สูตรใหม่

ตะกร้าหมูกับไส้กรอก

ตะกร้าหมูกับไส้กรอก

อยากลองเมนูนี้มานานแล้ว นึกว่าชอบซี่โครงหมู .... ก็ซื้อไส้กรอก Plescoi ส่งตรงจาก "แม่เขา" แถวๆ นี้ด้วย ...

  • ทัพพีหมูสดประมาณ 700 กรัม
  • ไส้กรอก Plescoi 200 กรัม
  • กากหมู 100 กรัม
  • กระเทียมกลีบบาง 10 กลีบ
  • เกลือ
  • พริกไทย
  • น้ำมัน 50 มล

เสิร์ฟ: -

เวลาเตรียมการ: น้อยกว่า 90 นาที

การเตรียมสูตร บันไดตะกร้าหมูพร้อมไส้กรอกไส้กรอก:

ล้างบันไดและเกลือและพริกไทยทั้งสองด้านสร้างตะกร้าที่ผูกด้วยด้ายที่หนาขึ้นเพื่อไม่ให้หลุดออกระหว่างการอบ เราหั่นเนื้อหมูเป็นก้อน ไส้กรอกเป็นชิ้นเล็กๆ เราใส่กระเทียม ส่วนที่เป็นสีเขียวลงในตะกร้าลง เป็นฐาน จากนั้นเราก็ใส่ชิ้นเนื้อและไส้กรอก ในหมู่พวกเขากระเทียมสับละเอียด หยุดน้ำมันแล้วเทน้ำหนึ่งถ้วย อบประมาณ 50 นาที ใช้ไฟกลาง

เคล็ดลับเว็บไซต์

1

ฉันไม่ได้ปรุงรสชิ้นเนื้อเพราะว่าไส้กรอก Plescoi เผ็ดพอถึงแม้จะเผ็ด


สูตรไส้กรอกดั้งเดิม:

ส่วนผสมไส้กรอกดั้งเดิม:

หมู (เนื้อ 6 กิโลกรัม) หมูยอ 10 เมตร เกลือ โหระพา ปาปริก้า และกระเทียม 10 กลีบ

สูตรไส้กรอกดั้งเดิม. วิธีทำไส้กรอกโฮมเมดที่ดีที่สุด

วิธีการเตรียม: ล้างหมูแล้วสับให้ละเอียดแล้วพักไว้ เตรียมเครื่องเทศ: ปาปริก้า เกลือ โหระพา และกระเทียมให้สะอาด ไส้หมูยืดแล้วเป่าให้ทะลุ วางหัวเสื่อบนช่องทางของเครื่องบดเนื้อเพื่อให้เสื่อเต็มไปด้วยเนื้อ แต่ระวัง! ใส่กรวยบรรจุไส้กรอกไว้บนเครื่องบดเท่านั้น อย่าใช้มีดตัด อ่านเพิ่มเติม HERE


สูตรไส้กรอก Plescoi ที่คนในพื้นที่เท่านั้นรู้ & # 8230

สูตรสำหรับเตรียมไส้กรอก Plescoi นั้นเก็บโดยคนในท้องถิ่นจากพื้นที่ Plescoi & # 8211 Berca เคาน์ตี Buzau ที่ซึ่งตำนานของพวกนอกกฎหมายถือกำเนิดขึ้น

พวกเขาจับแกะของชาวมุนเตเนียนผู้มั่งคั่งเมื่อมาถึงงาน และเพื่อไม่ให้จับเหยื่อเป็นๆ ได้ พวกเขาจึงทำพาสต้าและไส้กรอกในตอนกลางคืนเมื่ออุณหภูมิต่ำลงและเนื้อสัตว์จะเย็นลงได้ดีขึ้น

วิธีการเตรียมไส้กรอก Plescoi ถูกยึดครองโดยชาวบ้าน realitatea.net รายงาน

ในขั้นต้น ไส้กรอก Plescoi ผลิตจากเนื้อแกะและไข สับด้วยกวี ปรุงรสด้วยกระเทียม โหระพา ใบโหระพา และเกลือ ยัดไส้ด้วยเยื่อแกะธรรมชาติ (บาง) และรมควันด้วยไม้บีช

ต่อจากนั้นใส่พริกแดงร้อนลงในเครื่องเทศซึ่งค่อยๆกลายเป็นเด่น เนื่องจากความต้องการไส้กรอก Plescoi สูงขึ้นและวัตถุดิบลดลงเรื่อย ๆ สูตรดั้งเดิมจึงถูกดัดแปลงพร้อมกับเนื้อแกะที่ใช้เนื้อวัวมากถึง 35-40% เพื่อไม่ให้เปลี่ยนรสชาติเฉพาะของไส้กรอก Plescoi

ในบางสถานการณ์ เนื้อแกะสามารถถูกแทนที่ด้วยเนื้อแพะในเปอร์เซ็นต์ 5-10%

ในการเตรียมไส้กรอก Plescoi ใช้แกะและเนื้อวัวที่มีปริมาณไกลโคเจนต่ำก่อนการสลายตัวทางชีวเคมีซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์แห้งขึ้นได้รสเผ็ดหลังจากเติมเครื่องเทศและสีน้ำตาลแดงหลังการสูบบุหรี่

