ระยะเวลา.  

ฟังดูแปลก ๆ crockpot ก็ใช้งานได้ดีเช่นกัน  ห๊ะ?  หม้อหม้อ?  ใช่ มันบ้าไปแล้ว  ประการแรก ปีกช้าๆและค่อยๆ ปรุงในซอสเกือบทุกชนิดเป็นเวลานาน 3 ชั่วโมง (หรือที่รู้จักว่ามีเวลาเหลือเฟือที่จะดูดรสชาตินั้นทั้งหมด)  ประการที่สอง พวกมันเข้าไปอยู่ใต้เนื้อไก่เป็นเวลาสั้นๆ 5-6 นาทีเพื่อจัดเรียงให้กรอบขึ้น  เป็นวิธีการที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง ส่งผลให้ได้ผลลัพธ์ที่แตกต่างไปจากปีกทอดแบบดั้งเดิม แต่พวกเขามีรสชาติที่โอ้อวดมาก พวกมันน่ารับประทานอย่างยิ่ง มีความเหนียวเล็กน้อยและชุ่มฉ่ำริมฝีปาก  แตกต่างแต่ดีจริงๆ

เล็กน้อยเกี่ยวกับเทอริยากิและซอสเทอริยากิ:

Teriyaki (tehr-uh-yah-kee) :  Teriyaki เป็นศัพท์ภาษาญี่ปุ่นที่หมายถึงวิธีการปรุงเนื้อ, ไก่ปลาหรืออาหารทะเลหมัก (ในส่วนผสมของซีอิ๊ว มิริน น้ำตาล กระเทียม และ/หรือขิง) ก่อนนำไปย่าง ย่าง หรือผัด "Teri" เป็นคำภาษาญี่ปุ่นสำหรับ "luster" และเป็นน้ำตาลในน้ำดองที่ทำให้อาหารเป็น "teri" หรือเคลือบมันเงา  เป็นเรื่องน่าสนใจที่ทราบว่าในญี่ปุ่นไม่มีซอสเทอริยากิที่เป็นทางการ  ซอสเทอริยากิถูกคิดค้นโดยชาวญี่ปุ่นที่เข้ามาตั้งถิ่นฐานในหมู่เกาะฮาวาย  พวกเขาสร้าง:

ซอสหมัก/ทุบตีที่ข้นหวานเล็กน้อยโดยใช้ผลิตภัณฑ์ฮาวายที่หาได้ง่ายและหาได้ง่ายในท้องถิ่น  ตัวอย่างเช่น: น้ำสับปะรด (แทนมิรินหรือสาเกของบ้านเกิด) และกระเทียมป่า (ผสมกับขิงที่นำมาด้วย) ผสมกับซีอิ๊วขาวและข้นด้วยแป้งข้าวโพด  วัตถุที่อยู่ในมือ (เนื้อวัว ไก่ ปลา หรืออาหารทะเล) ถูกหมักไว้อย่างน้อย 30 นาที นานขึ้นเพื่อให้ได้รสชาติที่เด่นชัดยิ่งขึ้น จากนั้นจึงแช่เย็น

ซอสเทอริยากิโฮมเมด มีความหนาและมีฝนตกปรอยๆ  ที่บางที่สุด มันหนาพอที่จะเคลือบหลังช้อน และหนากว่านั้น ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของพ่อครัว ในหลายกรณี  ที่กล่าวว่าแบรนด์ที่ซื้อจากร้านค้าจำนวนมากเป็นน้ำ (คล้ายกับซอสถั่วเหลือง) และจะไม่ทำงานในสูตรนี้   ตามหลักการแล้ว ซอสเทอริยากิควรมีความคล้ายคลึงกันกับซอสบาร์บีคิวแสนอร่อย  สิ่งที่ฉันอยากจะแนะนำคือ: ซอสเทอริยากิ ตราแพนด้า เอ็กซ์เพรส แมนดาริน.

พบกับหม้อหม้อ Crockpot ของฉัน:

พบกับหม้อ Crockpot ของ Crockpot สำหรับฉัน นี่คือการซื้อกิจการล่าสุดของฉันในสายการผลิตหม้อหุงช้าแบบยาว ตอนนี้ฉันเป็นเจ้าของแบรนด์ รุ่น และขนาดที่แตกต่างกันสิบแบรนด์ ซึ่งแปลกเพราะฉันไม่ใช่ราชินีแห่งหม้อหม้อ ใช้หม้อหุงช้า อาจจะห้าถึงหกครั้งต่อปี ในขณะที่ Crockpot เร่ขายจานนี้อย่างถูกต้องในฐานะหม้อหม้อ (เพราะเป็นหม้อปรุงอาหารขนาด 13" x 9" x 3") และมีจุดประสงค์เพื่อทำและนำหม้อปรุงอาหารที่ปรุงช้า ที่จับและที่จับที่เย็นเสมอสำหรับการพกพาอุปกรณ์ทั้งหมด) ฉันเห็นมันเป็นยานพาหนะสำหรับปีกไก่ 2 1/2-3 ปอนด์ เพื่อปรุงอาหารอย่างสม่ำเสมอ  in สบาย - สไตล์สปาชั้นเดียว

เทอริยากิญี่ปุ่นกับปีกไก่อเมริกัน:

