สูตรใหม่

ผลไม้พระคืออะไร?

ผลไม้พระคืออะไร?

สารให้ความหวานที่ไม่ใช่แคลอรี่นี้กำลังได้รับความนิยม เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้พร้อมกับประโยชน์และข้อเสีย

ปลูกในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และกินโดยพระภิกษุสงฆ์ (จึงเป็นชื่อ) พระภิกษุเป็นมะระสีเขียวขนาดเล็กที่เปรียบได้กับแตง แม้ว่าคุณจะไม่เคยเห็นผลไม้สดของพระที่ร้านขายของชำ แต่ความนิยมในฐานะสารให้ความหวานก็เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา

ถัดจากหญ้าหวานและ Splenda คุณจะพบกับพระภิกษุสงฆ์เป็นส่วนเสริมใหม่ล่าสุดในส่วนสารให้ความหวานที่ไม่ใช่แคลอรี่ของร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพ สร้างขึ้นโดยการสกัดผลไม้และผสมกับส่วนผสมอื่นๆ เช่น เดกซ์โทรส เพื่อให้ความหวานกลมกล่อม ผลิตภัณฑ์ที่เป็นผงมีลักษณะคล้ายน้ำตาลป่นหยาบ แม้ว่าจะพบเห็นได้ทั่วไปในรูปแบบเม็ดดังกล่าว แต่พระภิกษุก็มีทั้งผลิตภัณฑ์ผงและของเหลวเช่นกัน

การกินเพื่อสุขภาพควรจะยังอร่อย

ลงชื่อสมัครรับจดหมายข่าวรายวันเพื่อดูบทความดีๆ และสูตรอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

หวานกว่าน้ำตาลประมาณ 150-200 เท่า แต่ได้ผลเล็กน้อยกับพระภิกษุสงฆ์ ไม่มีแคลอรี่ คาร์โบไฮเดรต ไขมัน หรือโซเดียม มันจะไม่ขัดขวางน้ำตาลในเลือดของคุณและมีระดับน้ำตาลในเลือดต่ำ มีความเสถียรทางความร้อน ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถปรุงและอบได้ แต่รสชาติของผลไม้เล็กน้อย (และรสชาติที่อาจจะตามมาภายหลัง) อาจไม่เหมาะกับผู้บริโภคบางคน

สภาพภูมิอากาศที่เติบโตตามธรรมชาติของพระสงฆ์ทำให้ต้องเดินทางไกลก่อนที่จะถึงรถเข็นของชำ ทำให้เป็นกรณีของข้อกังวลทางนิเวศวิทยาเมื่อพูดถึงผลไม้รสหวาน ปัญหาที่อาจเกิดขึ้นอีกประการหนึ่งคือการแปรรูปผลไม้พระภิกษุ แม้จะปราศจากสารเคมีที่รุนแรง แต่ก็สามารถส่งผลให้ผลไม้แปรรูปเป็นอาหารแปรรูปสูง

บรรทัดล่าง: ถ้าคุณชอบรสชาติ พระภิกษุสงฆ์อาจเป็นทางเลือกที่ดีในฐานะสารให้ความหวานที่ไม่มีแคลอรี แม้ว่ามันอาจจะผ่านกระบวนการสูงและผสมกับส่วนผสมอื่นๆ ดังนั้นควรอ่านฉลากก่อนซื้อเสมอ พวกเราที่ ไฟทำอาหาร ชอบเพียงแค่ลดน้ำตาลเองหรือมองหาแหล่งธรรมชาติที่ไม่ผ่านการขัดเกลาเพื่อตอบสนองฟันหวานของเรา


ผลไม้พระคืออะไรและมีสุขภาพดีหรือไม่?

ผลไม้พระได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นในช่วงสองสามปีที่ผ่านมา มักใช้เป็นสารให้ความหวานทดแทน และหลายคนคิดว่ามันเป็นทางเลือกที่ดีกว่าน้ำตาล แต่จริง ๆ แล้วมีประโยชน์ต่อสุขภาพหรือไม่? เราค้นคว้าเกี่ยวกับวิทยาศาสตร์เพื่อตอบคำถามของคุณ

ผลไม้พระได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นในช่วงสองสามปีที่ผ่านมา มักใช้เป็นสารให้ความหวานทดแทน และประชากรส่วนใหญ่จัดว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่จริงหรือไม่ที่ดีต่อสุขภาพ?