เนื้อสัตว์ได้รับการคัดเลือกและแปรรูปเพื่อให้มีเปอร์เซ็นต์ของเนื้อแกะ 60-65% และเนื้อวัว 40-35%

รสชาติเผ็ดร้อนของไส้กรอก Plescoi เป็นผลมาจากการผสมผสานแบบดั้งเดิมของกระเทียม พริกแดงและโหระพา พริกร้อน และพริกหวาน ตามสูตรที่ยังคงเดิมไม่เปลี่ยนแปลงตลอดเวลา

การรมควันไส้กรอกทำด้วยไม้บีชแห้ง ซึ่งใช้เนื่องจากการกระทำของฟีนอล อัลดีไฮด์อะโรมาติกและไซคลิก และกรดอะซิติกในองค์ประกอบภายในลำไส้ของแกะซึ่งมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อโรค สารต้านอนุมูลอิสระ กลิ่นรส สีและความมันวาว

การรมควันไส้กรอก Plescoi จะทำให้ได้สี รสชาติ กลิ่นธรรมชาติ และความสามารถในการถนอมอาหารตามลักษณะเฉพาะ ในครัวเรือน การสูบบุหรี่จะทำในโรงโม่อิฐแบบดั้งเดิม

วัตถุดิบ:

& #8211 เนื้อแกะ
& # 8211 เนื้อ
& # 8211 กระเทียม
& #8211 พริกแดงเผ็ด

& # 8211 โหระพา
& #8211 เกลือเพื่อลิ้มรส
& #8211 เสื่อหนังแกะบาง

วิธีการเตรียม:

ลอกเนื้อแกะออกจากกระดูก

โดยปกติจะใช้เฉพาะเนื้อแกะ แต่ถ้ามีไขมันมากเกินไป ส่วนผสมจะผสมกับเนื้อวัว แต่ต้องไม่เกินอัตราส่วน 2: 1

ต้มกระดูกในหม้อและด้วยน้ำอุ่นที่ได้รับ นวดเนื้อสับกับพริกขี้หนู กระเทียม โหระพา และเกลือเพื่อลิ้มรส

ส่วนผสมถูกทิ้งไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง หลังจากนั้นคุณชิมรสเพื่อตรวจสอบและตัดสินใจว่าจะเพิ่มกระเทียม พริกขี้หนู โหระพา หรือเกลือหรือไม่


ในร้าน Gabioti ในPleşcoi

ไส้กรอกรมควัน, แฮม, ซี่โครง, เบคอน, เนื้อสันในหมู, หอยเชลล์, คอ, แกะและพาสตรามิหมู, บาบิกและกีอูเดม, ขาลูกวัว, แฮมต้มปรุงรส, เล็ก, กลอง & # 8230 คุณสามารถหาซื้อได้ทั้งหมดในPărvălia lu & # 8217 จาก Pleșcoi, เทศมณฑลบูเซา ฉันผ่านร้านนี้เมื่อฉันไปที่ภูเขาไฟโคลน

เป็นสวรรค์บนดินที่นี่ใน Plescoi สำหรับผู้ที่กระหายผลิตภัณฑ์แบบดั้งเดิม ที่นี่คุณสามารถหาขนมที่แม่ทำเหมือนอยู่บ้านตามสูตรโบราณและส่วนผสมจากธรรมชาติ ทำให้น้ำลายไหลเมื่อเห็นสินค้าในร้าน ลิ้มรสชิ้นที่คุณต้องการอีกชิ้นและอื่น ๆ จนกว่าคุณจะต้องการซื้อให้ที่บ้าน เราก็เป็นอย่างนั้น ไม่สำคัญว่าสินค้าจะดีหรือไม่ ในร้านตกแต่งด้วยไส้กรอกห้อยทุกที่ ชั้นวางพริกไทยร้อนและแยมแอปริคอท แยม แยม พริกหยวก หัวหอมและกระเทียม แผงขายเบคอนต้มเผ็ด ขาหมู กล้ามยิปซี ไส้กรอกรมควัน จูมารี หมู ขาหมู แฮม กับกระเทียม เปลือก ซี่โครงรมควันดิบ หอยแมลงภู่และแฮมชาวนา แฮมกับเนื้อ โรคเรื้อน และกลองทำเอง เป็นต้น

ฉันมาถึงร้านในตอนเย็น และมีคนอยู่ข้างใน พนักงานขายหญิงทั้งสองแทบจะไม่สามารถรับมือกับความต้องการได้ ฉันอ้าปากค้างกับไส้กรอกที่แขวนอยู่ ดูราคา ชิมผลิตภัณฑ์แบบดั้งเดิม แต่ก็ยังตัดสินใจไม่ได้ว่าอยากกินอะไร ในที่สุดฉันก็ได้ไส้กรอกรมควัน แยมหนึ่งขวด และเบคอน ฉันต้องบอกคุณด้วยว่าในร้านคุณคลั่งไคล้กลิ่นที่เย้ายวน กลิ่นหอมมาก & # 8230