2 1/2-3  pounds ปีกไก่ กลองและแฟลต

1 1/2-2  cups จาก 1 ขวด 20 ออนซ์ ซอส Panda Express Mandarin Teriyaki หรือซอสเทอริยากิโฮมเมดของฉัน

สเปรย์ทำอาหารไม่ติดกระทะ สำหรับเตรียมหม้อ

งาสำหรับโรยหน้า

ต้นหอมหั่นบางๆ สำหรับโรยหน้า

ซอสเทอริยากิเพิ่มเติมสำหรับจิ้มและหยด

  ขั้นตอนที่ 1  ฉีดด้านในหม้อหม้อด้วย สเปรย์ทำอาหารไม่ติด. จัดเรียงปีกเป็นชั้นเดียว เคียงข้างกันและชิดกัน ซ้อนทับกันเล็กน้อยถ้าจำเป็น (อย่าวางซ้อนกัน)

ขั้นตอนที่ 2 . ฝนตกปรอยๆ ซอสเทอริยากิ 3/4 ถ้วย,อย่างสม่ำเสมอเหนือยอดปีก ปิดฝาหม้อ ปรุงอาหารด้วยไฟสูงเป็นเวลา ق 1/2-3 ชั่วโมง (2 1/2 ชั่วโมงสำหรับปีกที่เล็กกว่า, 3 ชั่วโมงสำหรับปีกที่ใหญ่กว่า)

ขั้นตอนที่ 3 เปิดเตาอบไก่เนื้อด้วยชั้นวางเตาอบในตำแหน่งประมาณ 5" ภายใต้ความร้อน  วางถาดอบขนาดใหญ่ 17 1/2" x 12 1/2" ด้วยฟอยล์อลูมิเนียม จากนั้นวางแผ่นกระดาษรองอบที่ด้านล่างของกระทะ ตามด้วยตะแกรง  นำฝาออกจากหม้อ & #0160ถอดปีกออกทีละข้าง  จัดปีกโดยวางเคียงข้างกันและห่างกันเล็กน้อย (ไม่ทับซ้อนกัน) บนถาดอบที่เตรียมไว้  ใช้แปรงทาแป้งทาด้านบน ด้านข้าง และด้านล่างอย่างทั่วถึงด้วย ซอสเทอริยากิเพิ่มเติม  (ประมาณ 3/4 ถ้วย)  โรยยอดปีกเล็กน้อยด้วยงา

ขั้นตอนที่ 4 วางปีกไว้ใต้ไก่เนื้อประมาณ 5-6 นาที จนซอสเป็นฟองและงาเริ่มมีสีน้ำตาลอ่อน ดูอย่างระมัดระวัง  ซอสเทอริยากิมีน้ำตาลซึ่งเปลี่ยนจากสีน้ำตาลสวยเป็นสีน้ำตาลไหม้อย่างรวดเร็ว

ลองชิม &จาน 'em & เสิร์ฟ 'em (พร้อมผ้าเช็ดปากมากมาย):

ปีกไก่สไตล์เทริยากิสไตล์ญี่ปุ่นหม้อหุงช้า : สูตรให้ผลผลิต 20-24 ปีก/4-6 เสิร์ฟ

รายการอุปกรณ์พิเศษ :  Crockpot's หม้อ หม้อ หรือ Crockpot ภาชนะตวง 2 ถ้วย 17 1/2" x 12 1/2" ถาดอบ อะลูมิเนียมฟอยล์ กระดาษ parchment ลวด ชั้นวางระบายความร้อน แปรงขนม

หมายเหตุของพ่อครัว : วิธีการปรุงซี่โครงเป็นธุรกิจของคุณ  ที่ Happy Valley บางครั้งเราสูบบุหรี่ 'em บางครั้งเราย่าง 'em บางครั้งฉันก็ปรุงมันในเตาอบ และเมื่อเร็ว ๆ นี้ ฉันเริ่มทดลองทำอาหารแบบช้าๆ  ที่ผ่านมานั้น แม้ว่าคุณจะไม่ใช่แฟนของศาสตร์แห่งวงการคร็อกเก็ต คุณก็อาจสนใจที่จะรู้ว่าส่วนผสม 7 อย่างของญี่ปุ่นกับซอสเทอริยากิเป็นทางเลือกที่อร่อยสำหรับซี่โครงทั่วไป:

"เราทุกคนอยู่ในโลกของอาหารนี้ด้วยกัน"

(สูตร คำอธิบาย และรูปภาพได้รับความอนุเคราะห์จาก Melanie's Kitchen/Copyright 2020)


ปีกไก่ 3 ปอนด์
1 หัวหอมใหญ่สับ
ซีอิ๊วขาว 1 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วยตวง
ขิงบด 2 ช้อนชา
2 กานพลูกระเทียมสับ
เชอร์รี่ทำอาหารแห้ง 1/4 ถ้วย

ตัดปีกไก่ที่ข้อต่อทิ้งปลายปีก วางปีกบนกระทะและปรุงอาหารประมาณ 4 นิ้วจากความร้อนเป็นเวลา 20 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาล (หันปีกหนึ่งครั้งระหว่างเวลาทำอาหาร)

วางปีกลงในหม้อหม้อ

ในชาม คนให้เข้ากัน หัวหอม ซีอิ๊ว น้ำตาลทรายแดง ขิง กระเทียม และเชอร์รี่ เทส่วนผสมลงบนปีก

ปิดฝาหม้อและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 ชั่วโมงหรือจนกว่าปีกจะสุกผ่าน