ผสมผลไม้พระ

เนื่องจากพระภิกษุมีความหวานมากกว่าน้ำตาลโต๊ะ 100 ถึง 200 เท่า ปริมาณเล็กน้อยจะเพียงพอสำหรับการปรุงอาหารหรือการอบ ผลิตภัณฑ์บางชนิดมีรสหวานเฉพาะกับผลไม้สำหรับพระ ในขณะที่ผลิตภัณฑ์อื่นๆ ผสมกับสารให้ความหวานอื่นๆ เช่น น้ำตาลทรายแดง อิริทริทอล และเดกซ์โทรส อ่านฉลากผลิตภัณฑ์อย่างระมัดระวังเนื่องจากอีริทรีนอาจทำให้เกิดปัญหาการย่อยอาหารในบางคน ในสูตรต่อไปนี้ เราใช้ระหว่าง 1/4 ถึง 3/4 ช้อนชาในอาหารทั้งคาวและหวานเพื่อสร้างความสมดุลและความสมบูรณ์ เราชอบที่จะจับคู่ผลิตภัณฑ์นี้กับรสชาติที่เข้มข้น เช่น ปาปริก้ารมควันหรือคาราเมลอันโอ่อ่าของอินทผาลัม


พระผลไม้ Keto เป็นมิตรหรือไม่?

เนื่องจากผลไม้อื่น ๆ มากมายถูกจำกัดสำหรับการใช้ชีวิตคาร์โบไฮเดรตต่ำ พระผลไม้คีโตหรือไม่? โดยทั่วไปแล้ว ใช่ – แต่ส่วนหนึ่งขึ้นอยู่กับชนิดของผลพระที่คุณได้รับ (บริสุทธิ์หรือผสมกับสารให้ความหวานอื่น ๆ )

กี่คาร์โบไฮเดรตในพระผลไม้สารให้ความหวาน?

คาร์บผลไม้ของพระก็เหมือนกับคาร์โบไฮเดรตสุทธิของพระ: Zero!

สารให้ความหวานผลไม้พระที่มีอิริทริทอลหรืออัลลูโลสก็มีศูนย์ คาร์โบไฮเดรตสุทธิ ต่อจำนวนบริโภค.

กี่แคลอรี่ในผลไม้หวานพระ?

สารให้ความหวานผลไม้พระบริสุทธิ์มีแคลอรี่เป็นศูนย์ สารให้ความหวานผลไม้พระที่มีอัลลูโลสหรืออิริทริทอลก็เป็นศูนย์แคลอรีเช่นกัน

พระภิกษุสงฆ์ทำให้น้ำตาลในเลือดสูงขึ้นหรือไม่?

พระภิกษุสงฆ์อย่างเดียวไม่ทำให้น้ำตาลในเลือดสูงขึ้น อย่างไรก็ตาม หากคุณนำผลไม้พระมาผสมกับส่วนผสมอื่นๆ อาจส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดของคุณได้

ตัวอย่างเช่น สารทดแทน "น้ำตาลผลไม้สำหรับพระ" บางชนิดใช้เดกซ์โทรสหรือมอลโทเดกซ์ทรินเป็นสารเพิ่มปริมาณ ทั้งสองเป็นชื่ออื่นสำหรับน้ำตาล และสามารถเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดของคุณได้

พระภิกษุสงฆ์ดีสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือไม่?

ใช่! สารสกัดจากผลไม้พระบริสุทธิ์ดีสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ผลพระมีค่าดัชนีน้ำตาลเท่ากับ 0 หมายความว่าจะไม่ทำให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้น

สารให้ความหวานผลไม้สำหรับพระที่มีอัลลูโลสและสารให้ความหวานผลไม้สำหรับพระที่มีอิริทริทอลก็เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเช่นกัน เนื่องจากสารเพิ่มปริมาณของพวกมันไม่ได้ขัดขวางน้ำตาลในเลือดเช่นกัน

มีพระผลไม้ที่ไม่มีอิริทริทอลหรือไม่?