ชื่อ Gabioti มาจากเจ้าของร้าน Gabi และ Otilia . พวกเขาเปิดร้านนี้เพื่อสืบสานขนบธรรมเนียมประเพณีและศิลปะในการเตรียมผลิตภัณฑ์แบบดั้งเดิมในขณะที่เรียนรู้จากปู่ย่าตายายและทวดของพวกเขา พวกเขานำวัตถุดิบจากพื้นที่ Buzău และปัจจุบันมีผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองตามประเพณีสิบรายการ นอกจากนี้ ร้านค้ายังมีเครื่องหมายการค้าจดทะเบียนที่สหภาพยุโรปเกี่ยวกับไส้กรอก Pleşcoi

ร้านไหนคะ? คำอุปมาเรื่องกาบิโอติ ตั้งอยู่ใน Pleșcoi บนถนน 1 Decembrie no. 177 ชุมชน Berca เขต Buzau โทรศัพท์: 0741 178 784 | 0757 705 265

พวกเขายังมีร้านขายผลิตภัณฑ์ใน Buzau (ยูนิรี บูเลอวาร์ด เลขที่ 303 - เพนนี มาร์เก็ต XXL) และอีกแห่งในบูคาเรสต์ (ถนน วาเลีย แคสคาเดเลอร์ หมายเลข 23, เอ็กซ์โป-ศูนย์อาหาร).


สตูว์ถั่วกับไส้กรอก Pleşcoi รสเผ็ด

สำหรับผู้เริ่มต้น ให้ทิ้งถั่วไว้ในน้ำเย็นในคืนก่อนหน้าให้นิ่มลง วันรุ่งขึ้นก็ต้มแต่น้ำสองน้ำแรกก็เททิ้งหลังจากเดือด ในน้ำที่สามใส่เกลือเล็กน้อยน้ำซุปหรือมะเขือเทศวางหัวหอมทั้งเปลือกแล้วนำไปต้มบนไฟร้อนปานกลางพร้อมฝาปิด จากนั้นใส่ใบกระวานและปิดฝาทิ้งไว้อีกสิบนาทีบนไฟร้อนปานกลาง

เมื่อถั่วสุกครึ่งแล้ว ให้ทอดไส้กรอก Plescoi ในกระทะด้วยน้ำมันร้อน เมื่อพร้อมแล้ว ให้วางบนสตูว์ถั่วและตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง ต้นหอม หรือผักชีฝรั่ง

ตามเนื้อผ้าจะเสิร์ฟถั่วและไส้กรอกกับผักดองหรือสลัดหัวหอมและขนมปังสด

เราขอเสนอส่วนผสมหลักที่คุณต้องการสำหรับถั่ว Iahnie กับไส้กรอก Pleşcoi รสเผ็ด


ไส้กรอก Babicul และ Pleşcoi มีการแข่งขันที่รุนแรงในRâmnicu Sărat: ผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่นสองรายการได้รับใบรับรองผลิตภัณฑ์ดั้งเดิม

ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์แบบดั้งเดิมได้รับการเสริมประสิทธิภาพด้วยอาหารสองจานที่ทำใน Râmnicu Sărat ใน Buzău County พวกเขาได้รับใบรับรองผลิตภัณฑ์ซาลามี่แบบดั้งเดิมและไส้กรอกแห้ง "Casa Râmniceană" ซึ่งเป็นอาหารตามสูตรที่มีอายุนับศตวรรษ สิ่งเหล่านี้เพิ่มเติมจากใบรับรอง 62 ฉบับที่ได้รับตั้งแต่ต้นปีจนถึงปัจจุบันโดยกระทรวงเกษตรและการพัฒนาชนบท

ผู้บริโภคผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติจาก Râmnicu Sărat แต่นักเดินทางที่เดินทางผ่านเมืองบริเวณชายแดนระหว่าง Muntenia และมอลโดวาสามารถลิ้มรสไส้กรอกแสนอร่อยที่ผลิตตามสูตรเก่าแก่

Casa Râmniceană salami และไส้กรอกแห้งเพิ่งได้รับการยอมรับจากกระทรวงเกษตร พวกเขากลายเป็น นอกจากไส้กรอกจาก Pleşcoi หรือ babicul de Buzău ซึ่งเป็นเครื่องมือที่ทรงคุณค่าในการส่งเสริมมณฑลจาก Curbura Carpaţilor

ไส้กรอกผลิตในโรงงานในเขตชานเมืองของ Râmnicu Sărat โดยมีพนักงาน 50 คน Carmangeria ใช้เนื้อสัตว์ที่เลี้ยงในฟาร์มของตัวเองเป็นวัตถุดิบ

“เรามองหาสูตรเก่าแก่ที่สุด เราใช้เนื้อจากฟาร์มของเราเอง เครื่องเทศจากธรรมชาติ ทั้งหมดนี้มาจากพื้นที่นี้ มีเพียงผลิตภัณฑ์ที่เราอยากส่งเสริมให้เป็นอาหารเพื่อสุขภาพเท่านั้น” มิโรเนล ดาสกาลู ผู้ดูแลระบบคนขายเนื้อกล่าว

Salami บริษัท râmnicene เป็นการเตรียมอาหารที่ทำจากเนื้อหมูและเนื้อวัวด้วยวิธีการประมวลผลที่แท้จริง

“สูตรนี้มีอายุมากกว่า 60 ปีแล้ว และฉันรับรองได้เลยว่ารสชาตินั้นเป็นไส้กรอกซาลามี่แท้ๆ ที่ฉันโตมาด้วย มีเนื้อมากกว่า 90 เปอร์เซ็นต์ ซึ่งแตกต่างจากผลิตภัณฑ์ของบริษัทอื่น ๆ " Ionel Babă นักเทคโนโลยีกล่าว

ไส้กรอกแห้งดิบของ Casa Râmniceană ปรุงจากเนื้อแกะและเนื้อหมู เคลือบด้าน วัตถุดิบทั้งหมดมาจากฟาร์มของตนเอง การประมวลผลทั้งหมดดำเนินการด้วยตนเองและช่วยให้ได้รสชาติที่พิเศษมาก

Ionel Baba กล่าวว่า "ไส้กรอกของเรามีเนื้อเพียงร้อยเปอร์เซ็นต์ เกลือ เครื่องเทศธรรมชาติ กระเทียมจากพื้นที่ Râmnicelu และแห้ง รมควันด้วยไม้บีช" Ionel Baba กล่าว

การผสมผสานของเนื้อทั้งสองประเภท ส่วนผสมที่ตามมา ในที่สุด กระบวนการรมควัน เน้นถึงคุณค่าดั้งเดิมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ร้านขายเนื้อใน Râmnicu Sărat ได้รับใบรับรองสำหรับผลิตภัณฑ์ดั้งเดิม 6 รายการ รวมถึงผลิตภัณฑ์ขนาดเล็กที่ปรุงด้วยกระเทียม Râmnicelu

การรับรองเป็นไปตามคำสั่งร่วมของ MADR กระทรวงสาธารณสุข และหน่วยงานคุ้มครองผู้บริโภคแห่งชาติ ซึ่งออกในปี 2556

"เรามีผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการรับรองตามประเพณีจำนวน 6 รายการที่ได้รับการวิเคราะห์ เอกสารข้อมูลทางเทคนิค สูตรจากพื้นที่ซึ่งแสดงให้เห็นว่าผลิตขึ้นโดยไม่ใช้สารกันบูด" โซริน โคมาน ผู้อำนวยการฝ่ายฆ่าสัตว์กล่าว

จำนวนผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ลงทะเบียนในทะเบียนผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมแห่งชาติมีจำนวนถึง 759 รายการ ผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมได้รับการรับรองตามคำขอ หลังจากการส่งเอกสารและการตรวจสอบภาคสนามโดยตัวแทนที่ได้รับอนุญาตของสถาบันทั้งสามแห่งความเป็นจริงของข้อมูลที่ป้อนในเอกสาร


ประวัติไส้กรอกสบาย

จารึกแรกเริ่มตั้งแต่ราวปี 1900 เอกสารของ Bekes County (ตั้งแต่ปี 1936) แสดงให้เห็นว่าเมืองนี้มีชื่อเสียงจากโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ ในช่วงระหว่างสงคราม ไส้กรอกสบายเป็นที่รู้จักไปทั่วโลกและกลายเป็นที่รู้จัก ความเป็นชาติหลังสงครามนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงครั้งสำคัญ แต่ไส้กรอกยังคงมีชื่อเสียงเหมือนเดิม การผลิตยังดำเนินต่อไปที่เบเคสซาบา ไส้กรอก Csabai เป็นและยังคงเป็นเครื่องหมายการค้าที่มีชื่อเสียงที่สุดของพื้นที่ โดยเป็นที่รู้จักในพื้นที่ Intra-Carpathian แต่ยังทั่วทั้งยุโรป ไส้กรอกสบายเป็นที่รู้จักในอเมริกาและออสเตรเลีย

เมืองเบเคสซาบาได้เป็นเจ้าภาพจัดเทศกาลไส้กรอกมาตั้งแต่ปี 1997 ซึ่งจัดขึ้นทุกปีในช่วงครึ่งหลังของเดือนตุลาคม เราเคยเป็นและเชื่อฉันว่ามันคุ้มค่า!


ไส้กรอกหมูและเนื้อแกะ

เนื้อสัตว์จะถูกส่งผ่านเครื่องบดสับสลับกันสามประเภท

ใส่เครื่องเทศลงไปบนเนื้อสับและผสมให้เข้ากันดีเพิ่มซุปเล็กน้อยเพื่อให้ได้องค์ประกอบที่ผูกไว้ไม่นุ่มมากในตอนท้าย

เตรียมเสื่อที่จะเติม ติดไว้บนเครื่องบดเนื้อบนอุปกรณ์ไส้กรอกพิเศษ และเติมด้วยองค์ประกอบที่ได้รับข้างต้น

ทิ้งไว้ให้แห้ง 1-2 วัน แล้วเก็บในตู้เย็น


มันไม่ดี ||||| พวกเขาดีมาก |||| ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ

นั่นคือวิธีทำไส้กรอก! ยินดีด้วย!