ใช่มี! หากคุณไม่สามารถทนต่ออิริทริทอล แต่ยังต้องการเพลิดเพลินกับความหวานของพระภิกษุสงฆ์ คุณโชคดีแล้ว

Besti Monk Fruit สารให้ความหวานด้วย Allulose ไม่มีแอลกอฮอล์น้ำตาล ใช้ mogrosides เกรดสูงสุดเพื่อให้ได้รสชาติที่หวานสมบูรณ์แบบ และยังมีแคลอรีและคาร์โบไฮเดรตเป็นศูนย์! นอกจากนี้ยังแตกต่างจากส่วนผสมของ erythritol ที่ละลายและคาราเมลเช่นเดียวกับน้ำตาลและทำให้ขนมอบนุ่มชุ่มชื่น


1. คุกกี้ช็อกโกแลตชิปปราศจากน้ำตาล

คุกกี้มังสวิรัติที่ปราศจากน้ำตาลเนื้อนุ่มและเคี้ยวหนึบเหล่านี้สามารถทำด้วยผลไม้พระและน้ำตาลทรายแดงที่ปราศจากน้ำตาลซึ่งทำจากสารให้ความหวานทางเลือกอื่น ๆ ที่คุณอาจเห็นช่องทางการอบของประชากร: อีริทริทอล หญ้าหวาน สารสกัดจากมอลต์และทากาโตส กำลังมองหาชิปช็อกโกแลตมังสวิรัติที่ปราศจากน้ำตาลอยู่หรือไม่? ลองใช้ชิปอบช็อคโกแลตสีเข้มเหล่านี้

สาวผมบลอนด์ที่ปราศจากน้ำตาลเหล่านี้ก็ไม่มีแป้งเช่นกัน | สะอาด อร่อย


ต่อไปนี้คือสารให้ความหวานที่เป็นมิตรกับคาร์โบไฮเดรตต่ำและคีโตที่เราชื่นชอบ:

ไซลิทอล

ไซลิทอลเป็นหนึ่งในสารให้ความหวานที่เราโปรดปราน ไซลิทอลที่มาจากเปลือกต้นเบิร์ชตามเนื้อผ้าค่อนข้างมากเมื่อเทียบกับน้ำตาลในแง่ของความหวาน เรายังเป็นแฟนตัวยงของความรู้สึกในปากของไซลิทอลที่มีลักษณะเป็นผลึกเหมือนกับน้ำตาล และ โดยไม่มีรสหวานของสารให้ความหวานอื่น ๆ

หากคุณไม่เคยดื่มไซลิทอลมาก่อน หมากฝรั่งอย่าง Pur จะเป็นสื่อกลางที่โปรดปรานสำหรับน้ำตาลแอลกอฮอล์ เนื่องมาจากลักษณะการต้านแบคทีเรียส่วนหนึ่ง

🚫ข้อควรระวัง: ไซลิทอลเป็นพิษต่อสุนัข แมว และสัตว์เลี้ยงอื่นๆ ในมนุษย์ การบริโภคมากเกินไปอาจทำให้ปวดท้องและท้องอืดได้ ดังนั้นโปรดใช้ความระมัดระวังจนกว่าคุณจะรู้ว่าร่างกายตอบสนองอย่างไร

อิริทริทอล

โชคดีที่อีริทริทอลได้รับความนิยมเพิ่มขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากไม่เป็นอันตรายต่อสัตว์เลี้ยงเช่นเดียวกับไซลิทอล ช็อกโกแลตแท่งอย่าง Lily&rsquos และ ChocoPerfection ต่างก็ใช้สารให้ความหวานนี้ และพวกเขาก็มีรสชาติที่ใกล้เคียงกับของจริงมาก!

หากคุณวางแผนที่จะอบขนมอบคีโตของคุณเอง แบรนด์อย่าง Swerve จะมาในรูปแบบลูกกวาด แบบเม็ด และแม้แต่สีน้ำตาลเพื่อให้มีความหวานที่เข้มข้นยิ่งขึ้น คุณจึงสามารถใช้ Swerve กับทุกสิ่งได้ตั้งแต่เค้กไปจนถึงฟรอสติ้ง!

พูดถึงฟรอสติ้ง ลองมาทำบัตเตอร์ครีมฟรอสติ้งแสนอร่อยกับ Swerve ดูสิ!

Erythritol สามารถให้ความเย็นได้ ดังนั้นมันจึงสมบูรณ์แบบเมื่อจับคู่กับรากชิกโครี นอกจากนี้ เนื่องจากอีริทริทอลไม่สลายตัวในสูตรอาหารและสารให้ความหวานอื่น ๆ มันจึงมีแนวโน้มที่จะรักษาโครงสร้างที่เป็นผลึกและกรุบกรอบ ปกติฉันจะวัดปริมาณที่ฉันต้องการแล้วป่นในนินจาของฉัน (หรือเครื่องเตรียมอาหารอื่น) ก่อนเพิ่มลงในสูตรอาหาร หรือคุณสามารถใช้ลูกกวาด Swerve และข้ามขั้นตอนนี้

หญ้าหวาน

หญ้าหวานได้กลายเป็นตัวเลือก keto ยอดนิยมมาสองสามปีแล้ว เกี่ยวข้องกับตระกูลเดซี่และแร็กวีด, สายพันธุ์ หญ้าหวาน rebaudiana พบในอเมริกาใต้ ซึ่งผู้คนใช้ใบจากพุ่มไม้หญ้าหวานเพื่อทำให้อาหารหวานเป็นเวลาหลายศตวรรษ

หญ้าหวานมีความหวานมากกว่าน้ำตาล 150 เท่า ดังนั้นจึงมีประโยชน์เพียงเล็กน้อย แน่นอนว่าสำหรับผู้ที่ชอบชิม supertaster รสชาติอาจดูไม่เข้ากัน แต่สารให้ความหวานแบบไฮบริด (หญ้าหวาน + สารให้ความหวานอื่น เช่น erythritol) เหมาะสำหรับการอบ เครื่องดื่มร้อน และอื่นๆ

ผลไม้พระ (โลหาน)

ผลไม้พระเป็นแตงชนิดเล็กที่พบในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ สารต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่า โมโกรไซด์ (พบในผลพระเท่านั้น) ให้รสหวาน ผลไม้ของพระมีความหวานมากกว่าน้ำตาล 150-200 เท่าซึ่งหมายความว่าเล็กน้อยไปไกล และในขณะที่พระภิกษุสงฆ์ยังหายากเล็กน้อย คุณจะเห็นว่ามีการใช้กันอย่างแพร่หลายในผลิตภัณฑ์อย่าง ChocZero มัน&rsquos มาก ดี.

เราใช้ผลไม้พระเพื่อทำให้ซอสมะเขือเทศ keto โฮมเมดของเราหวานขึ้น!

รากชิกโครี

รากชิกโครีเป็นเส้นใยของไม้ยืนต้นที่มีเส้นใยที่ละลายน้ำได้ค่อนข้างสูง การศึกษาแนะนำว่าชิกโครีอาจป้องกันอาการท้องผูกเนื่องจากช่วยรักษาสุขภาพของลำไส้ให้คงที่ ก่อนใช้ ต้องแน่ใจว่าได้ตรวจสอบฉลากเพื่อให้แน่ใจว่าสารให้ความหวานประกอบด้วยชิโครี่ หรือมีน้ำตาลหรือแอลกอฮอล์อื่น ๆ เติมด้วยหรือไม่ คุณสามารถซื้อในรูปแบบที่เป็นธรรมชาติและประมวลผล หรือซื้อแบบแกรนูลที่ใช้งานง่าย

ในการอบรากชิกโครีมีผลทำให้ร้อนอย่างน่าอัศจรรย์ซึ่งชดเชยผลเย็นของ erythritol

อัลลูโลส

หรือที่เรียกว่า D-psicose Allulose ค่อนข้างหายากเนื่องจากพบได้ตามธรรมชาติในข้าวสาลี ลูกเกด และมะเดื่อเท่านั้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลิตภัณฑ์ keto มากกว่าที่เคยใช้สารให้ความหวานนี้และ & rsquos มาก ดี.