ภาพสุดท้ายนั้นใหญ่โตเพียงมันแสดงให้เห็นไส้กรอกที่สมบูรณ์แบบอย่างน้อยก็มองเห็นได้

ฉันชอบสูตรนี้มากเพราะฉันชอบไส้กรอกโฮมเมดมากตามสูตรโรมาเนีย และไม่เพียงแต่สูตรนี้ใกล้เคียงกับสูตรของคุณยายที่ฉันทำเองได้เพราะความจำดมกลิ่นที่ดี (คุณย่าอยู่มานาน ตรงๆเลย) ฉันแค่อยากจะบอกว่าไส้กรอกชนิดนี้สามารถเก็บไว้ในอากาศได้และจะไม่แห้งมาก และหลังจากนั้นประมาณ 3.4 สัปดาห์และมากกว่านั้น คุณสามารถกินดิบ รมควัน และรมควันได้ และยอดเยี่ยมมาก รับประกันว่าจะไม่บูดแม้ว่าคุณจะไม่ใส่ในตู้เย็นจนถึงฤดูร้อนก็ตาม

ไส้กรอกเหล่านี้ยังดูดี

คุณคิดอย่างไรเกี่ยวกับสูตรนี้? แสดงความคิดเห็นเพื่อแจ้งให้เราทราบว่าผลเป็นอย่างไร หรือหากคุณต้องการคำแนะนำเพิ่มเติม


Nea Popa - ร้านขายเนื้อแบบดั้งเดิม

ผลิตภัณฑ์แกะ หมู และเนื้อวัวแบบดั้งเดิม ไม่ใส่สารกันบูดหรือสารอี ผลิตภัณฑ์แกะ หมู และเนื้อดั้งเดิมตามสูตรของตนเอง ส่งต่อจากพ่อสู่ลูก โดยไม่ใส่สารกันบูด สารเติมแต่ง หรือ E's!
(121)

30/04/2021

โปรแกรมการทำงาน:
1 พฤษภาคม 2021 - ปิด
เรากลับมาพร้อมความสดใสในวันจันทร์ที่ 10 พฤษภาคม 2021!

24/04/2021

Nea Popa กำลังขยายทีมของเธอ! เรากำลังมองหาคนสองคนเพื่อแปรรูปเนื้อสัตว์และอีกสองคนเพื่อขายผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์! รายละเอียดได้ที่เบอร์ 0763.161.955!

06/04/2021

เราได้รับคำสั่งซื้อสำหรับวันหยุดอีสเตอร์!
ตารางเวลา:
วันจันทร์ - วันศุกร์: 08.00 - 19.00 น.
วันเสาร์: 08.00 - 17.00 น.
วันอาทิตย์: ปิดทำการ

เราได้รับคำสั่งซื้อสำหรับวันหยุดอีสเตอร์!
ตารางเวลา:
วันจันทร์ - วันศุกร์: 08.00 - 19.00 น.
วันเสาร์: 08.00 - 17.00 น.
วันอาทิตย์: ปิดทำการ

20/12/2020

โปรแกรมวันหยุด:
วันจันทร์ที่ 21.12.2020- ตั้งแต่ 08.00-19.00 น.
วันอังคารที่ 22.12.2020- ตั้งแต่ 08.00-19.00 น.
วันพุธที่ 23.12.2020 -ตั้งแต่ 08.00-12.00 น.
ในช่วง 24.12.2020-10.01.2021 ร้าน Nea Popa ปิดทำการ!

29/11/2020

ในวันที่ 30 พฤศจิกายน และ 1 ธันวาคม Nea Popa จะทำผลิตภัณฑ์เพื่อคุณโดยเฉพาะ! ช่วงนี้ร้านเปิดปกตินะครับ!

09/07/2020

ระหว่างวันที่ 20-26 กรกฎาคม 2020 Nea Popa ไปเที่ยวพักผ่อน!

04/06/2020

เรียนลูกค้าเนื่องในโอกาสวันเพ็นเทคอสต์ขนาดเล็ก Nea Popa กำลังรอคุณอยู่ด้วยผลิตภัณฑ์แสนอร่อยที่เหมาะสำหรับบาร์บีคิวกลางแจ้งเท่านั้น
ตารางเวลา:
วันศุกร์: 05.06.2020, 08: 00-19.00 น. วันเสาร์: 06.06.2020, 08: 00-16.30 น.
วันอาทิตย์: 07.06.2020-CLOSED
วันจันทร์: 08.06.2020-CLOSED

23/05/2020

เรียนลูกค้า Nea Popa ได้เตรียมไส้กรอกหมูแสนอร่อยไว้ให้คุณแล้ว นอกจากไส้กรอกหมูแล้ว คุณยังจะได้พบกับสินค้าพื้นเมืองอื่นๆ ที่นี่อีกด้วย รอคุณอยู่ได้แล้ววันนี้ที่ร้านถึง 16.30 น.!

01/05/2020

เรียนลูกค้าทุกท่าน วันนี้รายการที่ Nea Popa มีถึง 19.00 น. เรากำลังรอคุณอยู่!

22/04/2020

ระหว่าง 22.04.2020-26.04.2020 ร้านปิด! Nea Popa กำลังรอคุณอยู่ เริ่ม 27.04.2020!

17/04/2020

เรียนลูกค้าทุกท่าน ในวันเสาร์ที่ 18.04.2020 ร้าน La Nea Popa เปิดถึง 12.30 น. เรากำลังรอคุณอยู่!

03/04/2020

เรียนลูกค้า
ร้าน Nea Popa ยังคงเปิดให้บริการตามปกติ ตั้งแต่วันจันทร์ถึงวันศุกร์ เวลา 08.00-19.00 น. และวันเสาร์ เวลา 08.00-16.30 น. เรากำลังรอคุณอยู่! สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม โทร 0748.233.863

28/01/2020

Nea Popa รอคุณอยู่ที่ร้านด้วยของอร่อยที่เธอคุ้นเคย ตั้งแต่วันจันทร์ถึงวันศุกร์ เวลา 08.00-19.30 น. และวันเสาร์ เวลา 08.00-17.00 น.

23/12/2019

ในช่วงเวลา 24.12.2019-07.01.2020 ร้าน NEA Popa ปิดทำการ! เรากำลังรอคุณอยู่ตั้งแต่วันที่ 8 มกราคม 2020!

13/09/2019

นี่คือลักษณะของเส้นพาสต้าแบบดั้งเดิมแท้ๆ ที่ทำจากเนื้อแกะ ซึ่งเป็นสัตว์ในท้องถิ่นที่เลี้ยง ไม่ได้นำเข้ามา ใช่ มันมี FAT! นอกจากนี้ยังมี Pastrami แกะซึ่งแม่นยำกว่าจากเนื้อแกะที่ไม่มีไขมัน
เรียนลูกค้า เพื่อหลีกเลี่ยงการสนทนาเชิงลบเกี่ยวกับเนื้อหาที่มีไขมันต่ำ/สูงในอนาคต โปรดทราบว่า Nea Popa มีเป็นผลิตภัณฑ์:
- Pastrami แกะ (มีไขมัน) ราคา 34 lei / kg และ
- Pastrami แกะจากเนื้อ (ไม่มีไขมัน) ในราคา 42 lei / kg!

13/09/2019

อรุณสวัสดิ์โรมาเนีย!
ในบูเซา ไม่เพียงแต่จะมีการเก็บเกี่ยวองุ่นอย่างเต็มรูปแบบซึ่งจะทำการผลิตไวน์ที่มีชื่อเสียง แต่ถึงอย่างนั้นเราก็จะได้กินของหวานกัน และใครที่ไม่เชื่อมโยงของชิ้นแรกกับพาสต้าชิ้นหนึ่ง? De Pleşcoi ในกรณีของ Buzău ซึ่งสร้างชื่อให้กับตัวเองในโลกเนื่องจากผลิตภัณฑ์เนื้อแกะแบบดั้งเดิมนี้ แน่นอนว่า Pastrami ที่โด่งดังที่สุดถูกจัดเตรียมไว้ในพื้นที่ที่มีชื่อ: หมู่บ้าน Pleșcoi และบริเวณใกล้เคียง มีผู้ผลิตรายย่อยมากกว่า 20 รายและสี่รายได้รับการรับรองจากสถาบันที่มีความสามารถทั้งหมด แต่ประเพณีแสดงให้เห็นว่าครอบครัว Popa อยู่ในรุ่นที่ห้าของผู้ผลิตพาสต้าและไส้กรอก รายงานโดย Cristina Moise ซึ่งคุณสามารถฟังได้ที่ 5.15
ภาพ: ผู้สื่อข่าว RRA, Cristina Moise

13/09/2019

ฤดูใบไม้ร่วงมาแล้ว องุ่นสุกแล้ว! Nea Popa กำลังรอคุณอยู่ด้วย Pastrami แสนอร่อยซึ่งคุณต้องเสิร์ฟ!

22/07/2019

Nea Popa เพิ่มทีมด้วยพนักงานขายหญิงสองคน หากคุณต้องการเป็นส่วนหนึ่งของทีมของเรา เรากำลังรอคุณพร้อมประวัติย่อของคุณที่สำนักงานใหญ่ของบริษัทในชุมชน Sapoca ถนน Nea Popa หมายเลข 3.
ด้วยความยินดี!