เนื่องจากอัลลูโลสมีความหวานพอๆ กับน้ำตาลเพียง 60-70% ในสูตรอาหาร คุณจึงต้องการผสมอัลลูโลสกับสารให้ความหวานที่เข้มข้นกว่า (เช่น หญ้าหวาน) หรือเพิ่มอัลลูโลสอีก 40% ในสูตรของคุณ (ฉันแปลงเป็นสัดส่วน 40% เพิ่มเติมด้านล่าง)

ไม่ว่าจะด้วยวิธีใด ทดสอบรสชาติและระวังอย่าหักโหมจนเกินไป สารให้ความหวานนี้มากเกินไปอาจทำให้ปวดท้องได้

เราใช้ Allulose ในสูตรคุกกี้ &ldquooatmeal&rdquo ของเรา และทำให้คุกกี้นุ่มและเคี้ยวหนึบด้วยขอบคาราเมล นอกจากนี้เรายังทดสอบโดยใช้ erythritol และทำให้คุกกี้กรุบกรอบ

ต้องการลอง Allulose หรือไม่? ตรวจสอบแบรนด์ Whole Earth และ Keystone Pantry

EZSweetz/ของเหลว Splenda/ซูคราโลส

ใช้ในน้ำเชื่อม Davinci และ Torani ที่ปราศจากน้ำตาล ของเหลว Splenda (หรือซูคราโลสทั่วไป) นั้นดีกว่าผลิตภัณฑ์ที่เป็นผงมาก (ซึ่งมีสารตัวเติมคาร์บี้สำหรับการเปรียบเทียบ)

สารให้ความหวานนี้ถือเป็น keto ที่สกปรกโดยหลาย ๆ คน

สารให้ความหวานชนิดนี้ไม่ใช่สารให้ความหวานที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่ชอบสารให้ความหวานจากธรรมชาติ แต่สามารถเติมลงในกาแฟหรือในการใช้งานขนาดเล็กมากได้ โดยหยดเดียวที่มีฤทธิ์แรงมักจะตอบสนองสิ่งที่น้ำตาลไม่กี่ช้อนโต๊ะ (หรือสารทดแทนน้ำตาล) ใช้

และเนื่องจากซูคราโลสเข้มข้นมีความหวานมากกว่าน้ำตาลถึง 600 เท่า คุณจึงต้องการเพียงปริมาณที่น้อยที่สุดเพื่อสร้างผลกระทบที่หวาน หยิบ EZSweetz จาก Amazon

เคล็ดลับสะโพกสำหรับการใช้สารให้ความหวานทางเลือกเหล่านี้:


บราวนี่แป้งมะพร้าว Keto:

ทำสูตรนี้โดยใช้แป้งมะพร้าวแทนแป้งอัลมอนด์โดยเปลี่ยนแป้งอัลมอนด์เป็นแป้งมะพร้าว 3 ช้อนโต๊ะ ดำเนินการตามปกติสำหรับสูตรที่เหลือ!

เสิร์ฟพร้อม ไอศกรีมวานิลลาคีโต สำหรับช่วงเวลาที่ดีจริงๆ!


คุกกี้ช็อกโกแลตชิปผลไม้พระ

ของหวานที่ได้รับความนิยมมากที่สุดอย่างหนึ่งอย่างไม่ต้องสงสัยคือคุกกี้ช็อกโกแลตชิปคลาสสิก และการแทนที่ผลไม้พระเป็นน้ำตาลจะทำให้คุกกี้นี้น่าพอใจมากขึ้นเมื่อรู้ว่ามีน้ำตาลน้อยกว่ามาก ทำจากแป้งที่ปราศจากกลูเตน ข้าวโอ๊ตปราศจากกลูเตน สารให้ความหวานจากผลไม้ เนย ไข่ เบกกิ้งโซดา สารสกัดวานิลลา และช็อกโกแลตชิปที่ปราศจากนม คุกกี้เหล่านี้นุ่มและอร่อยมาก คุณจะไม่พลาดแม้แต่น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์

เนยจืด 3/4 ถ้วย อุณหภูมิห้อง

สารให้ความหวานผลไม้พระ 1/2 ถ้วย

ช็อกโกแลตชิพกึ่งหวาน 1 ถ้วย (ไม่มีนมก็ได้)

คุกกี้แผ่นกระทะ: วิธีทำคุกกี้กรุบกรอบง่ายๆที่บ้าน

เปิดเตาอบที่ 350 F และเตรียมแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment

ในชามขนาดกลาง ผสมแป้งที่ปราศจากกลูเตน ข้าวโอ๊ตปราศจากกลูเตน เบกกิ้งโซดา และเกลือ พักไว้