16/07/2019

ระหว่างวันที่ 28 กรกฎาคมถึง 4 สิงหาคม 2019 ร้าน Nea Popa จะปิดให้บริการ เรารอคุณอยู่ตั้งแต่วันจันทร์ที่ 5 สิงหาคม

21/04/2019

ระหว่างวันที่ 27.04.2019-05.05.2019 ร้านปิด! เราหวังว่าจะได้พบคุณตั้งแต่วันจันทร์ที่ 06.05.2019!

21/04/2019

สำหรับเทศกาลอีสเตอร์ Nea Popa กำลังรอคุณอยู่ที่ร้านจนถึงวันศุกร์ที่ 26.04.2019!

20/03/2019
Nea Popa - ร้านขายเนื้อแบบดั้งเดิม

Nea Popa - ร้านขายเนื้อแบบดั้งเดิม

มาที่ Nea Popa เพื่อลองคอหมูรสเผ็ด นุ่ม และอร่อย!
คอหมูย่าง 30 เล่ย/กก.

23/12/2018

ระหว่าง 23.12.2018-06.01.2019 Nea Popa ไปเที่ยวพักผ่อน! เราหวังว่าจะได้พบคุณตั้งแต่วันที่ 7 มกราคม 2019! สุขสันต์วันเฉลิมฉลอง!

15/11/2018

สุดสัปดาห์กำลังใกล้เข้ามา! อาหารเช้าแบบครอบครัว กับคนที่คุณรัก หรืออาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับงานเลี้ยง วันเกิด ฯลฯ หากคุณคิดไม่ออกและอยากกินอะไรอร่อยๆ เนย โปปารอคุณอยู่ กับ ไส้กรอกแห้ง ไส้กรอก กล้ามชาวนา ซี่โครงหมู กลอง และอื่นๆ สารพัด!

07/11/2018

กลิ่นฤดูใบไม้ร่วง: Pastrami แกะและไส้กรอกจาก Nea Popa แท้ๆ รสดั้งเดิม ไม่มี E-ri! เรากำลังรอให้คุณโน้มน้าวใจคุณอยู่!

09/08/2018

ระหว่างวันที่ 15-19 สิงหาคม Nea Popa อยู่ในช่วงพักร้อน! เราหวังว่าจะได้พบคุณในวันที่ 20 สิงหาคมด้วยความสดใหม่!

19/06/2018

Nea Popa รอคุณอยู่ตั้งแต่วันจันทร์ถึงวันเสาร์ด้วยผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมแสนอร่อย ไร้สารกันบูดหรือ E's! มาและโน้มน้าวตัวเอง!
ไส้กรอก Plescoi: 25 lei / kg.
ไส้กรอกหมู : 22 lei / kg.

12/06/2018

มาที่ Nea Popa เพื่อลองคอหมูรสเผ็ด นุ่ม และอร่อย!
คอหมูย่าง 30 เล่ย/กก.

22/04/2018

Nea Popa - ภาพหน้าปกของ Carmangerie tradițională

14/04/2018

Nea Popa - ภาพหน้าปกของ Carmangerie tradițională

08/02/2018

Nea Popa - ภาพหน้าปกของ Carmangerie tradițională

08/02/2018

24/01/2018

Nea Popa - ภาพหน้าปกของ Carmangerie tradițională

30/11/2017

Nea Popa ปรารถนา: "สุขสันต์วันเกิด!" ถึงผู้เฉลิมฉลองทุกคนที่มีชื่อเซนต์แอนดรูว์!


7 เมนูโรมาเนียที่ต้องลองถ้าชอบเนื้อ

ชาวโรมาเนียชอบเนื้อสัตว์ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงมีอาหารพื้นเมืองมากมาย เช่น หมู เนื้อวัว เนื้อแกะ หรือไก่ ในบรรทัดต่อไปนี้ คุณจะค้นพบอาหาร 7 ชนิดที่คุณต้องลอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเป็นแฟนเนื้อ

ในตอนแรกคือคนตัวเล็ก ไส้กรอกไร้หนังฉ่ำและเผ็ดเหล่านี้อร่อยมาก Mititeii หาได้ง่ายในร้านอาหาร ผับ และแม้แต่ในตลาดส่วนใหญ่ เสิร์ฟพร้อมมัสตาร์ด เฟรนช์ฟรายส์ และเบียร์

ทุกครั้งที่ย่าง ชาวโรมาเนียจะเลือกคนตัวเล็กโดยไม่คำนึงถึงโอกาส ในตำนานเล่าว่าเด็กน้อยตัวแรกปรากฏตัวขึ้นโดยบังเอิญในร้านขายเนื้อในบูคาเรสต์ เจ้าของร้านจำหน่ายผลิตภัณฑ์ปิ้งย่างซึ่งปรุงจากร้านเล็กๆ ของเขา

วันฤดูใบไม้ผลิวันหนึ่ง เขามีลูกค้ามากมายจนแกะหมด เขาเติมไส้ของแกะด้วยส่วนผสมของเนื้อสับเพื่อทำไส้กรอก ดังนั้นเขาจึงวางลูกชิ้นลงบนเตาย่างร้อนๆ ลูกค้าพึงพอใจมากกับรสชาติของไส้กรอก & # 8222 & # 8221 ไร้หนังเหล่านี้ นั่นเป็นวิธีที่น้อยหรือน้อยกลายเป็นที่รู้จัก