ในชามผสมที่มีไม้พายผสมเนยและผลไม้และครีมเข้าด้วยกันจนเนียน

ใส่ไข่ทีละฟองจนเข้ากันดี

ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมของเนย ขูดด้านข้างชามระหว่างการเติมแต่ละครั้ง

เมื่อแป้งเข้ากันดีแล้ว ให้นำชามออกจากเครื่องผสม แล้วพับช็อกโกแลตชิพลงในแป้ง

ตักแป้งคุกกี้ลงในลูกบอลขนาด 2 นิ้ว และวางบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ห่างกันประมาณ 3 นิ้ว แล้วกดแป้งคุกกี้ลง (คุกกี้เหล่านี้จะไม่แพร่กระจายมากนัก)

เพิ่มช็อกโกแลตชิปพิเศษอีกสองสามชิ้นที่ด้านบนของคุกกี้แต่ละชิ้นก่อนอบถ้าคุณชอบช็อกโกแลตพิเศษ

อบคุกกี้ประมาณ 10-12 นาทีหรือจนขอบเป็นสีทองเล็กน้อยและตรงกลางสุกทั่ว

นำคุกกี้ออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นสนิทก่อนนำออกจากถาดอบและเสิร์ฟ


แอปพลิเคชั่น

เมื่อสดสามารถบริโภคเนื้อของผลพระได้ แต่ผลจะเน่าเสียเร็วและต้องรับประทานทันทีหลังการเก็บเกี่ยว ผลพระมักตากแห้ง ต้ม และใช้เป็นสารให้ความหวานสำหรับเครื่องดื่มและอาหาร พบในรูปของเหลว กลั่นเป็นเม็ด หรือทำเป็นผง เมื่อปรุงเครื่องดื่ม สามารถเติมผลไม้พระลงในสมูทตี้ ชา กาแฟ และน้ำมะนาว แล้วผสมกับน้ำผึ้งเพื่อเพิ่มรสชาติ ผลไม้ยังสามารถนำไปใส่ในซุป เช่น ขาหมูหรือแพงพวย หรือจะนำไปผสมกับซอส ซีเรียล บราวนี่ คุกกี้ และน้ำสลัดก็ได้ ในประเทศจีน ผลไม้พระเป็นที่นิยมใช้ในช่วงตรุษจีนเพื่อทำขนมไหว้พระจันทร์วุ้นผลไม้เยลลี่พระชาเขียว ผลไม้ของพระเข้ากันได้ดีกับอัลมอนด์ ขิง อินทผาลัม แครอท กะหล่ำปลี แพงพวย สควอชบัตเตอร์นัต และเห็ด ผลไม้พระแห้งจะเก็บได้นานถึงสามปีเมื่อเก็บไว้ในที่เย็น แห้ง และมืด


สูตรเมอแรงค์ที่เป็นมิตรกับคีโต

เบธ ลิปตัน

เมอแรงค์ที่เบากว่าอากาศดูเหมือนจะกลับมาสู่โลกแห่งอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งการไล่ตามความนิยมของพาฟโลวา (ซึ่งโดยทั่วไปแล้วเป็นเมอแรงค์ขนาดยักษ์ที่ราดด้วยผลไม้สดและวิปครีม) พวกมันกรอบนอกแต่ข้างในนุ่มและนุ่ม อย่างจริงจัง คุณไม่สามารถผิดพลาดได้ด้วยการเสิร์ฟเมอแรงค์ พวกเขาเป็นขนมคลาสสิกแบบฝรั่งเศสอย่างแท้จริง หากคุณต้องการให้เมอแรงค์ของคุณโดดเด่นอย่างแท้จริง ให้ซื้อถุงบีบระดับมืออาชีพซึ่งจะช่วยกำหนดความซับซ้อนของรูปร่างและเนื้อสัมผัสของเมอแรงค์

สูตรนี้นำเมอแรงค์ไปสู่ดินแดนคีโต โดยการแทนที่น้ำตาลด้วยน้ำตาลจากมังคุดที่เป็นมิตรกับคาร์โบไฮเดรตต่ำ สารให้ความหวานที่ได้จาก Monkfruit มีแคลอรีเป็นศูนย์และดัชนีน้ำตาลเป็นศูนย์ ซึ่งหมายความว่าจะไม่เพิ่มระดับน้ำตาลของคุณ ในขณะที่ยังคงรสชาติดีพอๆ กับน้ำตาลปกติ