ไส้กรอก Plescoi

อันดับที่สองในรายชื่อคนรักเนื้อคือไส้กรอก Plescoi พวกเขาจะรมควันและทำให้แห้งหลังจากผ่านกรรมวิธีพิเศษ นอกจากนี้ เพื่อให้ได้ไส้กรอก Plescoi แท้ คุณต้องเคารพอัตราส่วนของเครื่องเทศ

ทานหมู

บิณฑบาตหมูเป็นอาหารแบบดั้งเดิมที่ทำขึ้นในช่วงคริสต์มาส พวกเราชาวโรมาเนียมักจะวางหมูไว้บนโต๊ะคริสต์มาส ต้องเลือกชิ้นเนื้อจากส่วนต่างๆ ของหมู เช่น เบคอน ตับ ซี่โครง เป็นต้นบิณฑบาตเป็นประเพณีโบราณ ซึ่งเกี่ยวข้องกับการทำอาหารค่ำเพื่อเป็นการขอบคุณที่ให้เกียรติเพื่อนฝูงและญาติๆ ที่ช่วยแปรรูปอาหารที่ได้จากการหั่นหมู บิณฑบาตหมูเสิร์ฟพร้อมผักดองและโพเลนต้า

โทชิทูระ โมลโดวีเนียสก้า

มอลโดวาโทชิทูร่าไม่แตกต่างจากบิณฑบาตหมูมากนัก อย่างไรก็ตาม ใส่เนื้อ ซอสมะเขือเทศ และหัวหอม นอกจากนี้ หากเสิร์ฟตามธรรมเนียม ให้ใส่ไข่คน ชีส และโพเลนต้าลงไป

คุณสามารถหาอาหารแสนอร่อยนี้ได้ในร้านอาหารแบบดั้งเดิมส่วนใหญ่ เข้ากันได้ดีกับไวน์แดงหนึ่งแก้ว

ไส้กรอกในกะหล่ำปลีดองยัดไส้หมู เนื้อ และข้าวอร่อย สักพักแม่บ้านก็เริ่มใส่เบคอนเล็กน้อยในซอสซาร์มาเลหรือในหม้อเพื่อให้มีรสชาติที่ดีขึ้นอาหารประเภทนี้มีรสชาติอร่อยตลอดทั้งปี แต่ส่วนใหญ่มักจะบริโภคในช่วงเทศกาลอีสเตอร์และคริสต์มาส สามารถรับประทานกับครีมเปรี้ยวและโพเลนต้า

ซีบิวซาลามี่

ซาลามี่แห้งซีบิวไม่ผ่านการอบร้อน อาหารอันโอชะของโรมาเนียนี้ทำจากเนื้อหมู ไขมัน เกลือและเครื่องเทศ เรื่องราวของ Salamiu de Sibiu เริ่มต้นขึ้นในปี 1885 เมื่อช่างก่ออิฐชาวอิตาลีซึ่งมีพรสวรรค์ที่น่าทึ่งในการผสมเครื่องเทศกับเนื้อสัตว์ ย้ายไปโรมาเนีย ที่ไหนสักแห่งใกล้ Sinaia

ราวปี พ.ศ. 2453 เขาได้สร้างซาลามี่แบบแห้งซึ่งเดิมเรียกว่า & # 8222winter salami & # 8221 เช่นเดียวกับการสร้างสรรค์ที่ยอดเยี่ยมทั้งหมด สูตรของเขาถูกหยิบขึ้นมาอย่างรวดเร็ว และผลิตภัณฑ์ก็เริ่มถูกสร้างขึ้นในหลายๆ ที่

เขาผ่านด่านศุลกากรซีบิวอย่างรวดเร็ว ดังนั้น แสตมป์ส่งออกสำหรับซาลามี่คือ & # 8222viana sibiana & # 8221 มีการสั่งไส้กรอกซาลามิจากภายนอกใกล้กับซีนายา ในขั้นต้นเรียกว่า Sibiu salami ศุลกากรและต่อมา Sibiu salami

สูตรนี้ได้รับการปรับปรุงโดยชาวทรานซิลวาเนียนแอกซอนในปี 1970 ในช่วงสมัยคอมมิวนิสต์ ซีบิวซาลามีถือเป็นผลิตภัณฑ์ฟุ่มเฟือยที่มีราคาสมเหตุสมผล Sibiu salami ให้บริการสำหรับอาหารเช้า นิยมใช้ทำแซนวิช

Pastrama เป็นอาหารจานโปรดของบรรดาผู้รักเนื้อสัตว์ มักทำจากเนื้อแกะหรือเนื้อวัว หากคุณโชคดี คุณจะพบกับพาสต้าที่ปรุงมาอย่างดีในร้านอาหารแบบดั้งเดิม


วีดีโอ: เผยสตร: วธทำไสกรอกอสาน ไสกรอกหม สตรทำขาย แซบเวอร อรอยมากๆ (มกราคม 2022).